Natančne meje med italijanskim severom in jugom ni mogoče določiti. Toda ironično je, da je razkorak med sredozemsko Italijo in celinsko Evropo presenetljivo dobro opredeljen. Obstaja severno od Verone na prelazu Brenner, tako kot se kredasto modre vode reke Adige kačejo do vznožja neravnih vrhov Dolomitov.

V krajih 35 milj med Trentom in Bolzanom se mesta, kot so Cortaccia, Caldaro in Appiano, preobrazijo v 'Kurtatsch, Kaltern' in 'Eppan.' Zadnja raztresena drevesa oljk in citrusov se umaknejo osi in jablanam. marmornate arkade do medenjaških streh. Posebna kulturna ločnica je vezaj v 'Trentino-Alto Adige.' Trentino je italijanska polovica, Alto Adige (Südtirol) pa je po občutku in kontekstu avstrijski. To je razvidno iz dvojnih identitet vina v regiji.

Trentino ponuja nekaj najboljših italijanskih penin metodo classico, skupaj z domačimi rdečimi barvami Teroldego, Lagrein in Schiava. Alto Adige ponuja hladne podnebne izraze modrega pinota bianco, sivi pinot grivio, sauvignon, rizling, Müller-Thurgau, merlot, modri pinot in cabernet sauvignon.

Furlanija-Julijska krajina je še ena vezana regija, le da so ločnice še bolj zapletene. Ta majhen, severovzhodni kotiček stoji na stičišču vodilnih evropskih kultur: germanske, latinske in slovanske. Zapleteno vezenje treh je povzročilo, kar je verjetno eden najboljših svetovnih žepov belega vina. Aluvialna tla, gorski vetrič in skrbna osredotočenost na tehniko omogočajo nepozabno kremast Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picolit in Ribolla Gialla z območij Collio, Colli Orientali del Friui in Furlanije.

1919: Alto Adige je bil del Avstrije do leta 1919. Konec prve svetovne vojne je Mussolini spremenil ime iz Južne Tirolske v Alto Adige. Avstrijski vpliv je še vedno očiten na tem območju, pa tudi na vinu, danes pa večina domačinov govori tako italijansko kot nemško.

Navadne sorte grozdja

Furlanščina: Glavni junak velike bitke med Italijo in Madžarsko zaradi njegovega imena, grozdje, uradno znano kot 'Tocai Friulano', je doživelo osupljiv preporod kot vodilna bela sorta Furlanije.

Picolit: To fascinantno belo grozdje trpi zaradi cvetnega splava, ki povzroči majhno število jagod na grozd. Dragocene pridelke nabiramo pozno za redko sladico iz pasito.

Lagrein: Rečeno je, da je bratranec Syrah in Pinot Nero, to močno rdeče grozdje nenehno prodira na trge zunaj svojega rodnega Trentino-Alto Adigea.

Ribolla Gialla: Grozdje je primerno za Rosazzo v Furlaniji, kjer kaže okuse medu in oreščkov. Včasih staran v glinenih amforah, je igralec gibanja 'naravno vino'.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Počasno zori rdeče grozdje, poimenovano po svojih steblih, ki ob trgatvi postanejo rdeče rdeče odtenki, v Furlaniji-Julijski krajini naredi polno vino s svetlo kislostjo.

Teroldego: Morda si je ime izposodilo po tirolskem zlatu in se je to edinstveno rdeče grozdje popolnoma prilagodilo mikroklimi ravnice Campo Rotaliano v Trentinu.