Če poskušate jesti več zelenjave, boste morda želeli razmisliti, kako nameravate doseči to spremembo življenjskega sloga - ali pa se vsaj osredotočite na bolj bučke in brokoli. Skupaj s pomanjkanjem jajc je konec leta 2022 državo zajelo pomanjkanje solate, ki na žalost še vedno pesti trgovine z živili, restavracije in domače kuharje.

Čeprav to še zdaleč ni dobra novica (opozorilo o spojlerju: težje kot kdaj koli prej je najti solato in cene še naprej rastejo), smo tukaj, da odgovorimo na vsa vaša pereča vprašanja o pomanjkanju solate. V nadaljevanju bomo razčlenili, zakaj se to dogaja, kako vpliva na cene, kaj lahko pričakujete v prihodnjih mesecih in najboljše alternative solati, da vam ne bo obtičalo pri nakupu glave solate za 11 USD.

Ana Cadena | Oblikovanje: boljši domovi in ​​vrtovi

Zakaj primanjkuje solate?

Pomanjkanje solate – ki vključuje solato ledenko, rimsko solato in listnato solato – je v veliki meri posledica težke sezone pridelkov v osrednji Kaliforniji, Yahoo! Poročila o življenju. Virus, ki ga prenašajo žuželke, je preplavil dolino Salinas in uničil več kot 50 % pridelka.

Virus, impatiens necrotic spot virus ali INSV, prenaša žuželka trips (običajni škodljivec za sobne rastline) in ker za bolezen ni zdravila, so kmetje v Kaliforniji izgubili kar 80 % celotnega pridelka solate, mestni kmet in trener Nick Cutsumpas je za Yahoo! življenje.

K pomanjkanju so prispevale tudi neobičajno visoke temperature.

Kako to vpliva na cene solate?

Cene hrane so se v letu 2022 na splošno močno zvišale – cene živil, kupljenih za uživanje doma, so se po podatkih USDA v letu 2022 zvišale za 11,4 % – in posebej so se od novembra 2022 do decembra 2022 povečale za 0,3 %. cena na funt solate rimske solate je bila v istem obdobju tik pod 0,3 %, cena rimske solate se je v prejšnjih mesecih precej bolj zvišala, pri čemer je povprečna cena na funt skokovito narasla z 2,84 USD avgusta 2022 na 3,57 USD decembra 2022 – povečanje za skoraj 26 %, kar je močno preseglo rast cen številnih drugih živil.

Tukaj je dobra novica: pričakuje se, da se bo pomanjkanje (in posledična inflacija) kmalu zmanjšalo. Tudi od decembra 2022 do januarja 2023 je povprečni strošek na funt solate rimske solate padel za več kot 14 %, s teh najvišjih 3,57 USD na funt na 3,06 USD na funt.

Prihaja pomanjkanje masla – tukaj je, kako se pripraviti na praznično sezono peke

Alternative za solato, ki vam bodo pomagale premagati pomanjkanje (in visoke cene)

Čeprav cene solate ostajajo visoke, bi bilo morda v vašem najboljšem interesu, da raziščete alternativno osnovno zelenjavo za vaš običajni recept za solato. Razmislite o ohrovtu ali špinači kot drugi možnosti ali morda celo o drugi zelenjavi, kot so kumare, za bolj hrustljavo podobo vašega najljubšega Cezarja.

Za tiste z zelenim palcem lahko vedno poskusite gojenje lastne solate —namesto tega v zaprtih prostorih ali na prostem. Vsekakor je bolj ekonomična izbira, čeprav ni tako hitra kot nabiranje solate v trgovini: večina rastlin solate je pripravljenih za žetev šest do osem tednov po sajenju.

Ta živila bodo leta 2023 v trgovinah z živili stala večJe bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo PredložiViriBetter Homes & Gardens se zavezuje k uporabi visokokakovostnih, uglednih virov – vključno s strokovno pregledanimi študijami – za podporo dejstev v naših člankih. Preberite o našem

Podaljšek univerze Penn State. Virus nekrotične pege Impatiens

Banka zveznih rezerv Saint Louisa. Povprečna cena: zelena solata, Romaine (cena na funt/453,6 gramov) v povprečju mest v ZDA

Ministrstvo za kmetijstvo ZDA. Naredite In Okrasite

Kako narediti pasico za noč čarovnic 'Pazite'