Rjavi ale v svetu piva niso nič novega. Tradicionalno v angleškem slogu so rjave ale iz mehkega aleja nastajale kot sladke, sladne izbire celotnega telesa in srednje velikega alkohola. Profil hmelja teh izbir je običajno šibek - svetloba na aromo, okus in splošno grenkobo - omogoča, da so značilnosti slada v središču pozornosti in resnično zasijejo. Nekateri proizvajalci imajo raje vitkejši profil s čistilnim karboniziranjem, da se odstranijo pečene lastnosti, drugi pa se lahko vrnejo v bogato, sladno in orehovo dobroto, ki je nekateri ljudje ne morejo dobiti dovolj.

Ameriške različice so pogosto precej podobne evropskim kolegom, čeprav pogosto uporabljajo ameriške sestavine, vključno s hmeljem. Tako kot večina ameriških stilov piva je tudi profil hmelja od tradicionalno oblikovanih primerov pogosto za stopnjo ali dve (ali celo tri ali štiri) povečan, s tem pa lahko pride tudi do povečanja alkohola, zlasti za proizvajalce, ki želijo izbirati po imperialnem slogu .

Ti dodatki hmelja lahko povzročijo nekaj zamegljenih črt, ko gre za vedeti, kaj lahko pričakujemo od katerega koli ameriškega rjavega ale. Nekatere lahko kuhamo v bolj tradicionalnem slogu, druge pa so morda bolj hibrid stilov rjavega ale in IPA, čeprav uradne smernice za ameriške rjave ale vsebujejo nizke do zmerne značilnosti hmelja. Čeprav je včasih označena kot rjava IPA, je najbolje, da veste, kaj lahko pričakujete, da na etiketi piva preberete navedbe sloga ali IBU-jev ali pa na spletnem mestu proizvajalca najdete več podrobnosti o receptih.

Poleg teh rjavih lepot, pregledamo tudi peščico sezonskih izbir. Nekatere so zimske, druge so predvidene za pomlad, a tako ali tako vas bodo z lahkoto in dobrim okusom pripeljale do spremembe sezone.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Ta nova piva prvotno prihaja iz ene od Smuttyjevih kratkih serij, vendar je sezonsko predstavljena spomladi. To je čudovito ravnovesje bogatih, napečenih značilnosti rjavega ale in svetlih, citrusnih hmeljnih not. Profil hmelja vodi na nos, z vonji grenivkine lupine in borove smole, medtem ko sladno jedro karamele, tofije in rjavega kruha iztisne kremasto nebo. Konča je suha in trpka, z dobro dolžino in poljubom grenko sladkega okusa kakava.
abv: 8,4% Cena: 9/12 oz oz. 6 paketov

90 Karl Strauss Fullsuit v belgijskem Brown Ale (belgijsko podjetje Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, CA). V starosti na čipsu iz francoskega hrasta to vodi z okusnimi aromami praženih oreškov, zoglenelega lesa in vanilijevo-karamelne omake, s podpornimi notami testa iz rjavega kruha, opečenega slada, tofije in suhega hmelja. Začinjene kvasne note nageljnovih žbic in popra ter pridih banane se razprostirajo na kremastih ustih in se zadržujejo skozi konec. Kljub bogatim, sladkim aromam in okusom je dobro uravnotežen, čist in enostaven za pitje.
abv: 6,3% Cena: 10/12 oz oz. 6 paketov

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (angleško Brown Ale Uinta Brewing, UT). Osvežujoča in dobro uravnotežena izbira je gladka in čista rjava piva, ki je zaradi svoje sproščenosti in nizke vsebnosti alkohola tudi precej sesna. Spogledljivi vonji karamelnega slada, lupin arašidov, šibke kave in rjavega kruha plešejo v šopku in nadaljujejo do svetlobnega neba. Hitro karboniziranje poskrbi, da je občutek v ustih svetel in živahen, s pojmom grenkega, zemeljskega hmelja, ki se razkrije na koncu.
abv: 4,3% Cena: 9/12 oz oz. 6 paketov

Sezonsko pivo

88 Aljaški zimski Ale, pripravljen s smrekovimi nasveti (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Tradicionalni angleški stari ale so precej polni in sladni, kar se drži tega sloga zahvaljujoč okroglemu, bujnemu občutku v ustih, kremasti teksturi in zmernemu alkoholu. Dodatek smrekovih vrhov Sitka, pa tudi pacifiški severozahodni in evropski hmelj, dodajo zanimive plasti arome in okusa ter dvignejo sladko-sladne vonje na nosu in težo neba s toni borove smole, citrusovega olja in seveda, smreka. Ko se poslavljamo od zime, je sladka spremljevalka preostalih hladnih noči.
abv: 6,4% Cena: 8 $ / 22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA). To je prijazno, toplo in okroglo zimsko pivo, ki je kot nalašč za tiste, ki iščejo nekoliko večjo težo in malo manj začimb za svoj sezonski izbor. Bogate note karamele, praženega slada, praženega lešnika in pridiha pijače toplote napolnijo nos in usta s subtilnim, citrusnim hmeljem, zahvaljujoč ameriškemu in angleškemu hmelju. V ustih je lahek, z drobnim karboniziranjem, vendar čist, rahlo grenak zaključek.
abv: 6,5% Cena: $ 9/12 oz 4 paket

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams s tem zagotovo razmišlja izven okvirjev, saj v resnici ni vaše tipično spomladansko pivo, ampak bolj klasičen poletni slog. Bel ale, ki je skuhan z mešanico 10 sadja, cvetov in začimb, se ponaša z lahkim in prijaznim profilom z jedrom čistih pšeničnih in citrusnih not, ki jih poudarijo kančki koriandra, belega popra, pomarančne lupine in pimenta. Kljub zapletenosti zelišč in začimb ostaja harmonična in uravnotežena na nebu, konča pa se čista in sveža.
abv: 5,3% Cena: 10/12 oz oz. 6 paketov

85 Počitniško veselje Shiner (pivovarna Dunkelweizen Spoetzl, TX). To praznično pivo, ki ga kuhajo z breskvami in pekani, zveni, kot da bo zalogaj, v resnici pa je precej lahkotno in lahkotno. Na nosu se ponašajo arome sočne breskve, praženih oreščkov, karamele in melase, medtem ko so arome bolj umirjene in osredotočene z zapečenimi sladnimi toni slada, pšenice in kvasovk. Visoka karbonacija ohranja nebo svetlo, konča se hitro in čisto.
abv: 5,4% Cena: 6 paketov 8/12 oz oz