Morda je že zgodaj v maratonu Bordeaux En Primeur - največji svetovni tedenski dogodek za pokušino sodov - vendar še ne prezgodaj lahko rečemo, da je leto 2016 odličen letnik.

Zakaj?

Vreme.

V Bordeauxu je bilo leto 2016 čudno. Prvo polovico leta je bilo zelo mokro, večino druge polovice pa kosti suhe. Združi oba in dobljena vina so uravnotežena, kar preseneča številne proizvajalce.

Vinogradi, zamazani z blatom in divji s plesnijo, niso čudovit pogled sredi poletja. Toda julija in avgusta ni bilo dežja in namesto tega je bilo sonca od stene do stene.

To vreme se je nadaljevalo do konca žetve, razen nevihte 13. septembra, ki je zagotovila prepotrebno vodo. Nikoli ni bilo prevroče, samo suho in toplo, s hladnimi nočmi .

Rezultati? Vina so polna in gosta, z zrelimi tanini in velikodušnim sadjem. Skrivna sestavina uspeha teh vin je njihova sveža kislost in ravnovesje je tisto, kar naredi odličen bordojski letnik.

»To je tako poseben letnik. Imamo zrelo sadje, izjemne čreslovine in nato toliko svežine, «je povedal Olivier Berrouet, direktor Château Pétrus na Pomerolu.

Kaj je En Primeur?

V Bordeauxu vrhunska gospodarstva (in vse večje število drugih) prodajo svoje vino, ko je še v sodu (dve leti preden je izpuščeno), namesto da bi čakali, da ga prodajo, ko vino stekleničijo.

Običajno vsako posestvo proda dele svoje proizvodnje več trgovci , ki nato prodajo vina drugim trgovcem ali uvoznikom prek trgovcev ali restavracij in končno končnemu potrošniku. V Ameriki poiščite ugledne prodajalce na drobno z izkušnjami, ki ponujajo Bordeauxove 'terminske pogodbe', in spremljajte njihovo dobavo.

Postopek pomeni, da dvorci omejijo tveganje in izboljšajo denarni tok s plačilom, preden vino zapusti svoje lastnosti. Potrošniki dobijo priložnost za nakup vina ob otvoritvi, teoretično najnižje cene.

Sistem deluje za potrošnike, ko je letnik dober, na primer leta 2016, saj veliko povpraševanje po vsem svetu pomeni, da kupci dobijo priložnost za nakup vina, preden se vina prodajo ali se cene stopnjujejo. V slabih letih z majhnim povpraševanjem je nakup terminskih pogodb izguba časa in morda tudi denarja.

Jutri: evropski urednik Roger Voss bo na lestvici Pessac-Léognan in ocenjeval še Bordeaux.

Sledite @wineenthusiast #WEtasteBDX #InPrimeur za več mojih posodobitev s frontlines.

Zaenkrat 10 najboljših vin, poskusjenih v En Primeur

Rezultat dosežem v treh točkah iz dveh razlogov: eden je, da so vina v sodih, ne v steklenicah, kar pomeni, da še niso končana, in drugič, mešanica je približna. Čeprav proizvajalci trdijo, da je tisto, kar okusimo v en primeur, končna mešanica, ni vedno tako. Z nadaljnjim staranjem vin se mešanica lahko prilagaja. Pravzaprav lahko proizvajalci dodajo 15 odstotkov vina iz druge trgatve. To bi zagotovo spremenilo vino.

Kaj bodo proizvajalci storili z vinom, je verjetno odvisno od ocen in ocen, ki jih prejmejo, ter od predvidenih naročil.

Cene? To se odloči, potem ko proizvajalci ocenijo trg, kar lahko traja od nekaj dni do mesecev, potem ko novinarji in vinska trgovina okušajo vina. Če želite kupiti en primeur, se posvetujte s svojim prodajalcem.

Château Ausone 2016 Vzorec sodčka (Saint-Emilion) 98-100 točk. To vino lahko izbere 100 točk. Je izredno bogat in parfumiran, s 50% Cabernet Franc. Ima veliko intenzivnost in bogastvo, z obljubo, da se bo starala tudi v toliko letih. To je ena največjih količin Ausoneja, proizvedenega v zadnjih letih, zahvaljujoč kakovosti letnika. Impresivno in dolgoročno.

Château Lafite Rothschild 2016 Vzorec sodčka (Pauillac) 98-100 točk. Potencialno 100-točkovno vino je to gosta, resna in impresivna izbira. Vinu je vgrajena klasična zgradba s temnimi tanini in kislostjo, ki delujejo v tandemu. Hkrati ima vino neizmerno bogato sadje, ki je značilnost tega letnika. To je vino, ki bo trajalo številne generacije.

Château Latour 2016 Vzorec soda (Pauillac), 98-100 točk. Ta Latour je dosegel 100 točk in ima odlično strukturo in moč. Letos skoraj čisti cabernet sauvignon je grandiozno vino, polno taninov, bogatega črnega sadja in trdne sredice, ki mu bo omogočilo staranje v toliko letih. Kislost in oster okus po črnem ribezu na koncu pomeni, da lahko sadje samo še bolj zasije, ko se razvije. Odlično.

Château Palmer 2016 Barrel Sample (Margaux) 98-100 točk. Vino je lahko zrelo in bogato s 100 točkami, s sladkimi tanini in bogatimi črnimi sadnimi toni. Večji kot običajno delež cabernet sauvignona v mešanici daje vinu gostoto, prefinjenost in občutek prisotnosti.

Château Pétrus 2016 Barrel Sample (Pomerol) 98-100 točk. Vino z možnostjo 100 točk je žametno, s sadjem robid in bogato teksturo. Je intenziven, zapeljiv in pravi šarmer, hkrati pa obstajajo izjemno gosti tanini, ki podpirajo sadje. Je izvrstno vino tako zaradi radodarnega značaja kot zaradi izjemne strukture. Hranite desetletja.

Château Angélus 2016 Vzorec sodčka (Saint-Emilion) 97–99 točk. To vino je zagotovo strukturirano, vendar je sadje tisto, ki mu daje njegovo veličino. Iz kozarca pokajo čudovite zrele jagode in slive. Podprti so z obilnimi tanini na nebu in z veliko kislostjo, ki daje letu svežino. Je zelo fino vino, polno sadja in vsega, kar mora starati dolga leta.

Château Cheval Blanc 2016 Vzorec sodčka (Saint-Emilion) 97–99 točk. Sadje in tanini so se tako harmonično združili v tem impresivnem, čudovitem vinu. Kislost požene skozi, da daje znatno svežino in dvigne plod robidnice. Vino pa naredijo tanini, ki podpirajo čudovito sadje. Očitno se bo postarala mnogo, mnogo let.

Château Ducru-Beaucaillou 2016 Vzorec sodčka (Saint-Julien) 97-99 točk. To vino je tako elegantno, z veliko prihodnostjo, ki je vsa ravnovesje in eleganca. Obstajajo strukturirani tanini in dovolj kislosti, ki bodo vinu omogočili graciozno staranje. Odličen Ducru z zadržano močjo za dolgotrajno staranje.

Vzorec sodčka Château Figeac 2016 (Saint-Emilion), 97–99 točk . To aromatično vino je čudovito v svojem ravnovesju in bogastvu. Z visokim deležem cabernet sauvignona (38%) je tako značilno za to posestvo. Tanini so žametni, medtem ko pakirajo močan udarec. Temno in koncentrirano je odlično vino za dolgotrajno staranje.

Vzorec sodčka Château Haut-Brion 2016 (Pessac-Léognan) 97–99 točk. Strukturirano in resno je zapleteno in gosto. Temne plodove črne slive prekrivajo močni tanini in velika kislost. Namenjen je dolgemu, počasnemu staranju.