Novice

Kaj je najboljše vino?

SPONZORIRAL

Topla svilnata eleganca kakovostnega merlota, žametna začimba po grlu globoko vijoličaste Syrah, hrustljavost še zelene hruške na brbončicah rahlo ohlajenega chardonnaya Ljudje po vsem svetu z različnimi profili okusa, preferencami in znanjem, kako bi se nekdo lotil iskanja najboljšega vina. Kaj bi bilo, če bi kronali kralja vina?

Ali ga temeljimo na zgodovinskem pomenu? V tem primeru bi lahko šli s Feničani, ki bi vino obdelovali in ga začeli širiti po vsem svetu. Toda pri sortah, ki verjetno ne obstajajo več, bi morali pogledati najzgodnejše različice tega, kar pijemo danes. V tem primeru bi bila to Cabernet in Primitivo iz tistega obdobja.

Ali temelji na državi? Američani in Francozi bi vino videli s povsem drugačnega stališča in imajo različna pričakovanja do svojih vin. Francozi bi seveda rekli, da bi bilo najboljše vino na svetu Bordeaux ali morda Burgundija ali morda celo Šampanjec (imajo veliko dobrih izbir). Medtem ko bi španski vinar skorajda udaril s francoskim vinarjem nad tempranillom, ki je boljše vino. Pravzaprav bi v Franciji obstajali težki argumenti, ki bi temeljili samo na tem, kje ste postavili vprašanje. Na Rhone bi lahko bil odgovor Syrah ali Grenache, na severu v regiji Alzacija pa bi lahko rizling dobil nekaj glasov.

Ali temeljimo na prodaji? S tem pristopom ste polje zožili na Chardonnay in Cab. Ker večina ameriških potrošnikov kupuje vino v lokalni trgovini, so nabiranja običajno majhna, zato podpirate dobre spletne vinoteke in lokalne trgovine z opeko in malto, da izboljšate svojo splošno izbiro in kakovost.

Ali ga temeljimo na stroških? V večini primerov bi bilo varno domnevati, da so višji stroški = boljše vino. Z lahkoto bi rekli, da je Ferrari 458 veliko prestižnejši avtomobil kot Toyota Camry iz leta 2010, čeprav Camry Ferrarija bolj prodaja, je Ferrari dražji in zato bolj iskan in o njem sanjal. V tem scenariju bi Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon iz leta 1941 in nekaj kakovostnih Brunellovih ustrezali kategoriji.

Resnica je, da ni 'popolnega' načina, da bi to razvozlali. Čeprav se mnogi vinski strokovnjaki strinjajo, da obstaja 18 PLEMENITIH grozdja, izbranih zmagovalcev ni.

Rdeči

Modri pinot
Grenache
Merlot
Sangiovese
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet sauvignon
Syrah
Malbec

Belci

Modri pinot
Rizling
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Moscato
Gewurztraminer
Semillon
Viognier
Chardonnay

Vemo, da mora odgovor priti s zgornjega seznama, toda kateri je kralj?

Če želite biti pošteni do postopka, menim, da moramo imeti kralja in kraljico, vsakega po enega iz rdeče-belih kategorij.

Če želite imeti najboljši okus vsakega vina iz plemenitega grozdja, morate zagotoviti, da vina pravilno dekantirate, ali če za to nimate časa, znanja ali kuhinjskega prostora, uporabite ustrezen prezračevalnik, s katerim dobite najboljše vino, ki ga okusite.

Vsem priporočam, da poskusijo vina s zgornjega seznama in se sami odločite, katero je najboljše in ali ga lahko okronate za kralja in kraljico grozdja.

Če bi me prosili, naj upoštevam prodajo, priljubljenost, zgodovinski pomen, vina, ki so na voljo v številnih, če ne celo vseh državah, in splošno kakovost, bi prestol podelil: