Morda ni hitrejšega in enostavnejšega načina, da na filmu ali televiziji dokažete, da je nekdo nevzdržen, kot da ga prikažete kot vinskega snoba.

Arhetip pretencioznega, brez veselja ljubitelja vina lahko za nekaj trenutkov utripa na naših zaslonih kot zavržena šala ali atmosferski detajl. Tako je bilo pri nove serije Netflix Gospodje , ko skrivnostni milijonar vztraja pri tem, da se njegovo vino za 40.000 dolarjev na steklenico karikaturno dvakrat pretoči (metoda, ki so nam jo strokovnjaki povedali, 'sploh ni potrebna').

Lahko pa bi vinski snob prevzel bolj osrednjo pripovedno vlogo. Razmislite o filmu iz leta 2004 Vstran , ki sledi enofilskemu liku Paula Giamattija, Milesu, na potovanju skozi Vinska dežela doline Santa Ynez saj neprestano očrni Merlot .

»Če kdo naroči Merlot, odhajam,« pravi – ta občutek je po uspehu filma vplivalo na dejansko prodajo Merlota v Združenih državah. In kljub vsemu vinskemu znanju, ki ga Miles hvali, in kljub njegovemu resničnemu vplivu na vinske trende ni ambiciozna osebnost.

»Včasih se zdi, da bolj ko je nekdo strokovnjak za vino, manj ga imamo radi,« pravi Devin Parr, ustanovitelj The Vinter Project.

Ironično je, da je Miles manj poznavalec, kot so morda gledalci verjeli zaradi njegovih trdnih mnenj. 1961 Chateau Cheval Blanc iz St. Emiliona, ki ga je Miles varčeval za posebno priložnost in je končal s popivanjem v restavraciji s hitro prehrano, je pravzaprav Merlot mešanica - zaradi česar ni samo neznosen, ampak tudi hinavski.

Arhetip vinskega snoba je kot ustvarjalna naprava komično zanesljiv, saj razkriva pretencioznost – in včasih tudi praznino – industrije, za katero mnogi menijo, da jih izključuje. Liki, predstavljeni kot vinski snobi, so pogosto nejasno zlobni, medtem ko so ljudje, ki cenijo pivo ali koktajle, videti dostopni in zabavni.

»Pomislite na enofile v medijih,« pravi Mike Ringland, sommelier iz Philadelphie. »Hannibal Lecter je imel rad lepo Chianti . Christian Gray je oboževal Pouilly-Fumé. To so vsi liki, ki so, čeprav so briljantni ali uspešni, prikazani [na] določen neokrnjen način. Kot da si, če si globoko v vinu, pameten, a na psihotičen način.«

Ringland poudarja, da je ljubezen Jamesa Bonda do martini ga samo naredi hladnejšega. Kakšna je velika razlika?

“James Bond ne bi nikoli naročil belega Bordo po proizvajalcu ali vasi ali cru,« pravi. 'Če bi to naredil, se ne bi zdel eleganten in kul - dojeli bi ga kot zatohlega in piflarskega.'

Vino je postalo »zadušeno«, domneva Ringland, deloma zaradi vseh formalnosti, povezanih s postrežbo vina, ki, čeprav so koristne za gosta (predstavitev steklenice, spraševanje o preferencah in temperaturi pretakanja), povzročijo, da »začnejo ljudje zavijati z očmi, kot da to je velika šala.”
»Dojemanje pitja vina pri ameriških potrošnikih pogosto nosi to ironijo: 'Oh, poglejte, domišljav sem!'« pravi Ringland.

Pogosto se spominja a scena iz filma iz leta 1990 Opportunity Knocks , v kateri je Dana Carvey, prevarant, ki se pretvarja, da je sommelier, na večerji in mu zatohli francoski natakar predstavi vinsko karto. Carveyjev lik izbere vino, natakar pa se nagne in reče: 'Oprostite, toda to je naslov distributerja vina.' Francoski natakar je videti vznemirjen, ker ve o vinu, Carvey pa je primerljiv navaden človek, ki misli, da je vse to nesmisel.

Mnogi vinski strokovnjaki pa menijo, da karikatura ljubiteljev vina krepi izključenost, ki jo čutijo številni redni pivci vina. To so ljudje, ki si ne morejo privoščiti Centralna obala vinsko potovanje ali steklenico za 40.000 $ ali ki se bojijo, da bi naredili napako pri naročanju vina v modni restavraciji.

Ringland pa meni, da je njegova služba najpomembnejša, ko pomaga ljudem z omejenim proračunom najti popolno vino za njihov obrok: 'Od izbranega seznama 1500 steklenic natančno vem, katere steklenice za 62 $ ne boste nikoli pozabili.' Toda njegov pristop k sodelovanju s potrošniki ni bil vedno norma.

»Že desetletja so mnogi – vendar ne vsi – vinski strokovnjaki pristopili k gostom z enakim vzorčnim, visokokakovostnim dialogom o vinu, ki za povprečnega potrošnika običajno nima pomena, zaradi česar so se v tem procesu odtujili,« pravi Sam Bogue, direktor pijač pri Gostinska skupina Flour + Water . 'Obstaja nekaj neverjetno nadarjenih vinskih strokovnjakov, ki so izpopolnili veščino prilagajanja jezika, ki ga uporabljajo v vsakem okolju, da bi svoje goste bolj toplo vključili v pogovor, a dolgo časa je bil to izjema.'

In to je tisto, zaradi česar je karikatura tako zabavna - obrne dinamiko moči in se norčuje iz vrste strokovnjaka, zaradi katerega se bolj priložnostni pivci vina počutijo neprimerne. »Trop je postal tako vseprisoten v naši pop kulturi, ker se bo veliko ljudi kdaj v življenju soočilo s takšnim stilom vedenja,« pravi Bogue.

`; }

Zanimivo je, da lahko stereotip o vinskem snobu ljudi odvrne od tega, da bi izvedeli več o vinu.

»Na žalost lahko strah pred nenavadnim videzom kogar koli prepreči, da bi se učil ali govoril o vinu,« pravi Bernadette James, interna sommelierka pri Odri pri One Washington in Dnevna soba v Doverju v New Hampshiru. »Kar pravzaprav naredi vinskega snoba, je namera. Vinoljub preprosto uživa v pogovoru o vinu, vinski snob pa rad dokazuje, koliko misli, da ve o vinu.«

Film Wine Country iz leta 2019, postavljen na dekliško potovanje v dolino Napa, je ponudil osvežujoč, pogosto vesel oddih od kinematografske tradicije mešanja ljubiteljev vina z vinskimi snobi. Na degustaciji v vinogradu v Napi, kjer prijateljska skupina žensk srednjih let praznuje 40. rojstni dan, jim moški uslužbenec poskuša povedati, katere note naj poberejo, lik pa odločno reče: »Ne na tem potovanju želim izvedeti več o vinu.”

Seveda je to druga skrajnost – zavezanost k nevednosti – vendar se upodobitev vsaj približa temu, kar ljudje dejansko ljubijo pri vinu: biti s prijatelji, uživati ​​v okusu, imeti veselo izkušnjo.

'Svet vina je lahko tako nedostopen, da smo pozabili, kaj vino pravzaprav je: povezanost in užitek,' pravi James. 'Če lahko vsi k vinu pristopimo z namenom, z užitkom, s človečnostjo, potem vinski snobi in strah, da bi bili to, izginejo.'

Bogue vidi, da se razširjenost vinskega snoba zmanjšuje, deloma zaradi vinske tehnologije, ki je omogočila 'večjo demokratizacijo vinskih not in procesa degustacije.'

Vpliv je imelo tudi gibanje naravnega vina. »Zdelo se je, da je v neposrednem nasprotju z vinskim snobizmom, ko je v letih 2010 prvič začel vdirati v vinski duh časa Amerike,« pravi. »Naravno vino se je predstavilo kot igrivo, cenovno ugodnejše in manj vezano na tradicijo, kar pomeni, da ni bilo treba imeti niti malo znanja, da bi vdrl vanj. Navsezadnje je zaradi njegovega zabavnega sloga manj 'napetega'.«

Le malo stvari pa lahko ostanejo nevsiljive za vedno. Naravni vinski snob si je od takrat pridobil sloves, da ustrahuje naključne pivce s svojim vztrajanjem pri nadvladi vin iz hlevskega dvora.

»Res se zdi, da smo naredili poln krog,« pravi Bogues. »Naravno vino je lahko enako pretenciozno – če ne še bolj – kot običajno vino. Torej se cikel nadaljuje.'

---

Naša pokritost vinskih snobov

• v ' 'The Gentlemen' vsebuje nenavaden način dekantiranja. Ali je dobro? « Sodelujoča Maria Yagoda preverja, ali dvojno dekantiranje finega burgundca zdrži.
• je naravno vino izključno ? Nekateri profesionalci v industriji želijo razširiti pomen.
• Če se ne želite izkazati kot vinski snob, se izogibajte te rdeče zastave .
• Vino se pogosto uporablja v HBO-jih  Nasledstvo , ne samo za signaliziranje moči, ampak za nabodanje znakov. Tom Wambsgans je v bistvu hodeča vinska metafora .

Iz trgovine

Trenutek zena

Dekanterji Wine Enthusiast's Art Series prinašajo prefinjen slog dekantiranju vina in so lahko tudi osrednji del.

Kupite vse dekanterje