Galicija, ki zaseda severozahodni kotiček Španije, je edinstven del države, ki odraža raznoliko špansko zgodovino. Kelti so jih naselili okoli 600 pr. in Vizigotov v 5. stoletju je Galicija še vedno dom jezika Gallego, ostanka svojih preteklih prebivalcev. Štiri pokrajine regije obsegajo špansko smaragdno oazo, kjer obilne količine padavin pozimi in spomladi nabreknejo reke in podeželje ozelenijo.

Večji del zelene pokrajine zajema vinograde, vinske regije Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras in Monterrei pa ponujajo odlične možnosti za turneje in pokušino. Dodajte izjemne morske sadeže Galicije in regija se uvršča med najboljše destinacije za pustolovske ljubitelje vina in hrane.

Shutterstock

Kje kositi

Kosilo Loaira v Pontevedri je priljubljen vinski in tapas bar chefa Iñakija Bretala, kjer krožnike, kot so tuna sashimi, parjene školjke in ocvrti oslič, sestavljajo obrtna galicijska vina. V Santiagu de Compostela, Šestnajst je znan po svojih jedeh iz hobotnice, medtem ko v A Guardi, ki leži ob izlivu reke Miño, ki ločuje Španijo od Portugalske, Bitadorna je zgornji del jastoga na žaru. Za vznemirljive večerje s fiksnim menijem v španskem slogu novega vala si oglejte Yayo Daporta v Cambadosu.

Kje ostati

Paradores (vladni hoteli, ki so pogosto nameščeni v znamenitih zgradbah), so približno tako španski kot nastanitev. Parador v Santiago de Compostela sedi na glavnem trgu, mačji vogal do mestne monumentalne katedrale. Trdi, da je najstarejši hotel na svetu. V Pontevedri, Baronova hiša se nahaja v starem mestnem jedru. Dalje v notranjost, Casal de Armán v vinski regiji Ribeiro je očarljiv hotel s sedežem v kleti, medtem ko je v urbani Vigo, Grand Hotel Nagari je prvorazredna.

Parador v Santiagu de Compostela / Fotografija vljudnostna Santiago de Compostela

Več dejavnosti

Raziščite Katedrala Santiago de Compostela , končna točka poti svetega Jakoba. Oglejte si bateas (plavajoče ploščadi, kjer se lovijo školjke), ki se raztezajo ob izlivih vzdolž galicijske obale. Nekateri najstrmejši vinogradi na svetu so v vinski regiji Ribeira Sacra. Ustavite se v vasici Doade in se zapeljite s čolnom po kanjonu reke Sil.

Nasvet za proračun

Sprehodite se po nedotaknjeni plaži v obliki polmeseca. Najboljše izbire vključujejo Začetek , ki se nahaja v bližini Pontevedre in Plaža Rodas na otokih Cíes, ki sedijo v izlivu Vigo.

Kdaj iti

Pozno spomladi in v začetku poletja je pokrajina bujna in sproščajo se bela vina prejšnjega leta.

Foto Michael Schachner

Kje okusiti

Albariño je glavno grozdje Rías Baixas, ki daje cvetna, a mineralna vina, ki se dobro ujemajo z morskimi sadeži. Martín Códax , ki leži na vrhu hriba v Cambadosu, je ena od obiskovalcem prijaznejših kleti v regiji Rías Baixas.

Možnosti ogledov segajo od osnovnega sprehoda in degustacije do celodnevnih paketov, ki vključujejo čolnarjenje po izlivu in nabiranje lastnih školjk. Tudi v Rías Baixas je Palača Fefiñanes , ki je Albariño prvič polnil v dvajsetih letih 20. stoletja. V nekdanji palači iz 17. stoletja v bližini obale Cambados ponuja okuse grozdja v najbolj izpopolnjeni obliki.

Albariño je glavno grozdje Rías Baixas.

Terasasti vinogradi Ribeira Sacra dajejo prefinjene rdeče barve, narejene iz Merenzao (a k a Trousseau) in Mencíe, pa tudi fino Godello (bela sorta). Vinarija Alghero v Ribeiri je Sacra v lasti Fernanda Gonzáleza. Privoščite si njegova vina med kosilom v restavraciji O Castelo. V Valdeorrasu, najbolj vzhodni vinski regiji v Galiciji, Bodegas Valdesil je družinska dejavnost, specializirana za staro trto Godello. Sprehodite se po vinogradih, zasajenih leta 1885, v katerih živijo trte z debli v velikosti dreves.