Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Spletni Seminar

Nedojemljiva raznolikost najdaljše in najožje države na svetu: Čile

Gostitelj: Vinski navdušenec Glavna urednica Susan Kostrzewa

Nov svet vin in dežela skrajnosti, kjer skoraj 500 let vinarstva in vinogradov dediščine uspeva skupaj z živahno, mladostno, progresivno vinarsko kulturo in zavezanostjo trajnosti, ki ji ni para.



Zakaj bi se morali udeležiti: Poslušajte tri čilske proizvajalce vina, ki predstavljajo srce Čila in njegovo čarobnost, ko vas popeljejo na potovanje skozi skrite DO in omembe vredne sorte iz vse regije.

Kaj se boste naučili: Odkrijmo zapletenost Čila: njegove konce, novosti, nove in uveljavljene vinske sorte in še več. Raziščite elemente, kot so Cabernet iz doline Maipo, skriti dragulj Čila: Carmenere iz doline Colchagua, novi DO in trendi v regiji.

Datum / čas spletnega dnevnika: Četrtek, 4. marec 2021, ob 15.00 EST

Trajanje: 30-minutna plošča, ki ji sledi 15-minutna seja vprašanj



Gosti:

Susan Kostrzewa
Urednik, Vinski navdušenec

Instagram | Twitter

Kostrzewa se je Wine Enthusiast pridružil kot višji urednik leta 2006 po 10 letih na področju potovanj, življenjskega sloga, vina in hrane v Severni Kaliforniji. V svojem 13-letnem vodenju podjetja je vodila celovit preoblikovanje zapuščinske medijske skupine, vključno s popolno prenovo tiskane revije, spletnega mesta in razširitvijo uredniških in degustacijskih skupin na zahodni obali, v Evropi in širše. Kostrzewa je bila leta 2018 nagrajena z nagrado Folio's Changemaker of the Year za svoje uspehe pri vsebinskem privabljanju občinstva, raznolikega glede na starost in spol, ter prizadevanja za mobilizacijo podpore za pomoč v Kaliforniji.

Govorniki:

Marcelo Papa
Tehnični direktor, Concha y Toro

Instagram | Facebook

Marcelo Papa, vinar Marques de Casa Concha in tehnični direktor za Viña Concha y Toro, je bil zelo pozdravljen kot ena najvplivnejših osebnosti na nacionalni vinarski sceni, nedavno pa je bil leta 2019 z naslovom 'Vinar leta leta' prestižni britanski vinski kritik Tim Atkin.

Na čelu ene najbolj priznanih čilskih blagovnih znamk že več kot 20 let je Marcelo Papa že od samega začetka uspel dati svojim edinstvenim podpisom vina Marques de Casa Concha, ustvariti dinamično linijo z močnim občutkom porekla in nenehno iskati iztisnite najboljši izraz in značaj grozdja različnega porekla, da oživite vsako vino iz te linije.

Marcelo je bil vedno povezan s svetom vina. Stari starši po materini strani so imeli dom v Capitán Pasteneju v regiji Araucanía, kjer je njegov dedek izdeloval ročno izdelana vina za družinsko porabo, njegov oče pa je imel restavracijo v Santiagu, kar je takoj sprožilo njegovo zanimanje za hrano in vino. Marcelo je diplomiral iz kmetijstva na Papeški katoliški univerzi v Čilu.

Aurelio Montes Del Campo
Glavni vinar, klet Montes

Instagram | Facebook | Twitter

Aurelio Montes del Campo se je rodil v Santiagu v Čilu. Študiral je agronomijo na Universidad Católica de Chile, kjer je tudi končal dodiplomski tečaj iz vinarstva. Diplomiral je leta 1999.

Na začetku svoje kariere kot vinar je Aurelio potoval po vsem svetu, da bi videl glavne vinogradniške regije. Pridobil je obsežno znanje in dragocene izkušnje na področju upravljanja vinarstva in vinarskih praks. Leta 2001 se je vrnil v Čile in se pridružil Viñi Ventisquero.

Leta 2007 je bil povabljen, da se pridruži Montesovi vinarski ekipi kot direktor vinarstva. Delal je v kleti Apalta, kjer izdelujejo ikonska Montesova vina in vina Alpha Premium. V teh letih je ustvarjal nova vina in globoko preučeval Montesov terroir.

Leta 2011 se je Aurelio z družino preselil v argentinsko Mendozo, kjer je vodil Montesovo klet v Argentini: Kaiken. Kaiken je spremenil v simbol visoke kakovosti v argentinski vinski industriji. Od prihoda v Mendozo je Aurelio raziskoval nove teroarje in tehnike vinarstva. Biodinamika in trajnost sta gradnika Kaikenovih praks.

Aurelio se je v Čile vrnil v začetku leta 2016.

Danes je Aurelio glavni Montesov vinar. Zadolžen je za celotno Montesovo enološko ekipo in deluje tudi kot svetovalec Kaikenove enološke ekipe.

Sebastiana Labbéja
Vinarji Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita

Instagram | Facebook

Sebastián se je rodil v Čilu, toda njegova velika želja po raziskovanju sveta ga je vodila k življenju na Novi Zelandiji, kjer je študiral vinogradništvo in vinarstvo na univerzi Lincoln. Po diplomi je delal kot pomočnik vinarja v Tyrrellovih vinih v Avstraliji in v butični kleti Margrain Vineyard v Martinboroughu na Novi Zelandiji.

Sebastián se je Viñi Carmen pridružil leta 2005 kot glavni vinar, kjer je nadaljeval z izpopolnjevanjem vrhunskih vin podjetja, osredotočenih na proizvodnjo vin z lastno identiteto in zajemanje bistva njihovega terroirja. Med vrsticami, ki jih je vodil Sebastián, sta bili Wave Series, IIII Lustros, ustvarjena v spomin na 20 let od ponovnega odkritja Carmenere v vinogradih Carmen, in Carmen DO, trenutno ena najbolj simboličnih linij kleti in rezultat intenzivnega prizadevanja za vrnitev do izvora vinarstva. V tem času je bila vodja Descorchados Viña Carmen imenovana za »Vinarijo razodetja 2016«, Wine & Spirits pa večkrat za »Vinarijo leta«.

Do konca leta 2019 je Sebastián vinski vodnik Descorchados 2020 priznal kot »vinarja razodetja leta«, kjer je Patricio Tapia poudaril: »Od prihoda v Santa Rito leta 2017 je s tveganimi vini sprožil majhno revolucijo na meja «.

Opomba našega sponzorja: Vina iz Čila je neprofitno trgovinsko združenje, ki zastopa čilske pridelovalce vina. Naše poslanstvo je spodbujati večjo ozaveščenost o kakovosti in podobi čilskih vin po vsem svetu. Storitve vključujejo izvajanje raziskav in analiz, zagotavljanje pomoči in usposabljanja delavcev ter razvoj široke palete izobraževalnih programov za naše člane, ki trenutno predstavljajo več kot 70-odstotni izvoz ustekleničenega vina v Čile.

Povežite se z nami:

@WinesofChile @DrinkChile

@WineEnthusiast @WineEnthusiast # Vinski navdušenec @WineEnthusiast