Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Viski

10 zbirateljskih viskijev za malt

Scotts z enim sladom - viskiji, izdelani iz ene destilarne - so še naprej med najbolj iskanimi žganimi pijačami v okolici. Ta mesec je poleg nekaj najljubših dram vsak dan prinesel tudi številne redke in omejene izdaje steklenic, ki jih bodo zbiratelji želeli dodati na svoje police.



Če naštejem nekaj nalivov, ki bi lahko pritegnili vašo pozornost: The Glenfiddich Gran Reserva 21 let star , končan v sodih iz ruma, ponuja vabljivo sladkost kakava in pomarančne lupine, srkanje skoraj kot koktajl Glenmorangie's Extremely Rare 18 Years Old je kompleksen in saden, konča na nežnih odtenkih vijolice, cimeta in rjavega sladkorja ter za ljubitelje šote, Classic Cask Bunnahabhain 18 - polnjenje enega sodi v Islay's Destilarna Bunnahabhain - postane dobro priporočljiv, z močnim nalivom dima in oceansko slanostjo, pomešano z vanilijo in drobno meto.

Veliko posameznih sladov je na voljo v končnih količinah - in to je del njihovega čara.

Imel sem tudi srečo, da sem poskusil nekaj dodatnih dram za tomesečni film o viskijih, narejenih na škotskih otokih.

Čeprav sem obiskal destilarne na številnih teh razgibanih, osupljivo čudovitih otokih, še nisem zbral celotnega kompleta - pogoja, ki ga upam odpraviti v bližnji prihodnosti.



Za kompletiste, ki želijo preizkusiti vsak viski v portfelju določenega proizvajalca, vedno večje število lokalov, osredotočenih na viski, po državi ponuja zbirke, podobne knjižnicam, kot so Baker in hrast v New Yorku, Canon v Seattlu in Jack Rose v Washingtonu, D.C. Obisk ene od teh enciklopedičnih palic za viski ponuja način za vzorčenje široke palete škotskega vina, ne da bi vlagali v polno steklenico - odličen način, da vidite, kako se zlagajo različni slogi.

Nekatere kategorije žganih pijač so cenjene zaradi svoje doslednosti. Za primerjavo, veliko posameznih sladov je na voljo v končnih količinah - in to je del njihovega čara. V prazničnem času odprite posebno steklenico in nazdravite tistim, ki so vam najbolj pomembni.

4 načini, kako rženi viski gre proti žitu

Priporočeni viskiji s sladom

21-letni škotski Glenfiddich Gran Reserva (Škotska William Grant, New York, NY) 180 dolarjev, 97 točk . Arome z medom in pomarančnimi lupinami, pripravljene v sodih z rumom, kažejo na koktajl, ne pa na polnjenje škota. Ti okusi odmevajo na svilnatem brbončici, odprejo se s kakavom in usnjem ter se razvijejo v sladek, podoben fantom, s kančki pomarančne lupine in cimeta. Uživajte z veliko ledeno skalo in koščkom pomarančne lupine, ne potrebuje nobenega drugega okrasja. abv: 40%

BenRiach 10-letni škot (Škotska Brown-Forman, Louisville, KY) 62 USD, 96 točk . Ta bogat in niansiran slad sladice vabi z maslom in svežimi mareličnimi aromami. Okus prinaša plišaste sloje vanilije, masla in moke, ovite v dim drsnega ognja, s pikantnimi začimbami. abv: 43%

Glenmorangie Nectar D’Or Scotch (Škotska Möet Hennessy ZDA, New York, NY) 75 USD, 96 točk . 'Ali' pomeni zlato v galskem jeziku. Ta dvanajstletni sladni slad je bil končan v sodu, v katerem je bil prej Sauternes, zlato sladko vino iz Bordeauxa. Gladko in elegantno poiščite meden odtenek in note vanilije in limonine kreme na nebu, zaključite z začimbo za peko in vdihom dima. Z dodajanjem vode se sprosti več kremaste vanilije in citrusov. abv: 46%

Balvenie Doublewood, star 17 let, škotski škot (Škotska William Grant, New York, NY) 150 USD, 95 točk . Ta škotski školjka, pripravljena s šeri, ponuja kremasto vanilijo in krem ​​brülée, poleg tega pa še okusno citrusno trpkost na srednjem nebu in zaključek začimb za peko. Če dodamo vodo, vse skupaj povlečemo, zmešamo limonino kremo, mandelj in nežno začinjen izdih. abv: 43%

Glen Grant 12 Scotch (Škotska Campari America, San Francisco, CA) 47 USD, 95 točk . Ta zažgani zlati viski prikazuje jabolka in hruške, posute z maslenimi nohti na nosu in brbončicah ter dimom ognja in začimbami za medenjake na izjemno dolgem izhodu. Pljusak vode kroti toploto in hrast spremeni v vaniljev in maslen brioš. Najboljši nakup . abv: 43%

Bowmore 18 Years Old Scotch (Scotland Beam Suntory, Chicago, IL) 130 USD, 94 točk . Kompleksno in kontemplativno. V vabljivem vonju se mešajo jod, morski vetrič in nasoljena karamela, medtem ko svetlo, mehko nebo pokaže dim, kakav in posušene figove note, sušenje nageljnovih žbic in črnega popra. Voda zmehča splošni vtis moki in začimbam, z blago odejo dima iz tabora na izhodu. abv: 43%

21 let škotskega Balvenieja Portwooda (Škotska William Grant, New York, NY) 220 USD, 94 točk . Končna prevleka v bačvi daje temu škotskem bakreni peni odtenek. Aroma nakazuje na pečeno jabolko, brbončice pa imajo žvečilni, koncentrirani vaniljevo-hrastov profil, ki vodi do oreha, usnja in espressa. Zaobljeni zaključek poje s šerijem in začimbami. Dodajanje vode privošči sladkost pečenega jabolka in pokliče hrast nazaj. abv: 43%

Scotch Classic Cask Ben Nevis 17 (Scotland Spirit Uvoz, Sunrise, FL) 144 USD, 94 točk . Svetla aroma nakazuje vanilijo, bele cvetove in sveže rezano hruško. Začetek sočnega, zadimljenega srednjega neba je nekoliko presenečenje, ki se vije v dolg vanilijev zaključek, poudarjen z nageljnovimi žbicami. Dodajanje vode vključuje začimbe in dim potisne nazaj na bolj subtilne ravni, tako da sveža hruška nota zasije. 312 steklenic. abv: 46%

Glendronach 12-letni škot (Škotska Brown-Forman, Louisville, KY) 67 USD, 94 točk . Star v nekdanjih ameriških sodčkih za viski, nato pa končan v sodih, v katerih so bili prej PX in oloroso šeriji, ta sladni slad uravnoteži sladkost, začimbe in hrast. Na žametnem okusu odmevajo arome karamele in vanilije ter kakav in espresso, ki jih zaključijo z nageljnovimi žbicami, cimetom in kančkom limonine lupine. abv: 43%

Glenmorangie izredno redek 18-letni škot (Škotska Möet Hennessy ZDA, New York, NY) 120 USD, 94 točk . Kljub bogatemu, maslenemu vonju ta slad sladka požirek razmeroma suho. Okrogle note hrušk in šerija najprej pripeljejo brbončice, se posušijo v usnje in zavitek za cigare in zaključijo dolgo, z limonino lupinico in ingverjevim zingom. Voda prinese več sadja, odtenek vijolice, posipanje rjavega sladkorja in sladkosti cimeta ter zadimljen vonj na koncu. Neverjetna zapletenost.
abv: 43%