Katera vina se najbolje ujemajo z listkanjem? Ugotovite spodaj, saj so naši uredniki odprli svoje steklenice za jesensko srkanje in gostovanje.

Trenutek: Žar na zadnjih vratih

Steklenica: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Vaša alma mater je morda začela sezono 0-4, vendar kljub temu še vedno jemljete resno - in ta srčni Shiraz ni šala. Dimljen, mesnat nos se prepleta z vonji dneva na žaru, medtem ko drzni sadni okusi pustijo trajen vtis - kot vdolbina na polju, ki jo je pustil vaš branilec, potem ko je bil že petič odstavljen. - Joe Czerwinski

---

Trenutek: Prvi snežni vihar

Steklenica: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Ko se temperature spustijo in tiste znane jesenske arome odpadlega listja in lesenega dima zapolnijo zrak, boste spet hrepeneli po počasnih, dušenih modricah. Ne glede na to, ali izberete enolončnico iz korenovk, piščančji tagin ali goveji čili, se bo eksotična mešanica cimeta, pomarančne lupine in kurkume te aromatične bele mešanice čudovito povezala. V okusu je slasten fenol, z jedrom posušenih okusov breskev in hrušk, ki se zadržuje in traja. - Anna Lee C. Iijima

---

Trenutek: Sončna indijsko-poletna sobota

Steklenica: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)

Zgodaj je oktober in že ste odtrgali svoj zadnji izvleček paradižnika, toda indijsko poletno sonce ne bo nehalo. Torej, prižgite žar za nekaj hamburgerjev, zadnji poletni pridelek vrzite v solato in v hladilnik za nekaj minut vrzite steklenico te mešanice Counoise-Cinsault. Blaga mrzlica bo poudarila poletne arome hibiskusa in cvetnih lističev vrtnice, medtem ko vas okusi rdečega sadja in janeža pripravijo na hladne mesece, ki prihajajo. —Matt Kettmann

---

Trenutek: 7. igra svetovne serije

Steklenica: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vinograd Carmenère (dolina Colchagua)

To je zadnja igra v letu za 'Fantje poletja', zmagovalec vzame vse. Začnite zgodaj, tako da dobite lonec čilija ali bolonjske omake in poskrbite, da bodo riž, koruzni kruh ali testenine pripravljeni do prvega smola, in kar je najpomembnejše, odprite steklenico te zrele, bujne, zemeljske, začinjene čilske rdeče za pijačo skozi igro. Vino boste uživali toliko bolj, če boste vedeli, da je človek, ki ga je pripravil, Cristóbal 'Toti' Undurraga, videl svojo prvo tekmo Major League Baseball v letošnjem letu - in mu je bil všeč. -Michael Schachner

---

Trenutek: Leaf-Peeping kampiranje

Steklenica: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Noge, kozarec v roki in nadstrešek razburkanih barv nad glavo, si oddahnete od blaznosti vsakdanjega življenja s komuniciranjem s prijatelji. Na kaminu je piščanec na žaru in nekaj domače krompirjeve solate, pripravljene za uporabo. Posegnite po tej vsestranski beli mešanici Assyrtiko in Sémillon iz Grčije. Njegov svež značaj odmeva hladen in osvežujoč grižljaj jesenskega zraka, vendar ga je dovolj, da vas greje tudi po tem, ko ogenj zbledi do mehkega sijaja. —Susan Kostrzewa

8 receptov za prigrizke nogometne sezone z vinskimi pari