Modri pinot

Ameriški najboljši modri pinot

To jeje bil tako pogosto zapisan, da je postal kliše: modri pinot je muhasto grozdje, ki potrebuje ravno prave pogoje za uspeh.

Pa vendar je priljubljenost Pinota takšna, da se vsakič, ko vstopimo v vinoteko ali odpremo vinsko karto, soočimo na desetine steklenic iz neštetih regij.

Tukaj je način, kako preseči nered. Zero v teh šestih ameriških vinogradniških območjih (AVA), ki jih je izbrala naša ekipa urednikov zahodne obale.

Dolina Willamette v Oregonu

Če je modri pinot Peter Parker grozdja, je Dolina Willamette je obsevan pajek. Tu tla in podnebje dajeta vinom mišice, globino in včasih tudi super moči.

Na ciljni strani spletnega mesta Vinarije doline Willamette je bil pred kratkim napis 'Nas smo modri pinot.'

'Dovolj povedano.

Preden je bil leta 1983 priznan kot AVA, so pionirski vinogradniki, kot je David Lett ( Vinogradi Eyrie ), David Adelsheim, Dick Ponzi, Dick Erath in Myron Redford ( Prijaznost ) je že stavil na to regijo kot na ameriško najboljšo priložnost za izdelavo modrega modrega pinota.

Najboljša prizadevanja Oregona združujejo eleganco, večjo kislost in dolgoživost Burgundije s svetlimi sadnimi okusi Kalifornije. Regija je bila obsežno začrtana z zemljo in dodala šest pod-AVA ( Pogorje Čehalem , Dundee Hills , Eola-Amity Hills , McMinnville , Ribbon Ridge , Okrožje Yamhill-Carlton ).

Pomembne nove naložbe iz Ste. Michelle Wine Estates , Precept Wine , Družinska vina Jackson in Burgundije Louis Jadot House utrditi vtis, da regija ostaja epicenter izjemnih pinotov.

Tri četrtine površin vinske trte v Oregonu se nahaja v tej bujni in hriboviti dolini. Sega 100 milj od severa do juga in 60 milj zahodno od vzhoda, z morskim podnebjem. Območje je zaščiteno pred pacifiškimi nevihtami s strani obalnega območja in pred puščavsko vročino s strani kaskad.

Najboljši vinogradi so posajeni na pobočnih pobočjih nad dnom doline, kar zagotavlja zaščito pred zmrzaljo in manj močno rast. To je vinogradništvo s hladnimi podnebji, ki je podvrženo vremenskim neprilikam, zlasti med letino.

Med trenutnimi izdajami so leta 2009 polna telesa, leto 2010 pa je bilo hladnejše. Letnik 2011 je bil še hladnejši in je pripomogel k lahkim, elegantnim, nizkoalkoholnim pinotom. Obetavna leta 2012 šele prihajajo na trg. -Paul Gregutt

Dolina WillametteVitalna statistika

Datum ustanovitve: Januar 1984
Velikost: 16.800 hektarjev
Vrste tal: Morski sediment, vulkanski, les
Število kleti: 316
Najboljši proizvajalci: Acrobat, David Hill , Kings Ridge , Nevihta, Underwood kleti, Vinogradi doline Willamette , Vino Joe
Elitni proizvajalci: Adelsheim , Vrh lokostrelstva , Bergström , Čehalem , Cristom , Domaine Drouhin Oregon , Serene Estate , Erath , Večerna dežela , Vinogradi Eyrie , Ken Wright , King Estate , Lachini , Darilo , Lemelson , Patton Valley , Ponzi , Raptor Ridge , Rex Hill , Scott Paul , Sijaj , Sokol Blosser , Solena , Trisaetum

Vrhunska vina

Brick House 2012 Evelyn’s (Ribbon Ridge) 68 USD, 95 točk
Elk Cove 2012 Roosevelt 85 dolarjev, 95 točk
Vinograd Ponzi 2012 Aurora 100 dolarjev, 95 točk

Anderson Valley, Kalifornija

Resnično čudovita notranjost in zunanjost, Anderson Valley, obalni Mendocino, imenovan severno od okrožja Sonoma, je med najbolj izbranimi mesti v Kaliforniji za hladno podnebje modri pinot in vinogradniško igrišče za proizvajalce iz države.

Dolina Anderson se vije 15 milj med obcestnim mestecem Boonville (kjer domačini govorijo svoj jezik, da bi se odganjali neznancem) in se nadaljuje proti severozahodu vzdolž oddaljenih odsekov vinogradov in domačij do majhnega mesta Philo. Nato se nadaljuje še 15 milj skozi gozd Redwood proti Tihemu oceanu.

Je eno izmed najhladnejših krajev za pridelovanje grozdja v državi - povprečna letna temperatura se giblje okoli 55˚F - ob reki Navarro plava oceanska megla, ki se zatika v pobočja in grebene doline.

Tu grozdje visi dolgo in nizko, obdrži naravno kislost. Sončna svetloba prihaja pozno in odhaja zgodaj.

Temperature se razlikujejo za približno 10 stopinj od severozahodnega konca doline z vzdevkom Globoki konec, znan po dolgotrajnih sezonah hladnih noči in zmernih dni, do toplejšega juga.

Tako imajo modri pinoti različne značilnosti v različnih žepih. Tisti, ki so najbližje oceanu, razstavljajo odišavljeno črno češnjo in malino, medtem ko tisti s toplejših grebenov dajejo bogatejše vrtince začimb in temnejšega sadja.

Dajejo tudi namigi sivke in vijolice, poleg zelnate značilnosti, ki jo včasih zasledimo v razmnoževanju doline pennyroyal, vrste mete.

S precej rdečim sadjem, zemljo in začimbami na vrhu zavidljive strukture se Anderson Valley Pinots dobro ujema z obroki. Imajo eterično kakovost, a tudi globino in bogastvo, pravilno usklajenost med kislostjo in težo.

Najboljše v dolini Anderson Valley ustvarjajo posestva, pa tudi številni spoštovani proizvajalci zunaj območja. —Virginia Boone

Anderson ValleyVitalna statistika

Datum ustanovitve: September 1983
Velikost: 2244 hektarjev
Vrsta tal: Peščena, prodnata naplavinska tla z veliko gline na nizkih nadmorskih višinah, kisla prodnata ilovica in glina na razpadajočem peščenjaku na pobočjih.
Število kleti: 35
Najboljši proizvajalci: Handley , Husch , Lazy Creek , Navarski
Elitni proizvajalci: Baxter , Kleti Black Kite , FEL , Uživaj dan, Fant , Drew , Foursight , Goldeneye , Littorai , Toulouse , Williams Selyem

Vrhunska vina

PEL 2012 90 dolarjev 94 točk
Saintsbury 2012 Cerise Vineyard 47 dolarjev, 94 točk
Walt 2012 Blue Jay 40 dolarjev, 93 točk

Sonoma Coast, Kalifornija

Notranji vedo, da obstajajo dve obali Sonoma: uradna oznaka, ki je ogromna in v veliki meri nesmiselna, in 'resnična' obala Sonoma - dom klasičnega modrega modrega pinota. Slednji objame gore, ki so najbližje morju.

V osemdesetih letih prejšnjega stoletja so nekateri pridelovalci grozdja spodbudili uradno imenovanje Sonoma Coast. Tisti, ki so bili najbolj vpleteni, so želeli, da se vzhodna meja razširi do meje okrožja Napa, zato bodo vključeni njihovi vinogradi.

Ogorčenje se je razširilo med vinogradniki, ki so na njihove vinograde vplivali Tihi ocean z njegovimi vetrovi, meglami in hladilnimi učinki, ki so pogosto vidni tudi njim.

Naglice sajenja grozdja na oddaljenih pobočjih kalifornijskih obalnih pasov v skrajnem zahodnem delu okrožja Sonoma so se začele v devetdesetih letih in pospešile v 21. stoletju.

Ti sodobni pionirji - Daniel Schoenfeld ( Divji prašič ), David Hirsch ( Hirsch ) in drugi - niso bili prvi, ki so gojili grozdje na daljni obali. To so bili Rusi, ki so prispeli v začetku 19. stoletja.

Tem zgodnjim naseljencem je bilo vreme ob plažah tako neprijazno za pridelke, da so se preselili v notranjost, kjer je dejansko posijalo sonce.

Danes je bilo dozorevanje grozdja rešeno s sajenjem na gorskih vrhovih nad meglo, ki se običajno začne pri nadmorski višini 800 metrov.

Modri pinot je nesporni prvak v težki kategoriji, ki proizvaja vina neverjetne gostote in teže, obenem pa neustavljive lahkotnosti in miline.

Leta 2011 je vlada odobrila oznako Fort Ross-Seaview, prvo AVA, ki je bila izrezana iz večje obale Sonoma. Drugi bodo zagotovo sledili. -Steve Heimoff

Vitalna statistika obale Sonoma

Datum ustanovitve: Julij 1987
Velikost: 2.000 vinogradniških hektarjev
Vrsta tal: Se spreminja. Za grozdje naj bi bila najboljša serija Gold Ridge, drobna peščena ilovica.
Število kleti: Na desetine. Število je mogoče oceniti le zato, ker se formalna meja imenovanja Sonoma Coast prekriva s toliko drugimi: Ruska rečna dolina , Zelena dolina , Ovni , Dolina Sonoma , Viteška dolina in Chalk Hill .
Najboljši proizvajalci: Fort Ross , Joseph Carr , Krema , Scherrer
Elitni proizvajalci: Failla , Rože , Joseph Phelps , Martinelli , Williams Selyem, W.H. Smith

Vrhunska vina

Trombetta 2012 Gap’s Crown Vineyard 65 dolarjev 95 točk
Joseph Phelps 2012 Vinograd Quarter Moon 75 dolarjev, 94 točk
Modri pinot 50 za 50 2012 30 dolarjev, 94 točk

Ruska rečna dolina, Kalifornija

Ta slikovita dolina, 60 milj severno od mostu Golden Gate, se razprostira čez domove in travnike. Imenovan je po ruskih raziskovalcih, ki so se v regiji naselili pred 200 leti, vendar si ga verjetno nikoli niso predstavljali kot raj modrega modrega pinota.

Prvi komercialni vinogradi v dolini so bili zasajeni sredi 19. stoletja, potem ko je zlata mrzlica propadla in so malodušni rudarji iskali nove načine za preživetje.

Vinogradništvo je takoj začelo, železniške proge so novo kovana vina pripeljale do Oaklanda in San Francisca, vendar je bila večina krepkih mešanic debelokožnega grozdja, kot sta Zinfandel in Petite Sirah.

Nasprotno pa je modri pinot prihajal počasi.

V 30. letih prejšnjega stoletja so bile razpršene zasaditve nečesa poklical Modri pinot, a kaj je pravzaprav bil, ni več mogoče določiti.

Šele konec šestdesetih in zgodnjih sedemdesetih let, ob zori gibanja butičnih kleti, so pionirji, kot sta Joseph Swan in Joe Rochioli Jr., začeli prva resna prizadevanja.

Danes so njihova imena ikonični navdih proizvajalcem najprestižnejšega kalifornijskega modrega pinota.

Območje se razprostira na širokem spektru teroirjev tega širokega, dokaj velikega območja, od toplih predelov, ki mejijo na dolino Dry Creek jugozahodno, do hladne, vetrovne Zelene doline, kjer morski vetrovi z zahoda in juga poleti letijo.

Pinoti v dolini se zato razlikujejo po slogu, od mehkih, dostopnih steklenic do drugih, trdnih v taninih in hrustljavih kislin.

Dobro narejeni ruski rečni pinot noirs se lahko postara: nekateri dvajset let stari primeri še vedno lepo pijejo.

Ob širjenju kleti v zadnjem desetletju bi morali potrošniki kmalu dobiti dostop do večjih količin starih vin. —S.H.

Vitalna statistika ruske rečne doline

Datum ustanovitve: November 1983
Velikost: 15.000 vinogradniških hektarjev
Vrsta tal: Zelo spremenljivo.
Število kleti: 110
Najboljši proizvajalci: Medvedji čoln , Cameron Hughes , Grajska skala , Kenwood
Elitni proizvajalci: Failla, Joseph Swan , Lynmar , Posestvo Marimar , Vesel Edwards , Rochioli , Williams Selyem

Vrhunska vina

Lynmar 2012 Freestone 60 USD, 96 točk
Vinograd Williams Silk 2012 Olivet Lane 75 USD, 95 točk
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard 72 $, 94 točk

Višavje Santa Lucia v Kaliforniji

Del gorskega območja, ki poteka od San Francisca proti jugu, se ta regija - tako kot vsi veliki kalifornijski naslovi modrega pinota - opira na hladilni vpliv Tihega oceana, da ustvari zatočišče za to občutljivo grozdje.

Najzgodnejša prizadevanja za pridelavo grozdja v regiji so bili frančiškanski misijonarji v 17. stoletju. Toda šele v sedemdesetih letih so sodobni pionirji, kot je družina Smith ( Raj ) povečala kakovost vina okrožja Monterey z uporabo vrhunskih vinogradniških tehnik pri sajenju in polnjenju posesti v majhnih količinah.

V osemdesetih in devetdesetih letih je območje od pionirjev, ki vključujejo Wagnerje, ustvarilo sloves najrazličnejših vin, zlasti modrega modrega pinota ( Sončno morje ), Robb Talbott in Dan Lee ( Morgan ).

Vsaka vinska regija pa potrebuje svoj 'značaj'. In v primeru Višavje Modri pinot, to bi bil Gary Pisoni.

Njegovi predniki so bili kmetje v dolini Salinas. Pisoni, ki si je zamislil večje stvari, je šokiral očeta z zasaditvijo vinskega grozdja na visoki nadmorski višini v južnem delu visokogorja.

Pisonijev načrt je bil, da grozdje proda drugim, pod pogojem, da vina določijo za vinograd, da bi tako ustvarili ugled vinograda.

Divje je uspelo. Vinograd Pisoni Grozdje pinot je med najbolj zaželenimi v Kaliforniji. Blagovna znamka Pisoni se je lansirala leta 1998.

Highlands Pinot Noirs se razlikujejo, od napetih, tesno navitih različic s severozahoda do širših izrazov z juga. To so velika vina, ki pa imajo vrhunsko ravnovesje in mero elegance. Vrhunski letniki privabljajo okuse črne češnje, gob in začimb, najboljša vina pa se bodo starala desetletja. —S.H.

Vitalna statistika visokogorja Santa Lucia

Datum ustanovitve: Junij 1992
Velikost: 6.100 vinogradniških hektarjev
Vrsta tal: Dobro izsušene peščene ilovice, včasih posute s kamenčki.
Število kleti: Približno 20 kleti pridelajo v imenu, vendar na desetine zunanjih kleti kupujejo njegovo grozdje.
Najboljši proizvajalci: Gallo Signature Series , Pessagno , Sklopka
Elitni proizvajalci: Morgan, Pisoni, Testarossa , Bučanje

Vrhunska vina

Mooney Family 2012 Boekenoogen Vineyard 68 USD, 94 točk
Morgan 2012 Double L Vineyard 58 USD, 93 točk
Sextant 2012 modri pinot 25 dolarjev, 93 točk

Hribi Santa Rita, Kalifornija

Dvanajstletnik St. Rita Hills AVA zavzema tisti del doline Santa Ynez zahodno od avtoceste 101. Ta AVA se razprostira skoraj do Tihega oceana, v kraju Lompoc, kjer domuje nekaj najboljših vinogradov modrega pinota noir v Santa Barbari.

Zahodno od avtoceste orientacija doline od vzhoda proti zahodu omogoča, da se hladen oceanski zrak pretaka v notranjost, kar ustvarja idealen temperaturni pas za modri pinot. Toda na območju Happy Canyon tega vpliva skoraj ni več. Temps se lahko dvignejo za skoraj eno stopinjo na miljo proti vzhodu.

Regija je po kalifornijskih standardih kul, zato so vina z veliko strukturno celovitostjo. Veter je lahko problem na vrhovih hribov.

Vina, ki so dobro izdelana, so izjemno bogata glede na izjemno dolgo rastno sezono te južne regije. Padavin je malo, prve plohe v sezoni pa pogosto pridejo šele konec novembra, do takrat je bilo grozdje pobrano.

Pionirji, kot je Richard Sanford, so tu prvič zasadili modri pinot v sedemdesetih letih, vendar je trajalo še 20 let, da se je akcija zares začela. Film iz leta 2004, Vstran , je regijo (in modri pinot) proslavil.

Danes so hribi Santa Rita hribišče vinogradništva. Vinarji se ukvarjajo s chardonnayem, syrah in nekaterimi drugimi sortami, modri pinot pa ostaja superzvezda.

Cene Santa Rita Hills Pinot Noirs se kljub svoji kakovosti še niso približale cenam Napa-Sonoma. Medtem ko je nekaj proizvajalcev uspelo zaračunati več kot 70 USD na steklenico, je večina zadovoljnih (ali so prisiljeni), da ohranijo cene med 30 in 50 USD.

Skoraj v vsakem primeru najboljša vina prihajajo iz določenih vinogradov ali celo iz blokov znotraj vinogradov, vendar je malo 'vrednostnih' vin. —S.H.

Vitalna statistika Santa Rita Hills

Datum ustanovitve: Julij 2001
Velikost: 2.800 hektarjev
Vrsta tal: Se spreminja. Apnenec, ki je v Kaliforniji razmeroma redek, pokriva velike dele označbe.
Število kleti: 41
Najboljši proizvajalci: Dolina , Foley , Melville
Elitni proizvajalci: Bonaccorsi , Brewer-Clifton , Foxen , Longoria , Ojai , Sanford , Morski dim