Dave Wilson, vodja proizvodnih operacij
Aljaška pivovarna , Juneau, Aljaska

Kakšno pivo prinašate - ki ga niste skuhali?
Chimay Blue. Odličen je za pogostitev z divjadjo in dovolj gladek za pitje na zgodnji strani. Glejte, na Aljaski smo za Pacific Standardom časovni pas, zato se igra začne zgodaj popoldan - ravno v času poznega malice.

S katero prigrizkom se spaja?
Chimay Blue je sveže, osvežujoče, a polno aromatizirano pivo, sadno, nekoliko suho in ga lahko primerjamo s penino, zaradi česar je odlično pivo za malico. Torej preseže bogastvo sira, jajc in mesa v mojih ploščatih jajčkih za zajtrk z omleto.

Kaj prinesete s seboj in kaj je popoln par?
Moji ploski drsniki z omelet burrito (Hej, obožujem jih!) So bili povezani z našo pilotsko serijo Alaskan Series Imperial Red Ale.

---

Matt Brophy, pivovarski mojster
Pivovarna Leteči pes , Frederick, Maryland

Kakšno pivo prinašate - ki ga niste skuhali?
Lep Saison (Saison Dupont), IPA (Avery IPA) in velik zimski grelec, kot je Praznovanje Sierre Nevade.

S katero prigrizkom se spaja?
Tradicionalnih prigrizkov ne bomo opustili, bomo pa eksperimentirali s povezovanjem zgornjega piva z vzorčenjem sirov. Zemeljski Saison bomo uskladili s kamembertom. Za travnato, začinjeno IPA, ostareli vermontski cheddar in nekaj funky-a za zimsko toplejše - morda ameriško modro ali Stilton.

Kaj prinesete s seboj in kaj je popoln par?
Naredim habanero veggie čili, ki vam bo stopil obraz. Običajno ga povežem z nečim hmeljastim, kot je naš Snake Dog IPA ali naš Double Dog Imperial IPA, čeprav je težko najti karkoli, kar bi ga resnično lahko ukrotilo.

---

Larry Horwitz, regionalni pivovar
Pivovarna Iron Hill , West Chester, Pennsylvania

Kakšno pivo prinašate - ki ga niste skuhali?
Lagunitas IPA - in če menite, da pločevinke niso za obrtno pivo, morate premisliti. Preprečujejo sončno svetlobo, ki ubija pivo, in dobro potujejo.

S katero prigrizkom se spaja?
Odlična stvar IPA je, da se dobro ujema s standardi, kot so začinjeni čili, ki se poti do glave, in celo kremni špinači in artičoki. Ampak, če bi moral izbrati mošt, bi to bili noro okusni jajčni zvitki iz sirovega zrezka v Philadelphiji. In ja, veliko boljši okus imajo, kot se slišijo.

Kaj prinesete s seboj in kaj je popoln par?
Ameriški Pale Ale. Je trdno grenak, vendar ne tako močan, da ga ne bi mogel piti celo popoldne. Seznanjanje: piščančja krilca na tajskem žaru. Vrtoglavo!

---

Garrett Marrero, ustanovitelj
Maui Brewing Co. ., Maui, HI

Kakšno pivo prinašate - ki ga niste skuhali?
Bourbon. To je 'zabava', kajne? V šali, zagotovo bi prinesel nekaj Prima Pils by Victory. To je fantastičen Pilsner in ima odličen hmeljni značaj, zelo piten.

S katero prigrizkom se spaja?
Moj prijatelj opravi pomivalno korito z imenom 'Ghetto dip.' To je kremni sir, sir, čili, mleto govedino itd.

Kaj prinesete s seboj in kaj je popoln par?
Vedno rad prinesem nekaj unikatnega. Trenutno bi rekel naš belgijski Kona Red Ale. Pripravljen je z lokalno nabranim kavnim sadjem (a k a, jagodičje - meso okoli fižola). S tem bi verjetno imel nekaj ugrizov sira. Imam malo sladkosneda, tako da nobena zabava ni popolna brez sladice.