Čeprav morda ne pričakujemo, da bodo hrustljava, kisla vina prihajala z južne meje ZDA, Nova Mehika ponuja presenetljivo osvežilne steklenice, ki jih lahko povežete s svojimi čipki Hatch. Tudi vino za državo ni novo - prve trte so zasadili leta 1629.

V zadnjih letih pa kakovost narašča po vsej državi, od okrog Las Crucesa na jugu, pa vse do severne meje Kolorado in območja okoli Santa Feja in Albuquerqueja.

Tu ima grozdje nekaj najvišjih nadmorskih višin v državi, včasih nad 6000 metrov. 'Tudi južni del države je še vedno velika nadmorska višina za vinski svet, zato vsa naša država ponuja grozdje, ki ima zaradi tega debelejšo lupino,' pravi Michele Padberg, lastnica / direktorica trženja in oglaševanja pri Vinarija Vivác .

Dejstva o vinu iz Nove Mehike

Letno izdelajo skoraj milijon primerov
Približni hektarji vinogradov: 1.200
Nadmorska višina: 400–6.700 čevljev
Vinarne: 45

Ta nadmorska višina v kombinaciji s peščenimi tlemi, ki zagotavljajo odlično drenažo, ohranja vina hrustljava in živahna, hkrati pa ponuja odlično koncentracijo. Tudi okoliško puščavsko okolje ima koristi.

'Vroči dnevi in ​​hladne noči ohranjajo celovitost naravne kislosti, ki daje končnim vinom ravnovesje in strukturo,' pravi Padberg. 'Suho podnebje ne pušča stvari, kot so gnilobe, pa tudi večina škodljivcev.'

AVA iz Nove Mehike

Srednja dolina Rio Grande

Dolina Mimbres

Dolina Mesilla (v skupni rabi s Teksasom)

Nadmorska višina seveda prinaša tudi izzive: uničujoče zmrzali lahko močno prizadenejo pozno pomlad in ob koncu rastne sezone.

Hiša penin Gruet v zadnjih letih opozarja na regijo, saj se še naprej širi, da bi zadostila povpraševanju po Šampanjec -vinska vina. Toda mehurčki so le vrh ledene gore.

Vinarije, ki jih je treba iskati

Vinarija Amaro , Vinarija Black Mesa

Vinarija Gruet , Vinarija Luna Rossa in Vinotoč s hrupno vodo

Vinarije tukaj pridelajo raznolika spektakularna mirna vina iz racyja Rizling do strukturiranega Caberneta. Edinstven slog se še ni pojavil, vendar se mnogi vinarji trudijo Sauvignon Blanc , Rizling, Cabernet sauvignon , Cabernet Franc in Syrah .

Tako kot v mnogih regijah pod radarjem tudi iz Nove Mehike zapusti malo vin. Njegova industrija je doživela spodbudo lokalnega vinskega združenja, ki je praznovalo ' Naj živi vino ”. Letni vinski festivali organizacije po vsej zvezni državi so vredni ogleda.