Veliko sort grozdja ima več imen, odvisno od tega, kje so pridelane. Torej, kaj je v imenu? So vedno zamenljivi ali pa njihov kraj in ime namiguje na njihov slog?

Grozdje: Syrah

Znan tudi pod imenom: Shiraz

Če pomisliš, ti lahko odpustijo Syrah in Shiraz so različno grozdje. Vina imajo okus skoraj kot polarne nasprotnosti. Njihovo telo, izraz in tekstura se spreminjajo s podnebjem.

Syrah, znana tudi kot Shiraz, je sorta grozdja, gojena po vsem svetu / Getty

V zmernem severnem Dolina Rone Francije je Syrah grozdje za takšnimi nadstropnimi označbami, kot je Côte-Rôtie in Hermitage. Južneje predstavlja hrbtenico neštetih mešanic Côtes du Rhône in je bistveni del mnogih rustikalnih Languedoc rdečih.

Njegov slog, znan kot Shiraz v Avstraliji, se najbolj razlikuje v vročih regijah Barossa in toplih McLaren Vale, uspeva pa tudi v hladnejši Canberri. Tam, kjer ima severna Rona Syrah čvrste, suhe čreslovine, je avstralski Shiraz kot žamet za nanos ust.

Francoski hrast poudarja Syrahove visceralne note sušenega mesa, ameriški hrast pa Aussie Shiraz daje vanilije in čokolado. Oba imata srčne note vijolice. Potem so tu še okusi začimb, na primer beli poper v hladnejših regijah in črni poper v toplejših.

Tam, kjer ima severna Rona Syrah čvrste, suhe čreslovine, je avstralski Shiraz kot žamet za nanos ust.

Syrah / Shiraz lahko zasede tudi okusno srednjo pot. V novozelandskem zalivu Hawke's je slasten s sadjem, sugestiven s poprom. V Južni Afriki se usmerja k začinjenemu bogastvu, v Kaliforniji in Washingtonu pa je lahko gladka in velika ali močna in napeta.

V kratkem? Ime je namig za slog. Shiraz je verjetno velik in drzen, medtem ko je Syrah ponavadi hitro in bolj vitko.

Sivi pinot Grozdje na trti / Getty

Grozdje: sivi pinot

Znan tudi pod imenom: sivi pinot, grauburgunder

Modri ​​pinot prevzame veliko vzdevkov po Evropi, kot so Fromenteau, Pinot Beurot, Ruländer in Szürkebarát.

Grozdje je zelo kameleon. Proizvaja lahko steklenice, od pijač, ki jih preprosto pijejo, do belih s polnim okusom. Ne posmehujte se modremu pinotu, zlasti iz Benečije na severu Italije. V zadovoljstvo je mnogim, njegova glavna vrlina pa je sorazmerna preprostost. To je rezultat visokih donosov in nevtralnih tehnik pridelave vina. Še severneje v Furlaniji - Julijski krajini in Južna Tirolska , Sivi pinot je pridelan na nižjih ravneh in daje pikantnejše, elegantne bele. V Nemčiji, kjer je znan kot Grauburgunder, ima na splošno izrazite, zaobljene hruškove note.

Lažje pijače, lažje različice nosijo oznako pinot grigio, medtem ko okrogla vina, pogosto z nekaj ostanki sladkosti, označijo za sivi pinot.

Alzacija, ki se nahaja na severovzhodu Francije, je tam, kjer sivi pinot doseže zenit. Obstaja veliko različic za enostavno pitje, vendar so ponavadi bolj okrogle, tehtne in začinjene, pogosto s kančkom preostale sladkosti. Pinot sivi, gojen v razmejenih vinogradih Grand Cru, daje polnoplodne, zaokrožene beljake, ki so dovolj težki za spremljanje rdečega mesa in primerni za staranje.

Ta italijansko-francoska slogovna ločnica je postala mednarodna stenografija. Lažje pijače, lažje različice nosijo oznako pinot grigio, medtem ko okrogla vina, pogosto z nekaj ostanki sladkosti, označijo za sivi pinot.

Zrelo grozdje Zinfandel / Getty

Grozdje: Zinfandel (Kalifornija)

Znani tudi kot: Primitivo, Tribidrag oz Crljenak Kaštelanski

Belo vino Zinfandel je vino, ki je sprožilo tisoče navdušencev. Toda rožnate stvari komajda upravičujejo to zgodovinsko grozdje. V rodni Hrvaški in Črni gori je znan kot Tribidrag ali Crljenak Kaštelanski, kot Primitivo v Apuliji in kot Zinfandel v Kaliforniji.

Kakovostno zrel Zinfandel je ena največjih svetovnih radosti.

Kot rdeče vino, Zinfandel vedno se ponaša s polnim, sočnim in debelim sadjem, ki pokriva spekter zrelosti, pogosto s povišano vsebnostjo alkohola. Ko je dobro izdelan, Zinfandel te lastnosti popolnoma uravnoteži. Na sadju je nekaj mamljivega. Grozdje v isti grozdi je lahko komaj zrelo, prezrelo ali celo suho.

V Pugliji je Primitivo radodarno, gladko in segreva. Na notranji vzpetini Gioia del Colle proizvaja najbolj sveže različice, medtem ko je primorsko Primitivo di Manduria močno, gosto in močno. Na Hrvaškem in v Črni gori Tribidrag pridelujejo kot sadno lokalno vino.

V Kaliforniji ta pogosto rustikalna rdeča doseže pravo eleganco. Nekatere starodavne trte Zinfandel v Napi in Sonomi prinašajo koncentrirana, polna vina s toplim alkoholom in izraznimi, vabljivimi aromami rdečega sadja. Kakovostno zrel Zinfandel je ena največjih svetovnih radosti.

Grenache Grozdje v Languedoc-Roussillonu / Getty

Grozdje: Grenache

Znan tudi pod imenom: Garnacha, Cannonau

Grenache beguiles ljubiteljev vina po vsem svetu z okusnimi okusi rdečega sadja. Grenache je arhetipska sredozemska sorta. Želi polno sonce, vzdržal bo vročino in sušo ter uspeva na pičlih kamnitih tleh. Ta odpornost pojasnjuje njen uspeh in širjenje v toplih podnebjih.

Vinificiran sam, je polnega okusa, ne da bi bil taniničen.

Z mehkobo in debelim sadjem Grenacheja doda svojo sočno privlačnost in toplino Châteauneuf du Pape, je sestavni del Côtes du Rhône in del svete trojice avstralskih mešanic Grenache-Shiraz-Mourvèdre (GSM). Kot Garnacha je lahko tudi del španske Rioje.

Vinificiran sam, je polnega okusa, ne da bi bil taniničen. Prav tako lahko naredi očarljive, aromatične rdeče v vasicah Rhône cru Vinsobres, Rasteau, Gigondas in Vacqueyras. Kot Cannonau na Sardiniji je večji, močnejši in drznejši.

Trta grenache je dolgoživa, sorta pa doseže svoj korak pri starih trtah grenache iz francoskega Roussillona, ​​sosednjega španskega Priorata in McLaren Vale v Avstraliji. Vina so koncentrirana in dišeča z začinjenim rdečim sadjem.

Toda Grenache je vsestranski. Proizvaja tudi sladka, utrjena vina iz Banyuls in Maury ter suha, popolnoma roza roza Navarre. Ne glede na slog ali poreklo, Garnacha vedno ponaša s čudovitim rdečim sadjem.

Kaj v resnici pravi vaša steklenica o vinu?

Grozdni grozd Mourvèdre / Getty

Grozdje: Mourvèdre

Znan tudi pod imenom: Monastrell, Mataro

Starodavno in temno, močno in zaležno, to debelokožno drobnozrto grozdje španskega izvora uspeva v vročem podnebju. Zgolj toplota za to pozno zorenje ne bo dovolj. Potrebuje primerno, trajno toploto. Mourvèdre je doma na sredozemski obali v Španiji, kjer se imenuje Monastrell, in tvori močne, težke, taninske rdeče Yecla, Jumilla in Alicante.

Kot Mourvèdre je hrbtenica provansalskega Bandola, kjer daje rdečkam rdečico in čudovit taninski tang suhim vrtnicam. V Languedocu je cenjen sodelavec številnih rdečih mešanic. V Avstraliji, kjer je znano kot Mataro, grozdje svoje mračne čare uveljavi v mešanicah GSM.

Nekaj ​​čistih sortnih matarosov je narejenih, saj jim koristi malo mehčanja z grenachejem. Najboljši primeri so močan parfum črnega sadja v mladosti ter usnja in začimb s starostjo.

Grozdje Malbec v vinogradu v Mendozi v Argentini / Getty

Grozdje: Malbec

Znan tudi pod imenom: Côt

Danes Malbec je sinonim za Argentino, kjer to aromatično črno grozdje uživa v svetlem visokogorskem soncu Andov. Francoski izvirnik, ki ga je argentinski uspeh skoraj izpodrinil. V Franciji Malbec včasih imenujejo Côt. Je celo ena od petih dovoljenih sort v rdečem Bordeauxu, vendar tam dozori nezanesljivo.

Prava francoska žariščna točka Malbec je v mestu Cahors, mestecu na jugozahodu Francije, pa tudi priimku. Vino Cahors je črnilo, neprozorno in gosto s taninom. Trdni, trpki tanini francoskega malbeca se pogosto zmehčajo z dodatkom merlota. Malbec v Argentini pa je dovolj zrel, da mehko hrusta škrobnat žamet.

V obeh primerih jim struktura vin pomaga pri staranju in razvoju. Najboljši kažejo cvetlične prizvoke vijolice in potonike.

V francoski hladnejši dolini Loire Côt proizvaja vina, ki so manj ekstrahirana, zelo sveža, hrustljava in pogosto začinjena.

Chenin Blanc / Getty

Grozdje: Chenin Blanc

Znan tudi pod imenom: Pineau de la Loire, Steen

Chenin Blanc , v številnih izrazih je doma v hladni dolini Loire, kjer jo imenujejo tudi Pineau de la Loire. Tu ima ponosno mesto na osrednjem odseku te reke od Bloisa do Savennièresa. Njegova kislina je visoka, njen izraz pa je vedno obarvan z okusi jabolk, ki segajo od zelene do posušene.

Če se s Chenin Blanc ravnajo spoštljivo in z nižjimi pridelki, izdelujejo osupljiva vina, od suhih, živahnih belcev z namigi papaje do hrastovih, bogatejših, zaokroženih stilov.

Stilska širina Chenin Blanc je presenetljiva. V Savennièresu je suho, koncentrirano in močno z enakim izražanjem koščic in sadja. Grozdje je bujno in sladko z botritisom v Bonnezeauxu, Quarts de Chaume in Coteaux du Layon, medtem ko je v Montlouisu in Vouvrayu živo, izrazito in podcenjeno tako v suhih kot tudi v suhih izrazih.

Zaradi lastne kislosti je Chenin Blanc tako priljubljeno grozdje v Južni Afriki, kjer ga imenujejo Steen. Tam sonce in temperature pripisujejo tropskim izrazom grozdja. Če ga obravnavamo spoštljivo in z nižjimi pridelki, naredi osupljiva vina, od suhih, živahnih belcev z namigi papaje do hrastovih, bogatejših, zaobljenih slogov.

Najbolj dober Chenin Blanc se s starostjo izboljšuje. Tudi suha vina dosežejo meden rob. Izdeluje tudi osnovna vina za odlične peneče pene po tradicionalni metodi.

Mlado grozdje Vermentino v Galluri, Severna Sardinija, Italija / Getty

Grozdje: Vermentino

Znan tudi pod imenom: Rolle, Pigato, Favorita

Interpol bi imel delo z več identitetami tega grozdja. Vermentino uspeva v Italiji, Franciji in na otokih Korzika in Sardinija, cenjen zaradi fine, ostre kisline.

Obožuje obalne vinograde in je bil včasih relativno nejasen kot Rolle v južni Franciji. Tam je njegova pikantna svežina dobrodošel dodatek neštetim belim mešanicam Provençal in Languedoc.

Vermentino sam po sebi kaže vitkost, kjer razkriva arome citrusov in naravno hrustljavost. S toskanske obale prikliče morski vetrič z vonjem citrusov. Pigato iz Ligurije je, čeprav je še svež, nekoliko bolj robusten in strukturiran.

Kot Vermentino di Gallura s Sardinije je grozdje skoraj polnega telesa z intenzivnimi, zdravilnimi notami melise in rmana. Ko ga gojimo v notranjosti, na primer Favorita v Piemontu, je odišavljen in čist. V zadnjem času Vermentino najde nov dom tudi v Avstraliji.

Blaufränkisch Grozdje, ki ga režemo iz trte / Getty

Grozdje: Blaufränkisch

Znani tudi kot: Lemberger, Kékfrankos, Frankovka, Frankinja

V zmernih in izrazito celinskih zemljepisnih širinah srednje Evrope živi to podcenjeno rdeče grozdje. Blaufränkisch dokaj polnega okusa za takšne severne dosege proizvaja strukturirana, elegantna vina.

V vzhodni Avstriji je znan kot Blaufränkisch. V južni Nemčiji je Lemberger. Odpravijo se tudi Kékfrankos na Madžarskem, Frankovka na severu Hrvaške in zahodna Slovaška ter Frankinja v vzhodni Sloveniji. Ne glede na ime proizvaja kakovostne rdeče, ki se dobro starajo. Prav tako je del Egri Bikaver, zgodovinskega madžarskega vina 'bikove krvi'.

Hladnejši letniki ali spletna mesta dodajo neustavljivo pikantnost navadno temnemu sadju, kjer boste našli temno češnjo in borovnice. Kljub razlikam v podnebju in izražanju ima Blaufränkisch veliko sortno podobnost.

Vinificiran iz nerjavečega jekla, Blaufränkisch včasih zamenjajo s polnejšim Gamayom. Ko se vinificira v majhnih, novih hrastovih sodih, Blaufränkisch doseže nekaj udarcev in potrebuje nekaj let, da se vrne v svojo lastno prefinjenost. Najelegantnejše rezultate dosežemo z nežnim ravnanjem in razumnimi količinami hrasta. Verjetno bomo o tej sorti slišali veliko več, ko bo postala globalna.