V mnogih delih države so jagode med prvimi plodovi poletja. Toda zahvaljujoč njihovi sposobnosti, da rastejo v različnih pogojih in dobro potujejo, so zdaj celo leto sladka poslastica. Večina komercialno pridelanih jagod v ZDA prihaja iz Kalifornije.

'[Jagode] je super uporabiti ne glede na to, v kateri fazi: nedozorele, popolnoma zrele in prezrele,' pravi Justin Walker, izvršni kuhar v Zemlja pri skritem ribniku , sezonska restavracija v Kennebunkportu v zvezni državi Maine, ki se odpre maja, ravno ko jagodarji začnejo pokrivati ​​vrtove na kraju samem.

Zelene ali nezrele jagode so v restavracijah vse bolj priljubljene zaradi prilagodljivosti pri slanih aplikacijah. Vprašajte se na lokalni kmečki tržnici ali jih gojite na okenski polici.

Walkerjevi sokovi krepko zelene jagode za uporabo v vinaigretah in omogočajo, da prezrele jagode macerirajo v marinade. Tudi pri delu s popolnoma zrelimi jagodami se ozira na slano stran. 'Obožujem jagode v solati z modrim sirom ali z limetino lupino in olivnim oljem kot preprost prigrizek.'

Jagodni daiquiri

Zabavna dejstva

Verjamemo, da beseda 'jagoda' izvira iz 'potepuškega' ali 'stresenega', saj se nagnjenost sadja k razmnoževanju razmnožuje.

Jagode so peto najbolj porabljeno sveže sadje v ZDA, takoj za bananami, jabolki, pomarančami in grozdjem

Tako kot maline in robide so tudi jagode v isti poddružini kot vrtnice. Nobena ni prava jagoda.

Guinnessov rekord najtežje jagode je 8,82 unč. Bil je velik kot jabolko.

Pat Benatar, Ryan Adams, My Bloody Valentine, The Band in country pevka Deana Carter so posneli vse pesmi z imenom 'Strawberry Wine'.

Seznani

'Cvetlični Nemško ali Avstrijski Rizling s sladkimi jagodami je čudovit - nekaj, kar odraža spomladanske cvetove breskev v regiji Wachau -, medtem ko je ohlajen Beaujolais , plodno Modri ​​pinot ali celo Cinsault so odlične rdeče možnosti, «pravi Danielle Walker, direktorica vina in generalna direktorica podjetja Earth at Hidden Pond. “Zelene jagode se odlično podajo k Sauvignon Blanc , Zelena Valtellina ali Albariño želite veliko kislosti za uravnoteženje trpkega sadja. Šampanjec s popolnoma zrelimi jagodami je najljubša, vendar poskusite demi-sec, da je vino slajše od jagodičja, če želite bolj nežno sladkost, pivo Lambic odseva sadni okus, ne da bi bilo grenko. '