Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Zbiranje,

Zakaj zbirati

Večina vina v Ameriki se zaužije v noči, ko je kupljena. Ne glede na to, ali gre za steklenico Opusa One za večerjo ali škatlo Franzia white Zin za izboljšanje ostankov v torek zvečer, jih pogosto odprejo takoj z malo premisleka.

Na žalost nakup vina na ta način žrtvuje veliko užitka vina in le redko lahko ponudi najboljšo ponudbo. Čeprav se zdi pretenciozno, se dejansko splača razviti strategijo za pridobivanje vina. To je hkrati zabavno in koristno.

Obstaja več razlogov za načrtovanje nakupov, vendar skoraj vsi vodijo do razpoložljivosti zalog, najbolje v vinski kleti ali hladilni omari. Najočitnejša prednost je, da se nekatera vina s starostjo izboljšujejo, in četudi si lahko privoščite nakup pravilno starih letnikov, jih je morda zelo težko najti. Nakup mladih prihrani denar, pomeni pa tudi, da boste lahko vino uživali, ko bo na vrhuncu. Seveda se večina vina s starostjo ne izboljša, a če to berete, najverjetneje cenite vino, ki se. Večina boljših rdečih se zagotovo izboljša za nekaj let, in čeprav je veliko današnjih vin vrhunce doseglo v desetletju, se večina sprosti, ko so stara le dve ali tri leta. Zadržite jih celo tri ali štiri leta in izredno se bodo izboljšali. Če pa v tej fazi kupite vina, boste morali plačati premijo.

Resni zbiratelji seveda pogosto vidijo vino kot naložbo, ki jo je mogoče v prihodnosti prodati po cenjeni vrednosti. Drugi vidijo resnično vrednost v tem, da sami pijejo veliko boljša vina.



In seveda se nekatera vina desetletja nenehno izboljšujejo: v to kategorijo spadajo vrhunska Bordeaux, Burgundije, Napa Cabs, Barolos in številna španska vina. Ni jih pametno piti, ko so stari le nekaj let, kajti če boste to storili, verjetno ne bodo veliko boljša od običajnih vin. Nekateri ljudje celo razvijejo okus za stara vina, za katera bi mnogi menili, da so pretekla, medtem ko drugi uživajo, ko se starajo, kaj se dogaja z vini.



Očitno lahko prihranite veliko, če sami kletate vina, a tudi površno načrtovanje lahko prihrani veliko denarja. Nakup vina v prodaji je lahko zelo koristen. Skoraj vsak trgovec ponuja vsaj 10 odstotkov popusta za polne kovčke, včasih za mešane kovčke, in to je kot, če bi z vsakim kovčkom dobili več kot steklenico brezplačno.

Nekatera vina se prodajajo celo kot terminske pogodbe. To velja predvsem za vrhunske etikete, a tudi nekatere razmeroma skromne kleti prodajo vino na ta način, če ga primanjkuje. Na primer, po katastrofalnih požarih in potresih v vinskih skladiščih so nekateri proizvajalci v Kaliforniji ponujali privlačne terminske pogodbe za svoja vina, da bi ohranili denarni tok.



Ko je vse povedano, pa je morda najboljši razlog za prihodnje načrtovanje ta, da imate pri roki pravo vino, ko ga želite. Strašno lepo je, če lahko vstopite v svojo klet in vzamete popolnoma zastarelo steklenico, ki se popolnoma ujema z večerjo, ali pa si privoščite posebno poslastico na praznovanju brez izleta v vinoteko, ki morda niti ni odprta. Marsikje je za iskanje posebne steklenice morda treba naročiti naprej ali pa se odpeljati do državne trgovine, ki je odprta v omejenih urah.

Edina pomanjkljivost dobrega vina je mešana: verjetneje boste uživali!