Zahvaljujoč dušnim cenam nepremičnin v Los Angelesu, Austinu, Portlandu, New Yorku in celo v Brooklynu, prestolnice Rust Belta, kot je Cleveland, opažajo priliv mladih umetnikov, obrtnikov in nadobudnih spletnih podjetnikov, ki se enkrat pocenijo relativno poceni. zapuščeni urbani prostori in življenje podstrešja. In čeprav so bili prizori s hrano in pivom vedno močni (C-mesto je dom imperija Michaela Symona in Great Lakes Brewing Co.), ta nedavni trend dviguje količnik kulture in energizira vinsko sceno. Obstaja življenje onstran Rock and Roll Hall of Fame v Clevelandu. Tukaj je, kje vse spiti, ko gremo skozi.

Vinski bar Market Avenue

Visoki stropi, parketna tla in hrastovi poudarki pričarajo nepretenciozen evropski bistrojski ambient v tej priljubljeni restavraciji Ohio City, kjer lahko gostje na kozarec raziščejo več kot 80 vin, portov in saké. Kuhinja poudarja svežino z lokalno pridelanimi sezonskimi okusi - mnogi so bili izbrani s trga West Side čez cesto. 'Tu ne shranjujem veliko hrane, ker trg uporabljamo kot shrambo,' pravi direktor Greg Bondar. 'To pomeni, da so bili tisto jutro narezani pršut, salame in siri, ki jih naročite.'

Vinska klet

La Cave (zgoraj) je bolj zabavno zatočišče pred padavinami kot zapeti bar in ponuja impresivno izbiro butičnih vin in obrtnih piv. V tej soseski Coventry je na steklenih kozarcih več kot 60 vin, med katerimi je na ogled glavna blagovna znamka, v ponos direktorju Erichu Lasherju, prijetnemu reconteurju, ki z veseljem obrača pokrovitelje na nove stvari. 'Naše poslanstvo je navdihniti ljudi, da pijejo zunaj območja udobja,' pravi.

Bistro Lola

Zvezdica stalnega ponovnega vzpona v središču mesta in sidro nagrajene kuharske dinastije kuharskega mojstra / lastnika Michaela Symona, domiseln meni za surfanje in osredotočenost na travo Lola Bistro močno popestri raznolika vinska karta, ki jo dobite prek iPada. Vinska soba s steklenimi stenami, ki je vidna za šankom, je preplavljena s prijetnimi rdečimi barvami na levi obali, kot je začinjen modri pinot iz vinogradov doline Willamette, ki lepo duetuje s Symonovim podpisanim dimljenim svinjskim kotletom Hampshire in sirasto polento. Kopajte, potegnite globlje na seznamu za okusne najdbe, kot je Joël Rochette Beaujolais, sadni napitek, ki kroti indijske začimbe, ki krasijo izstopajočo divjo postrv.