Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Zadnje Novice

Ko se vinska industrija spopada s spremembami, se njene izobraževalne ustanove razvijajo

Kot Court of Master Sommeliers-Americas (CMS-A) se odvrne od škandalov, nekateri člani vinskega sveta dvomijo o pomenu in dolgoživosti vinskih izobraževalnih ustanov. Niso pa vsi programi certificiranja enaki.



'V svetu mojstrov vina [MW] obstaja več enakih možnosti med moškimi in ženskami, 53% oziroma 47% ima certifikat,' je povedala Bree Stock, MW, med panelno razpravo 10. novembra, ' Govorim , «S petimi mojstri vina. 'To ne velja za sodišče Master Sommeliers-America, kjer je le 20% certificiranih žensk.'

V ločenem intervjuju je Adrian Garforth, izvršni direktor Inštitut mojstrov za vino (IMW), pravi, da se IMW nikoli ni primerjal s sistemom za upravljanje vsebin. Vendar te številke potrdi in doda, da je bilo lani od 157 ljudi, ki so se lani prijavili za program, 57% moških in 43% žensk. 'Hitro napredujemo v smeri kombinacije spolov med 50 in 50,' pravi Garforth.

Prav tako komentira, da je bilo v zadnjih 10 letih veliko več vnosa MW iz Azije, Indije, Japonske in Kitajske, pa tudi severnoameriških MW, ki se opredelijo kot BIPOC.



Poleg tega se 70% osebja IMW opredeli kot žensko. Od 12 članov upravnega odbora MW se jih osem opredeli za ženske in toče iz šestih različnih držav ter imajo 'različne izkušnje in spretnosti v trgovini z vinom,' pravi Garforth. Ko je leta 2019 začel službovati, je bil Garforth prvi izvršni direktor IMW po letu 2002.

»To so vprašanja civilne pravice - izobraževanje in zaposlovanje ne glede na spol ali barvo. Za vse moramo imeti pravice. «- Alicia Towns Franken, Wine Unify

Povečana organizacijska zastopanost je lahko pomembna za vinske strokovnjake v vseh fazah njihove kariere.

»Čeprav sem kot sommelier preživel več kot desetletje in začel s tem certificiranjem, sem hotel biti del organizacije, ki je bolj reprezentativna za delovno mesto v industriji, katere postopek akreditacije je bil pregleden in temeljil na zaslugah. MW je to zagotovil, «pravi Stock v nadaljnjem intervjuju.

Mary Margaret McCamic, MW, ugotavlja, da lahko marginalizirane skupine občutijo pritisk, da postanejo pooblaščene, da bi bile konkurenčne v tej panogi. 'Izobraževanje je moč in ko ste marginalizirana skupina, ki išče moč, je izobraževanje močno orodje.'

'Stojim s temi ženskami': Spolni škandal vznemiri sodišče mojstrov Sommelierjev

Za Ashley Hausman, MW, IMW predstavlja popolnejše vzorčenje industrije, vključno z maloprodajo, distribucijo, gostinstvom in novinarstvom. 'Iz tega bazena boste seveda dobili širšo paleto perspektiv, vrsto talentov in globalne izkušnje,' pravi.

Hausman tudi komentira, da je protokol za testiranje IMW bolj 'notranji in tih.'

»Šel sem skozi CMS-A in leta 2009 postal sommelier s certifikatom 2. stopnje, vendar sem vedel, da ne želim iti dlje, saj bi bil potreben pregled v javnem prostoru - ustno recitiranje informacij. Zaradi tega sem bila zelo samozavestna, «pravi. 'Mislim, da bi se tisti, ki se borijo z javnim nastopanjem, počutili bolj prestrašeni zaradi tistih, ki so na močnem položaju in jih kritizirajo na prostem, kot je namenjen izpitu CMS-A.'

Nasprotno pa se sprejem, naloge, izpiti in ocene IMW ocenjujejo anonimno.

Black Lives Matter, Court of Master Sommeliers in delitev vinske industrije

Toda tehtanje razlik v institucijah za certificiranje vina mora biti del širšega pogovora.

'Vprašanje, ki ga mora zastaviti vsak certifikacijski organ, je, kaj pomenijo poverilnice,' pravi Hausman. »Ali gre za zadrževanje dejstev? Salonski triki s slepo degustacijo? ... Ali pa gre lahko za vodenje in globalno izmenjavo misli, da bi se lotili nekaterih največjih izzivov, s katerimi se danes srečujemo v vinu? Izzivi, ki imajo sistemske posledice za socialno, okoljsko in ekonomsko zdravje naše industrije. '

Nezavedne pristranskosti in drugi predsodki na podlagi rase, spola, spolnosti, vere in podobnega so trenutno teme razprav v vinski industriji, vendar ta vprašanja segajo daleč dlje od vina.

»To so vprašanja civilne pravice - izobraževanje in zaposlovanje ne glede na spol ali barvo. Za vse moramo imeti pravice, «pravi Alicia Towns Franken, vinska svetovalka in članica upravnega odbora pri Vino Unify , podjetje, osredotočeno na spodbujanje vinskega izobraževanja za manj zastopane manjšinske skupine.

25-letni veteran vinske industrije, Towns Franken, je v vinski industriji nenehno naraščal marginalizirane skupine. »Obstaja lepo število žensk in črnih strokovnjakov. Veliko nas je, vprašanje pa je prepoznavnost. Moramo pozdraviti, dvigniti in ojačati barvne glasove v industriji. '

Pravi, da breme ne bi smelo biti na marginaliziranih. Podjetja morajo delo opraviti, ne pa zgolj zavezniki na papirju. Člani panoge bi morali dejavneje sodelovati pri spremembah.

»Česar nočem, da smo [marginalizirane skupine] trend. Grenko-sladki del Covida, rasni nemiri in to politično ozračje so vsi, ki so jih opazovali. Nismo polje, ki bi ga označevali, moramo iti naprej in izstopiti pametnejši, močnejši in bolj vključujoč. '