Čas priprave: 25 minut Čas pečenja: 55 minut Skupni čas: 1 ura 20 minut Porcije: 16 Dobitek: 1 štruca (16 rezin)Skoči na Dejstva o hranilni vrednosti

Če iščete recept za vlažen bananin kruh, ne iščite več, saj je to naš najboljši recept za bananin kruh. Pripraviti ga je enostavno in vključuje nasvete naših strokovnjakov Test Kitchen o tem, kako narediti bananin kruh bolj okusen – skrivnost je v tem, da banane spečete, preden jih dodate v testo. Ko obvladate ta bananin kruh, poskusite pripraviti priložene različice receptov (temna čokolada-malina, mango-ingver in PB&J). Streusel preliv iz orehov popestri ta recept za kruh z bananinimi orehi, toda če niste ljubitelj oreščkov, če preskočite preliv in pustite orehe iz testa, je to še vedno okusen bananin kruh, ki je odličen za na pot. zajtrk ali popoldansko malico.

BHG / Cara Cormack

15 neustavljivih receptov za bananin kruh, od klasičnih do ustvarjalnih

Sestavine

Bananin kruh

• 2 skodelicevečnamenska moka

• 1 ½ čajne žličke pecilni prašek

• ½ čajna žlička Soda bikarbona

• ¼ čajna žlička sol

• 1čajna žlička mleti cimet

• ¼ čajna žlička mleti muškatni orešček

• ¼ čajna žlička mleti ingver

• 2 jajca, rahlo pretepena

• 1 ½ skodelice pretlačene banane (5 srednjih)

• 1 skodelicagranuliransladkor

• ½ skodelicazelenjavaolje ali stopljeno maslo

• ¼ skodelica sesekljanih orehov

Streusel-Nut Topping (neobvezno)

• Pakirano po 3 jedilne žlicerjavi sladkor

• 2žlice večnamenska moka

• 4čajne žličke maslo

• 1/4skodelica sesekljanih orehov

Navodila

Bananin kruh

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Pečico segrejte na 350°F. Namastite dno in 1/2 palca navzgor ob straneh enega 9x5x3-palčnega pekača za hlebce ali dveh 7-1/2x3-1/2x2-palčnih pekačev za hlebce; dati na stran.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet, muškatni orešček in ingver. V sredini mešanice moke naredite jamico; dati na stran.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   V srednji skledi zmešajte jajca, banano, sladkor in olje.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Jajčno mešanico naenkrat dodajte mešanici moke. Mešajte, dokler se ne navlaži (testo mora biti grudasto). Zložite orehe.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Maso z žlico vlijemo v pripravljen(e) pekač(e). Če želite, potresite Streusel Topping po testu.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Pecite 55 do 60 minut za 9x5x3-palčni pekač ali 40 do 45 minut za 7-1/2x3-1/2x2-palčni pekač ali dokler lesen zobotrebec, zaboden blizu sredine, ne izstopi čist (če je potrebno, zadnji del ohlapno pokrijte s folijo 15 minut peke, da ne porjavi).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Ohladite v ponvi na rešetki 10 minut. Odstranite iz pekača. Povsem ohladite na rešetki. Zavijte in hranite čez noč, preden ga narežete. Naredi 1 štruco (16 rezin) bananinega kruha.

   Testni kuhinjski nasvet: Priporočamo, da ohlajen hitri kruh zavijete v plastično folijo in ga pred serviranjem pustite stati na sobni temperaturi čez noč. Struktura štruce bo bolj enakomerno vlažna in manj drobljiva.

Streusel preliv iz orehov

1. V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor in moko.

2. Z mešalnikom za pecivo narežite maslo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.

3. Vmešamo orehe.

Različica pečenega bananinega kruha

Okus banan postane globlji, ko jih najprej spečete. Banane neolupljene razporedite po pekaču, obloženem s folijo. Bananine lupine prebodite z vilicami v 1-palčnih intervalih. Pecite v pečici pri 350°F 15 minut (bananine kože bodo zelo temne); ohladite banane v ponvi. Razrežite bananine olupke. Odmerite 1-1/2 skodelice pečenih banan in jih nežno potisnite v merilne skodelice.

Različica temne čokolade in malinovega bananinega kruha

Pripravite bananin kruh po navodilih, le da v testo z orehi vmešate 1/2 skodelice koščkov temne čokolade. Ko testo z žlico stresete v ponev, s konico žlice vmešajte 1/4 skodelice malinovega konzerviranja. Ko kruh stoji čez noč, v majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte 1/3 skodelice koščkov temne čokolade in 1/2 čajne žličke masti. Mikrovalovna pečica, nepokrita, na 70-odstotni moči 20 sekund; premešamo. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri enaki moči, dokler se ne stopi in postane gladka, ter mešajte vsakih 15 sekund. Pokapljamo po kruhu. V drugo majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico, dajte 1/4 skodelice malinovih konzerv. Pecite v mikrovalovni pečici na 100-odstotni moči (visoki) 20 do 30 sekund ali dokler se ne stopi, pri čemer odrežite vse večje koščke sadja. Po vrhu kruha pokapljajte stopljene konzerve.

Hranilna vrednost na 1 rezino: 293 kalorij, 4 g beljakovin, 45 g ogljikovih hidratov, 12 g skupne maščobe (3 g nasičene maščobe), 23 mg holesterola, 2 g vlaknin, 25 g skupnega sladkorja, 1 % vitamina A, 7 % vitamina C, 123 mg natrija, 5% kalcija, 10% železa

Mango-ingverjeva različica bananinega kruha

Za to različico uporabite 9x5x3-palčni pekač za hlebce. Pripravite bananin kruh po navodilih, le da izpustite cimet in muškatni orešček, povečajte količino ingverja na 1 čajno žličko in namesto sesekljanih orehov zamenjajte 1/4 skodelice narezanih datljev. Premešajte 1/2 skodelice sesekljanega svežega manga z 1 žlico večnamenske moke; zložimo v testo z datlji. Če uporabljate preliv, izpustite orehe in dodajte 1/4 skodelice sesekljanih pistacij in 1 žlico sesekljanega kristaliziranega ingverja. Pečemo približno 70 minut ali dokler leseni kramp, vstavljen blizu sredine, ne izstopi čist.

Hranilna vrednost na 1 rezino: 221 kalorij, 3 g beljakovin, 36 g ogljikovih hidratov, 8 g skupne maščobe (1 g nasičene maščobe), 23 mg holesterola, 2 g vlaknin, 20 g skupnega sladkorja, 2 % vitamina A, 8 % vitamina C, 120 mg natrija, 4% kalcija, 6% železa

PB&J različica bananinega kruha

Za to različico uporabite 9x5x3-palčni pekač za hlebce. Pripravite bananin kruh po navodilih, razen da bananam dodate 1/4 skodelice kremastega arašidovega masla in namesto sesekljanih orehov zamenjate 1/4 skodelice sesekljanih suhih praženih arašidov. Ko testo z žlico stresete v ponev, s konico žlice vmešajte 1/4 skodelice jagodnih konzerv. Če uporabljate preliv, izpustite orehe in dodajte 1/4 skodelice sesekljanih suhih praženih arašidov. Pečemo približno 70 minut ali dokler leseni kramp, vstavljen blizu sredine, ne izstopi čist. Ko kruh stoji čez noč, dajte 2 žlici jagodnih konzerv v majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Pecite v mikrovalovni pečici na 100-odstotni moči (visoki) 15 do 20 sekund ali dokler se ne stopi, pri čemer odrežite vse večje kose sadja. Po vrhu kruha pokapljajte stopljene konzerve.

Podatki o hranilni vrednosti na 1 rezino: 259 kalorij, 4 g beljakovin, 38 g ogljikovih hidratov, 11 g skupne maščobe (2 g nasičene maščobe), 23 mg holesterola, 2 g vlaknin, 20 g skupnega sladkorja, 1 % vitamina A, 6 % vitamina C, 140 mg natrija, 4% kalcija, 6% železa

Oceni Natisni

Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)

215	Kalorije
9g	maščoba
32g	Ogljikovi hidrati
3g	Beljakovine

Prikaži celotno oznako hranilne vrednosti Skrij celotno oznako hranilne vrednosti

Dejstva o hranilni vrednosti
Obroki na recept 16
Kalorije 215
% dnevne vrednosti *
Skupna maščoba9g	12%
Nasičena maščoba1 g	5%
holesterol27 mg	9%
Natrij122 mg	5%
Skupni ogljikovi hidrati32g	12%
Skupni sladkorji18g
Beljakovine3g	6%
Vitamin C3,5 mg	4 %
kalcij30,3 mg	2 %
Železo0,9 mg	5%
kalij176 mg	4 %
Folat, skupaj16,1 mcg
Vitamin B-120,1 mcg
Vitamin B-60,2 mg

*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.