Ko je Béatrice Cointreau - vnukinja ustanovitelja Rémyja Martina in znana strokovnjakinja za vino - premagala raka, ni razmišljala o naslednjem koraku v svoji karieri. Preselila se je v Los Angeles, da bi živela v bližini svojih sinov in odkrila Malibujev Provansa podoben terroir. Začela je saditi grozdje, saj so se drugi vinogradniki borili za priznanje Malibuja kot Ameriškega vinogradniškega območja (AVA) leta 2014. V zadnjem času je Malibu AVA prišel na naslovnice, saj so nadzorniki okrožja Los Angeles najprej popolnoma prepovedali nove nasade trte, nato pa pozno zmanjšali omejitve Julij. Cointreaujeva prva izdaja treh vin Admirable Family Vineyards, ki jih je imenovala AVA - mešanice Viognier in Chardonnay Syrah, Petite Sirah in Viognier ter Cabernet Sauvignon in Merlot - na trg prihaja to jesen.

Kdaj ste odkrili svojo ljubezen do vina?
Prvi kozarec, ki sem ga imel, je bilo portinsko vino, ki se ga spomnim. Oče je kadil cigare. Bil je zelo čokoladen tip nosu in všeč mi je bil.

Zakaj Malibu?
Ko so mi po dveh letih in pol rekli, da sem prvič v remisiji, nisem več vedel, kaj želim početi. Vedela sem le to, da nočem biti stran od svojih otrok. Zato sem se odločil, da se preselim sem ... Potem pa sem našel Malibu in si mislil: »Malibu je res približno 40 milj od centra mesta. Res je udobno in je pomembno tržno ime. Vložil bom za otroke. «

Kako se terroir izraža v vinih?
Je zelo močan in aromatičen in zdel se mi je zelo zanimiv. Moj cilj je bil ohraniti te bele, cvetoče dišave, ki jih dobite od Viognierja, tako da zagotovim, da je sonce in tla niso premagali. Zato sem dodal štiri odstotke chardonnaya, ki je naravno bolj kisel.

Malibu ste primerjali s Provanso. Kakšne so podobnosti?
Mislim, da so tla blizu. Podnebje je zelo blizu. Domače rastline so si podobne.

Kakšna je površina?
Zaenkrat imamo 5,5 [hektarja], kar je zelo malo v primerjavi s tem, kar sem počel. Hočem narediti butično vino. Moj dedek je govoril: »Za pridelavo vina moraš biti bogat. Ne poskušajte itak zaslužiti denarja. ' Vedno rečem: 'Če ga ne prodam, ga bom spil.'

Ste pomagali vzpostaviti AVA?
Bil sem na zadnjem sedežu. Imate nekaj ljudi ... ki so že dolgo pritiskali. Verjamem v timsko delo in rekel sem jim, da če bom lahko kaj naredil za [bobnanje] ozaveščenosti o [AVA], bom in tudi na mednarodni ravni. To je razlog, zakaj sem poslan v izvoz našega vina. Odločili smo se, da bi pri današnji degustaciji ... morali imeti za pričevanje vino - kdorkoli že - iz Malibu AVA.

5 vprašanj za prvega afriškega proizvajalca črnih žensk