Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vino In Ocene

Ključ celodnevnega pitja? Previdno izbirajte steklenice

Celodnevne kavarne, ki jih navdihujejo avstralski in evropski bistroji, ki goste spodbujajo k dolgim, lagodnim odsekom na svojih prizoriščih, so v zadnjem času v ZDA nabirale paro



Te kavarne, znane po tem, da strežejo podobne menije od zajtrka do večerje, sladice in pozneje, ponujajo raznolika vina in koktajli z nizko vsebnostjo alkohola ki ustreza obiskovalcem, ki želijo srkati dan.

Če želite svojo dnevno sobo, teraso ali kuhinjsko mizo preoblikovati v kavarno v evropskem slogu, ki lahko preživi celodnevno zabavo, si oglejte nekaj nasvetov profesionalcev.

Tukaj lahko poskusite tri steklenice za vsak dan in zakaj sommelierji in strokovnjaki za pijače verjamejo, da delujejo skoraj vsako uro.



Trije ljudje jedo na terasi

Getty

Domaine De L’Ecu 2017 Ljubezen in grozdje Nobis Syrah (Vin de France)

'Stopnja alkohola in struktura tanina sta vsekakor pomembna,' pravi Nick Grenier, direktor vina Jones v New Yorku, o steklenicah, ki jih izbere za vinsko karto. Zaskrbljenost je še posebej pomembna za rdeča vina in vina, ki so v stiku s kožo, ki bi lahko prinesla preveč moči na mizo.

'Nobis je vitkejši in mehkejši od robov kot večina primerov [Syrah], ne da bi pri tem izgubil svoj izrazit sortni značaj,' pravi. 'Nalijemo letnik 2017 in je dobro sprejet od kosila do zadnjega klica.'

Mary Taylor 2017 Pierre Vidal (Costières de Nimes)

To lahko pitje Dolina Rone rdeča je narejena iz Grenacheja, Mourvèdreja in Syraha. Bila je priljubljena pri celotnem osebju bara v Nashvilleu Kavarna Pink , pa tudi kuharja in lastnika Julije Jakšič. Verjame, da je to odlična zastopanost regije, vendar pravi, da to ni edini razlog, zaradi katerega se ponuja.

'Na našem jedilniku pokrivamo veliko območja s hrano, in takšno vino je še posebej lepa spremljava,' pravi Jakšič. 'Prefinjena mehkoba ... pomaga prebuditi začimbe in oprijem taninov, kar pripelje do [končno] elegantnega zaključka, ki ga dobro najdemo v parih s toliko našimi jedmi.'

Vinarija Old Westminster 2019 Pétillant Naturel Orange Piquette (Maryland)

Posebni slogi tudi pomagajo zagotoviti, da bo vino delovalo v različnih situacijah. 'Nekatere tehnike pridelave vina se pogosto pojavljajo [na našem seznamu],' pravi Jeremy Patenaude, direktor vina Vsi skupaj zdaj v Chicagu.

Pri sestavljanju vinske karte Patenaude išče ' karbonska maceracija za sočno živahne lastnosti, bela vina, ki se dotikajo kože, za vsestranskost [in] pet-nat ker je peneče vedno dobra ideja. '

Priporoča Old Westminster's pet-nat ker je to 'popolno vino po kavi, pred večerjo. Zadeva vse znamke: zabavno je in narejeno v edinstvenem slogu z edinstvenega kraja, nižje [v alkoholu], suho s trpkimi koščičastimi sadeži in vsebuje ravno pravo količino špricerja. '