8 oranžnih vin, ki jih trenutno obožujemo
Oranžno vino, poznano tudi kot jantar oz vino v stiku s kožo , je narejen podobno kot rdeče sorte, pri čemer se grozdne lupine med fermentacijo pomešajo z njihovim sokom. To se razlikuje od tradicionalnih vinarskih praks za belo ali belo vino, pri katerih se lupine grozdja odstranijo pred fermentacijo.
Vizualno grozdne lupine dajejo globlji, naravno prisoten oranžno/jantarni odtenek, ki je v nasprotju s tradicionalno zlato barvo belih vin. Teksturno , tako kot pri rdečem vinu, vključitev kožic pomeni tanik kakovost vina bo bolj očitna. To poveča tudi težo telesa vina. Zaradi shranjenih taninov je še ena prednost oranžnega vina ta, da je lahko bolj stabilno v steklenici, kar mu omogoča, da ostane pitno tudi po tem, ko zamašek poči dlje kot pri nekaterih belih.
Kako oranžno vino spreminja avstralsko vinsko kulturo
Poleg tega je v oranžnem vinu nekaj, kar deluje naravnost jesensko. Naš nasvet? Smuknite v svoj najljubši naslanjač, dvignite noge in se pripravite na vstop v bučno obarvani svet oranžnega vina.
Anselmo Mendes 2020 Kontaktirajte Alvarinha (zeleno vino)
93 točk Vinski navdušenec
Anselmo Mendes, rojen in vzgojen v dolini Minho, najde tesne vezi z domačim grozdjem v regiji, Alvarinho. To vino v stiku s kožo prinaša bogato, teksturirano plat sorte. Je zrel, gost in poln bogatih citrusnih okusov. Pijača iz leta 2022. #31 Enthusiast 100 2021 . — Roger Voss
20 $ Iskalec vina
Biokult 2019 Naken Made with Organic Grapes White (Gradiščanska)
92 točk Vinski navdušenec
To oranžno vino, ki je v stiku s kožo, v rožnatih odtenkih in na nosu se napolni z notami klementine in pomarančne lupine, ki jih podpira prizvok kovačnika. Lahek okus ima teksturo, ki spominja na sredico citrusov in navdušuje s svežino, medtem ko so note klementine in belega popra poudarjene s kostno suho naravo. Je prepričljiva in čudovito lahka. #70 Enthusiast 100 2020 —Anne Krebiehl MW
19 $ VivinoGood Intentions 2018 Gris Diddly Dee Sivi Pinot (Mount Gambier)
92 točk Vinski navdušenec
Sivi pinot na lupinah, tako da je tehnično gledano to bela, ki je v stiku s kožo, čeprav je videti in okusna kot rosé. Naj vas oblačen videz ne odvrne. Je zelo odišavljen, a nežen, kot poletni vetrič, ki nosi vonjave češenj in marelic, ki so še na drevesu, gozdnih jagod na poljih in kamnov ob bližnjem potoku. V okusu pernato lahke divje rdeče jagode so hrustljave in sveže zaradi svetle kislosti. Začinjen, koktajl grenak okus doda osnovno noto. Pijte ohlajeno za začetek veselega večera. Izbira urednika — Christina Pickard
29 dolarjev Iskalec vinaGrosgrain 2020 Les Collines Vineyard Semillon za stik s kožo (Dolina Walla Walla (WA))
92 točk Vinski navdušenec
To je edinstveno vino v državi, ki je 14 dni fermentiralo na kožicah in staralo v glinenih amforah in nerjavnem jeklu. Arome melise, zelišč, grafita in smetane vodijo do teksturiranega okusa, podprtega s svetlo limonino kislostjo, z notami gline. To je izjava za tega proizvajalca in dolino. #94 Entuziast Top 100 2021 — Sean P Sullivan
40 $ Iskalec vinaReyneke 2018 Reserve Biodynamic Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
92 točk Vinski navdušenec
Bogastvo je že v samem začetku tega preliva, izraženo v vonjih rahlo opečene jabolčne lupine, nektarinine koščice, lupine melone, pomarančnega olja in stisnjene limonine verbene. Nežna kremenasta prevleka doda izkušnji čudovito globino. V ustih se razkrijejo bolj zreli in okrogli toni pravkar zrele breskve in manga, čeprav se jim živahno zoperstavi izrazit rez kislosti in živahnosti, ki vodi do slastnega tona do konca. Na hrbtni strani se dolgo zadržujejo občutki pikantne limete in grenke melone. — Lauren Buzzeo
22 dolarjev VivinoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
92 točk Vinski navdušenec
To edinstveno okusno 'jantarno' vino, ki je v kozarcu bolj rožnate barve in izvira iz traminca Gewürztraminerja, pridelanega v Paso Roblesu, se začne s kompleksnimi aromami blatne slive in zeliščnega čaja. Fascinantni okus je poln hrustljavih okusov sliv, a prežet s pridihom origana, mete in sumaka. — Matt Kettmann
32 $ Rdeči amorioCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River)
90 točk Wine Entusiast
Ta letnik Cullenove mešanice Sauvignon, Semillon, ki je v stiku s kožo, mora biti prezračen v kozarcu ali dekanterju, da se odpre. Ko se to zgodi, poleg limonine lupinice in nektarine ponuja tako zeliščne kot medene lastnosti. Jedrnat ugriz doda zanimivost okusu, prav tako pa tudi žgoča kislost in citrusni zaključek. Osvežilen, vendar z dovolj teže, da je precej prijazen do hrane (kozji sir pride na misel kot potencialno okusen par). — C.P.
37 dolarjev Iskalec vinaFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (vinska dežela Avstrija)
90 točk Wine Entusiast
Motna in ljubka bela v stiku s kožo, z zapeljivo teksturo in živahnim okusom. Mokri kamen in note fleur de sel mu dajejo pikanten občutek, medtem ko ga note sadovnjaka naredijo privlačnega. Osredotočen zaključek. — Aleks Zečević
22 dolarjev Iskalec vina mi Priporoči:
