Sponzoriral

Od močnih rdečih do kotno belih in sočnih alkoholiziranih vin ima Portugalska v zgodovini vina bogato zgodovino. Od leta 200 pred našim štetjem so Portugalci in njihovi predniki obdelovali vinograde, sčasoma pa pospešili razvoj več kot 250 domačih sort vinske trte. Ta odsek Iberskega polotoka, ki ima raznoliko mikroklimo in izrazit terroir, ima edinstveno vinsko pokrajino, ki proizvaja številne vinske sloge iz teh številnih sort.

Ena najbolj znanih portugalskih vinskih regij je dolina Douro. To območje, ki obkroža mogočno reko Douro, ko teče zahodno od španske meje do Atlantika, je po vsem svetu znano tako po svojih edinstvenih pristaniških vinih kot tudi po bolj tradicionalnih rdečih in belih mirnih vinih. Teren je razgiban in gorat, ob strmih pobočjih, ki vodijo do reke in njenih pritokov, zasajene trte.

V vinogradih Douro pridelujejo vino tako za njegova mirna vina kot tudi za njegov najbolj znani vinski slog Port, ki je utrjeno vino, izdelano v mestu Porto ob izlivu reke Douro. Regija je laboratorij za številne avtohtone grozdje, vendar v obeh načinih pridelave vina izstopajo štiri ključne sorte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz in Tinta Barroca.

Touriga Nacional
Touriga Nacional, eno najbolj znanih avtohtonih grozdjev na Portugalskem, proizvaja polna rdeča vina z velikim potencialom staranja. Grozdje se pogosto uporablja v pristanišču, vendar se znajde tudi v neobdelanih rdečih vinih. Zaradi svoje strukture, profila okusa in vloge v mešanicah regije ga pogosto primerjajo s cabernet sauvignonom.

Touriga Franca
Druga zvezda regije Touriga Franca je eno najpogosteje zasajenih rdečih grozdja v dolini Douro. Je ena glavnih sort v številnih pristaniščih in se pogosto uporablja v regijah z rdečimi mešanicami, spet v Bordelaisovi tradiciji, podobni vlogi Cabernet Franc.

Tinta Roriz
Tinta Roriz, znana tudi kot Tempranillo čez mejo v Španiji, je ena ključnih sort grozdja, zasajena v dolini Douro. Bogato in živahno rdeče vino je grozdje prilagodljivo, pogosto nabrano zgodaj in raje toplejše podnebje, kakršno je bližje španski meji. Običajno se uporablja v rdečih mešanicah in ustekleniči v sortno vino, vendar ga pogosto najdemo tudi kot sestavni del pristanišča.

Baročno črnilo
Zelo priljubljeno portugalsko grozdje, Tinta Barroca, uspeva v hladnejših predelih mesta Douro vzhodneje. Zaradi visoke ravni sladkorja v grozdju se ta sorta, pomešana z drugimi, prilega pristanišču, dodaja parfum in aromo, lahko pa jo uporabimo tudi za dodajanje arome in mehkobe velikim mešanicam Port.