Popolno presečišče arheologije in vina najdemo v južni Italiji. Od Neaplja do Reggio Calabrije je bil ta del polotoka mogočen podaljšek antične Grčije ali Magna Graecia. Razširjena kolonizacija južne Italije je pustila trajni helenski pečat, ki bo navdihnil kulturo starega Rima.

Južna Italija je glavni interval na časovni premici, ki sledi zgodovini vina. Ko so Grki spoznali trgovski potencial fermentiranega grozdnega soka, so na rodovitna tla Kampanije, Apulije, Bazilike in Kalabrije prinesli številne tujerodne sorte. Sončna južna Italija je postala velikanski vrtec. Genetske spremembe ene generacije do druge so povzročile eno največjih žarišč biotske raznovrstnosti grozdja na planetu.

Ta povratni čas klasične dobe je tisto, kar naredi južno Italijo tako senzacionalno. Območje se ponaša s Pompeji (pomembno pristanišče za izvoz vina v času Rimskega imperija), starogrškim trgovskim vozliščem Metapontum in legendarno popustljivim Sybarisom.

Imena grozdja - različice imena greco ali 'grško' - razkrivajo svoje poreklo kot dejanske metode gojenja. V Apuliji in Moliseu trte z glavo, ali alberello, odražajo metode, ki so jih uporabljali stari. V Kampaniji grozdne trte narišejo na drevesna drevesa z majhnim vztrajnim trikom, ki so ga podajali skozi stoletja. V Kalabriji so zaloge vinske trte vezane na orjaške vozle kot način za zmanjšanje pridelka. Tako kot v arheologiji se tudi vina na tem območju lupijo po plasteh, da bi razkrile starodavne korenine.

Nebeške solze

Lacrima Christi, proizvedena na pobočjih Vezuva v Kampaniji, je dobila ime po stari legendi, da je, ko je Kristus žaloval Luciferjevemu padcu z nebes, njegove solze padle na zemljo in jo prežele s svojim božanskim navdihom.

V Kalabriji je regija Cirò, kjer nekateri verjamejo, da je bilo proizvedeno prvo vino na svetu. Arheologi so tam našli 'vinodukt', ki je vino s svojega pridelovalnega območja odnašal v bližnje domove Sybaritov.

Še eno vino iz Kalabrije, Cremissa, so na starodavnih olimpijskih igrah uporabljali za nazdravljanje športnikom.

Navadne sorte grozdja

Fiano: Fiano di Avellino je čudovito jabolko in hruška Golden Delicious, kremasto belo vino iz Kampanije, ki se pari s špageti ali vongole ali ocvrtimi kalamari.

Greco: Ta bela sorta je grškega izvora in se uporablja po vsej južni Italiji, največji izraz pa najde v vulkanskih tleh Kampanije kot vino Greco di Tufo.

Aglianico: To strogo rdeče grozdje (od besede 'helensko') je bilo na robu izumrtja. Danes izdeluje dve najboljši v Italiji vredni kleti: Taurasi (iz Kampanije) in Basilicata podcenjeni Aglianico del Vulture.

Gaglioppo: glavna rdeča grozdje Kalabrije ('nožni prst' Italije), ta lahka rubinasta sorta je predstavljena v Ciròju in vztrajno pridobiva zanimanje v tujini.

Negroamaro: Grozdje, imenovano 'grenka črna', gojijo po celotnem območju Salento na jugu Apulije in je predstavljeno v Salice Salentino, kjer je mešano s sadnejšo malvazijo Nero.

Primitivo: Primitivo di Manduria, ki naj bi bil sorodnik kalifornijskega Zinfandela, je eno najbolj priljubljenih in prijetnih rdečih vin v Apuliji, ki kaže marmelade po sadnih okusih.

Oglejte si ocene vin iz južne Italije v Vodiču za nakup >>>