Kot poklicni novinar od poletja po srednji šoli sem vedno podpiral modrosti Charlesa Bukowskega, pogumnega in razgretega pesniškega nagrajenca iz Los Angelesa.

Nekaj ​​koktajlov med prijatelji odkrije zgodbe pripovedovanja zgodb še tako sramežljivi osebi.

V svoji pesmi 'Kako postati odličen pisatelj' svetuje ljudem, 'da samo pijte več piva / več in več piva.' Priporočljivi so tudi seks, igre na srečo, pozno spanje in glasba Brahmsa in Bacha, da ne omenjamo izogibanja muzejev in plačevanja računov na kreditnih karticah. Toda hmeljeva potrditev se mi je resnično zdela.

'Pivo,' je zapisal Bukowski, 'je neprekinjena kri.'

Vsakodnevne infuzije me vzdržujejo skozi desetletja časopisnih koncertov in samostojnih poslov v digitalni dobi, od pohabanih ročnih pisalnih strojev do pametnih telefonov. Kot glasbeni in filmski kritik so bili bari in zabave moj naravni življenjski prostor. In predvsem v zadnjih nekaj letih me je trženje žganih pijač z majhnimi serijami (večinoma gin in bourbon) še bolj zagrelo.

Bil sem agnostik vina, sem in tja užival ob kozarcu, ponavadi pa sem privzeto pripravil nekaj, kar se je kuhalo ali destiliralo.

Vesela ura dva za enega v lokalnem suši fundu z dobro založenim barom je zasidrala večino mojih večerov. To je bilo, ko nisem potoval na filmske festivale v krajih, kot so Utah, Montreal ali Poljska, slednja je bila pogosta in najljubša destinacija, kjer vodka teče kot voda iz pipe.

Z leti sem razvil visoko toleranco. Prava družba na pravem mestu - vročo kopel pod zvezdami v Sarasoti na Floridi, bar v poljskem Wroclawu, ki je postregla z okusno vodico iz črne češnje, je bila eden največjih užitkov v življenju. Povedane so bile skrivnosti. Napačne sodbe so bile izrečene. Romance so se iskrile. Sklenjeno življenjsko prijateljstvo.

Nekaj ​​koktajlov med prijatelji odkrije zgodbe pripovedovanja zgodb še tako sramežljivi osebi.

Lani jeseni pa mi je kardiolog dal strašljivo novico, ki nalaga, da preneham s pitjem. Odločitev je bilo enostavno sprejeti in do zdaj se je dokaj enostavno držati. Moški običajno izgubijo težo, ko izločijo alkohol. Pil sem nekaj sto kalorij na dan, zato sem spustil tono, k čemur je pripomogla razmaščena prehrana in vsakodnevno gibanje.
Bordeaux v zadnji sobi

Ko si je zdravje opomoglo, se je okrepilo tudi nebo: začel sem razvijati okus po vinu, ki ga prej nisem zares izkusil. V preteklosti sem bil agnostik vina, sem in tja užival ob kozarcu, ponavadi pa sem privzeto pripravil nekaj, kar je bilo kuhano ali destilirano. S težjimi stvarmi s plesne kartice sem izpopolnil svoje grozdje: bodisi deljenje steklenice Malbeca s prijatelji na kuhanju ali raziskovanje odlične izbire rdečih na lokalni farmi od mize do kmetije, kjer sem občasno nagradite moje lepo vedenje s hamburgerjem iz govejega mesa s travo.

Zadovoljstvo s kakovostjo in ne s količino je bila koristna lekcija, ki mi je pomagala izboljšati okus po vinu na enak način, kot sem gojila kritično hvaležnost do filma in glasbe. Okusim vsak kozarec, do zadnje kapljice.