V Kaliforniji rojen hrano, ki so jo njeni okusi zvabili v vino, se je Victor Schoenfeld pred tridesetimi leti s triletno pogodbo odpravil v Izrael in ostaja navdušen nad svojo vlogo glavnega vinarja pri Vinarija Golan Heights .

Zakaj ste postali vinar?

Pridelava vina je bila presečišče ljubezni do hrane - kamor sem vključil tudi vino - in želje biti kmet in pridelovati hrano. V zgodnjih osemdesetih letih je bilo vinogradništvo eno od edinih kmetijskih polj ..., ki se je osredotočalo na okus in ne na videz in rok trajanja. Ko sem vinogradništvo in vinarstvo prvič obravnaval kot možen predmet študija, je nekaj v meni kliknilo.

Kje ste študirali vinarstvo?

Začel sem pri UC Santa Cruz leta 1982 in premeščen v UC Davis leta 1984, z namenom študija vinogradništva, kar sem začel. Potem ko sem si v letih 1985 in 1986 vzel eno leto dopusta za upravljanje z vinogradom, sem razumel, da je za vodenje celotnega postopka treba študirati tudi vinarstvo. Tako sem v četrtem letniku univerze spremenil svojo smer v Fermentacijsko znanost, takratno ime tega predmeta. V petem letniku sem moral opraviti dodatni dve četrtini, da sem opravil vsa tečajna dela. Leta 1988 sem diplomiral.

Kdaj in zakaj ste iz ZDA odšli v Izrael?

Leta 1991 so me najeli, da prevzamem položaj, ki ga še imam. Takrat sem živel v Glen Ellenu v Kaliforniji in delal pri Chateau St. Jean . Zaposlili so me po začetni triletni pogodbi. Nikoli si ne bi sanjal, da bom po toliko letih še vedno tukaj. Toda nisem si sanjal, da ima območje toliko potenciala.

Koliko ljudi je v vaši ekipi? Kakšen je vaš slog vodenja pri njih?

Poleg naše vinogradniške in vinogradniške ekipe ter laboratorijske ekipe smo šest vinarjev. Vsi skupaj smo 23. Vinarji delujejo zelo kot ekipa, vsak pa je specializiran tudi za številna vina in predmete. Poskušam spodbujati samostojno razmišljanje in moja ekipa ve, da ko pridejo k meni, je s priporočilom, kaj storiti. Pričakujem, da bo moja ekipa profesionalna in 'velika slika', da bo razmišljala o tem, kar počne, in ne bo pustila, da rutina in mehanika narekujejo, kaj delajo. S tem poskušam negovati profesionalni in osebnostni razvoj.

Kaj se vam zdi največji izziv za izraelsko vino na svetovnem trgu?

Zelo sem optimističen glede izraelskega vina na svetovnem trgu. Priznanje za naša vina se nenehno povečuje. Kot majhen proizvajalec (če bi bil Izrael ameriška država, bi bili številka 45), bo skromen mednarodni uspeh več kot dovolj. In če se sedanji trend nadaljuje, je samo vprašanje časa, dokler Izrael kar naprej spodbuja kakovost, kar se tudi dogaja. Seveda obstajajo nekateri trgi, kjer politika zmede zadevo, vendar moja osebna izkušnja je, da je ta pojav na splošno precenjen.

Kaj je bil vaš največji neuspeh in kaj ste se iz njega naučili?

Obseg problema virusa listnih listov v izraelskih vinogradih smo razumeli že prej in bolj jasno kot drugi. (Leafroll je kroničen, vendar ne usoden virus vinske trte.) Sprejeli smo ukrepe za zaščito, zlasti vzpostavitev lastnega bloka za razmnoževanje vinske trte in drevesnice. In medtem ko smo sprožili alarm, ga ni slišalo veliko ljudi. Morali bi dvigniti več pekla. Medtem ko izraelska vinska industrija dobiva vse večjo prepoznavnost po vsem svetu, bi bila ta zdaj v še boljši formi, če bi bili bolj učinkoviti pri pridobivanju industrije, da ponotranji to veliko težavo.

---

Povezana delovna mesta iz

Prodaja vina
G. Touton Selection, Ltd.
Tampa, FL
Monsieur Touton Selection Ltd. je leta 1983 ustanovil Guillaume Touton in hitro postalo glavni distributer v industriji vin in žganih pijač. Nauči se več

Prodajni zastopnik, oddelek za podpise
Horizon Beverage Group
Dennis, MA
Skupina Horizon Beverage Group kot eden vodilnih distributerjev žganih pijač, vina in piva v Novi Angliji povezuje mrežo proizvajalcev, trgovcev na drobno in potrošnikov po vsej Novi Angliji. Zdaj v svoji četrti generaciji družinskega lastništva zaposlujemo več kot 775 članov ekipe iz Massachusettsa, Rhode Islanda, New Hampshira, Mainea in Vermonta. Nauči se več

Prodajni zastopnik
Askari O.H. LLC
Različne lokacije, ZDA
Askari O.H. LLC Fine Wine Imports & Distribution je eden vodilnih teksaških uvoznikov finega vina. Askari O.H., ustanovljen leta 2009 v Austinu, TX LLC je podjetje z edinstvenim položajem, ki ponuja najbolj kakovostna vina po najbolj konkurenčnih cenah. Njihov cilj je najti partnerje, ki jih druži strast do vina in storitev za stranke! Nauči se več

Specialist za vino
Breakthru pijača
Različne lokacije, ZDA
Breakthru Beverage je družinsko podjetje z 19 podružnicami in podružnicami. Več kot 6 milijard dolarjev letne prodaje vodi 7000 sodelavcev. Njihov portfelj vsebuje najboljše svetovne blagovne znamke vin, žganih pijač in piva. Breakthru Beverage Group prinaša svetovno znane blagovne znamke na prag trgovcev, barov in restavracij. Nauči se več

Območni vodja prodaje
Delegat USA Inc.
Atlanta, GA
Delegat je ponosen proizvajalec blagovnih znamk Oyster Bay in Barossa Valley Estate. Oyster Bay je ena najuspešnejših svetovnih blagovnih znamk vina Super Premium in je sedem let, ki deluje na ameriškem trgu, postala top 5 blagovnih znamk za uvoz več kot 10 ameriških dolarjev in IMPACT Hot Brand. Podjetje ima 50-člansko močno in visoko zmogljivo prodajno ekipo v ZDA z robustnimi odnosi z distributerji in ključnimi računi. Nauči se več

Okrožni upravitelj, Južna Florida
Vina Terlato
Miami, FL
Vinska skupina Terlato (v lasti družine Terlato) je holding, ki upravlja podjetja, specializirana za trženje in proizvodnjo izjemnih vin. Vodilno podjetje skupine je Terlato Wines, vodilni uvoznik in prodajalec luksuznih vin v ZDA. terlatowines.com . Nauči se več

Direktor, prodaja nacionalnih računov
Skupina Winebow
Različne lokacije, ZDA
Skupino Winebow sestavljajo nacionalni uvozniki in distribucijske hiše, ki ponujajo obsežne portfelje odličnega vina in žganih pijač z vsega sveta. Nauči se več