S svojimi izboljšanimi vini, najokusnejšim govejim mesom na planetu in nedotaknjeno obalo je dragulj v južni Ameriki vedno bolj prisoten v naših kleteh, v naših restavracijah in hitro postaja mesto za počitnice, ki ga je treba obiskati. Tukaj je vaša goljufiva za vse stvari v Urugvaju.

Vino

Komercialno vino obstaja tukaj od 1870-ih. Vlažne, atlantske razmere in preveč rodovitna tla pa že dolgo dajejo večinoma težke rustikalne nalive. Stvari se hitro izboljšujejo, saj kleti v glavnem pridelovalnem območju Canelones zmanjšujejo pridelek. Rezultat je boljši, čistejša vina iz grozdja, kot so Tannat, Cabernet Sauvignon in Albariño.

Proizvajalci

Med kakovostne kleti s prisotnostjo v ZDA spadajo Bouza, Establecimiento Juanicó in Pisano. Bodite pozorni na Bodega Garzón, vzvišeni projekt, ki ga je vodil argentinski naftni milijarder Alejandro Bulgheroni. Med tisoči hektarjev evkaliptusovih nasadov, mandljev in oljk ima Bodega Garzón, ki se nahaja 20 minut stran od Joséja Ignacija, 800 parcel novo zasajenega grozdja. V središču pozornosti sta Tannat in Albariño. Z italijanskim 'letečim vinarjem' Albertom Antoninijem, zadolženim za proizvodnjo, je Garzónova prihodnost, tako kot prihodnost Urugvaja, videti svetla.

Steklenice, ki jih lahko kupite zdaj

Bodega Garzón 2013 Albariño, 17 dolarjev
To je svež, svež slog Albariño, narejen iz mladih trt, zasajenih na gričih, ki temeljijo na balastu, v prihajajoči regiji Garzón v bližini Punta del Este. Mednarodno priznani svetovalec za vinarstvo Alberto Antonini je nadzoroval proizvodnjo te bele, prijazne do morskih sadežev in solat.

Bposlušaj 2013 Albariño, 25 dolarjev
Družina Bouza ima galicijske korenine, zato ni presenetljivo, da njihovi Canelones Albariño izgledajo, dišijo in imajo podoben okus kot Albariño iz španskega Rías Baixasa. Lees mešanje in staranje daje temu dodanemu telesu kvasovski, skoraj vanili podoben značaj. Pijte s svežimi siri, školjkami ali perutnino.

JEUstanova Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Select,50 dolarjev
Preludio je polnokrvna urugvajska rdeča, narejena iz šestih grozdnih jagod, pri čemer levji delež mešanice sestavljajo Tannat, Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc. 2004,ki se ponaša z Bordeauxovimi značilnostmi zemlje, usnja in tobaka, je zdaj pripravljen piti z obilnimi živili, kot so testenine in popolnoma na žaru.

Če greš

Kje ostati
Casapueblo v Punta Ballena je poklon 90-letnega umetnika Carlosa Páeza Vilarója svojemu sinu, ki je preživel letalsko nesrečo v Andih v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, kot je prikazano v filmu Živa . Del muzeja, del umetniškega studia Vilaró in del hotela, posestvo leži na pečini na atlantski obali in izgleda kot velika posest ob morski pokrajini Santorini, kot si jo je zamislil Gaudí.

Kaj jesti
Argentina je znana po pečenke (gostije z žara), toda ko gre za veličino, hranjeno s travo, Urugvaj zasenči svojo sosedo na zahodu. Za najboljše kotlete v državi pojdite na Punta del Este El Palenque . Vrstni red: širok zrezek (rebrasto oko) kuhano srednje redko, ali sočno .