Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Zagovorništvo

Viviana Navarrete je namenjena pridelovanju najboljših hladnih podnebnih vin v Čilu

Logotip zagovornika vinskih navdušencev

Po študiju kmetijskih znanosti na Papeški katoliški univerzi v Čilu je Navarrete začel sodelovati z Concha y Toro leta 2001, kjer se je zaljubila v sauvignon blanc.



Leta 2007, ki jo je pritegnil obalni terroir v dolini Leyda, je postala glavni vinar pri Vinograd Leyda , del Vinska skupina VSPT . Njeno poslanstvo? Da bi pripravili najboljša hladna vina v Čilu.

Poleg Sauvignona Blanc je Navarrete znan tudi po dišečem modrem modrem pinotu in chardonnayu.

Ona je tudi odgovorna za Viña San Pedro Novonastali projekt za proizvodnjo modrega pinota v Mallecu, približno 400 kilometrov južno od Leyde. Navarrete temu pravi Projekt Buchahueico in tesno sodeluje z domačo skupnostjo Mapuche, da bi ustvarila slog hladnega podnevi Pinot, ki se razlikuje od tistega iz Leyde.



Zakaj ste želeli postati vinar?

Za vinarstvo sem se odločil že leta 2001, ker se je v naši panogi dogajalo veliko zanimivih stvari. Odkrivali so nove hladnejše podnebne regije, ki so rodile nove sloge vin.

To je bilo tudi časovno obdobje, ko so čilske kleti začele vlagati v visokokakovostne zasaditve in boljšo tehnologijo v kleteh.

Pri moji odločitvi je vplivalo dejstvo, da je bila agronomija v Čilu zelo moška stvar. Vinarstvo se je zdelo kot tisto področje, kjer bi ženska lahko našla priložnosti. V moji družini nihče ni povezan z vinskim podjetjem, zato je to moja pot.

Kateri je vaš najbolj ponosen dosežek?

Bil sem blagoslovljen z možnostjo dela v Leydi, eni najbolj fascinantnih in najzanimivejših dolin v Čilu, in vina, ki jih obdelujemo, so bila dobro prepoznana v Čilu in po vsem svetu. Tako bi lahko rekel, da vsakič, ko naša vina dobijo pomembno nagrado, to napolni moje srce s ponosom. Priznanje mi je pomembno, še bolj, če prihaja iz tujine. To dokazuje, da našo vinarsko filozofijo prepoznavajo in cenijo ljudje, ki imajo radi vino.

Katera je bila najbolj presenetljiva izkušnja ali srečanje, ki ste ga imeli kot vinarka?

Rekel bi, da je šlo za razvoj vloge ženske v vinskem poslu. Ko sem začel delati v tej industriji, je bilo v Čilu le nekaj žensk, ki so delale kot glavne vinarke.

Danes pa z veseljem vidim, kako so se ženske uveljavile. Zdaj vidite, da mnogi delamo na komercialnem področju, v nadzoru kakovosti, v trženju in komunikacijah, laboratorijih itd.

Kaj svetujete nekomu, ki se zanima za vinski posel?

Pri vinskem poslu gre predvsem za strast, za kulturo, za spoznavanje ljudi in uživanje v vinu. Nikoli se ne boste nehali učiti in to je ena najboljših stvari v tej panogi.