Tukaj je vaš najboljši primer o italijanskem vinu. Ne glede na to, ali ste šele začeli raziskovati vino ali ste strokovnjak, ki si želi osredotočiti na osnove, dodajte to stran kot hiter vodnik.

Kako prebrati italijansko etiketo vina

Evropske nalepke je težko brati, zlasti tiste iz Italije. Nekaj ​​ključnih izrazov vam lahko pomaga razumeti posledice jezika na steklenički.

DOCG: Okrajšava za Označba porekla in zajamčena . To je najvišja uvrstitev za italijanska vina. Stroga pravila urejajo vse vidike proizvodnje. Vključujejo, kje je mogoče gojiti grozdje, katere sorte so dovoljene in kako lahko vina staramo. V Italiji je 74 DOCG, zadnji dodatek leta 2011.

DOC: Okrajšava za Označba porekla . Je korak pod DOCG. Pravila urejajo proizvodnjo in slog, vendar niso tako stroga kot pravila za DOCG. V Italiji je 334 DOC-jev, najnovejši dodatki pa so bili odobreni sredi leta 2017.

IGT: Okrajšava za Tipična geografska označba . Ta klasifikacija, uvedena leta 1992, vinarjem omogoča uporabo grozdja in obrti, ki po predpisih DOC in DOCG ni dovoljena. Trenutno je v Italiji 118 IGT-jev.

Vaš Cheat Sheet za najboljši italijanski Rosé

Rezerva: Označuje vino, ki je bilo starano bistveno dlje kot običajno, čeprav se pravila razlikujejo med apoeni.

Superior: Označuje kakovostnejšo oznako, ki je na splošno vezana na regionalno ime (tj. Soave Superiore).

Klasična: Označuje vina z območja znotraj regije (tj. Chianti Classico), ki se šteje za prvotno območje pridelave.

Kmetija: Kmetija ali posestvo, ki proizvaja lastno grozdje za proizvodnjo svojih vin.

Letnik ali letina: Določena letina ali letnik.

Producent: Producent

Posestvo: Posestvo

Vinograd: Vinograd

20 italijanskih regij

Italijanske vinske regije

Američani imajo radi italijanska vina zaradi raznolikosti slogov, zaščite avtohtonih sort, prijaznosti k hrani in pogosto velike vrednosti. Tudi romantične pokrajine ne škodijo italijanski znamki. Čeprav obstajajo na videz neskončne zrnate idiosinkrazije italijanskega vina, vas bo ta širok pregled 20 regij v državi začel, naročeno od severa proti jugu.

Valle d'Aosta

Na severozahodni meji s Francijo in Švico ta alpska regija ne daje veliko vina. Med tistimi, ki jih doseže, je zelo malo, da pridejo v ZDA. Glavni poudarek regije so rdeča vina, primarno grozdje pa sta Nebbiolo in Pinot Nero ter malo znana Petit Rouge in Prié Blanc.

Druge sorte: Fumin, Moscato, Petit Arvine

Piemont

Nahaja se v severozahodni Italiji, Piemont leži ob vznožju zahodnih Alp. Na podnebje vplivajo hladno gorsko podnebje in umirjeno Sredozemlje. Ustvarja popolne pogoje za gojenje črnega grozdja Nebbiolo, ki proizvaja najbolj znana vina v regiji: Barolo DOCG in Barbaresco DOCG. Dve drugi rdeči grozdji, Barbera in Dolcetto, sta prav tako dobro znani in uživali zaradi bolj dostopnih cen in kratkoročne pitnosti.

Bela vina iz Pijemonta so manj pogosta, vendar ne spreglejte grozdja Cortese in Arneis. Prvi je edino grozdje v Gavi DOCG, drugi pa uspeva v Roero DOCG. Tudi priložnostni ljubitelji vina poznajo nežno gazirano in sladko penino Moscato d’Asti, narejeno v Asti DOCG.

Druge sorte: Brachetto, Freisa, Grignolino, Nascetta, Ruché, Timorasso, Vespolina

Ligurija

Ob Sredozemlju med Francijo in Toskano se ta majhna obalna regija osredotoča predvsem na belo vino. Suhi belci iz Vermentina in Pigato predstavljajo glavnino izvoza v ZDA. Ključna rdeča barva je Rossese, ki jo najdemo v sadnem, dišečem Dolceacqua DOC.

Druge sorte: Ciliegiolo, Dolcetto, Sangiovese

Lombardija

Nahaja se v severni osrednji Italiji, Lombardija je dom nekaterih najlepših jezer v državi. Hladilni vpliv Alp ga naredi zatočišče penin. Franciacorta DOCG, ob jezeru Iseo, je ena glavnih mest klasična metoda Vina iz Italije (tradicionalna metoda) iz chardonnaya, modrega pinota bianca in modrega pinota Nero je za rdeča vina glavno grozdje v Valtellina Rosso DOC, Valtellina Superiore DOCG in Sforzato di Valtellina DOCG

Druge sorte: Barbera, Croatina

Sv. Apolonija v Missanu / Missian, Južna Tirolska / Getty

Trentinsko Alto Adige

Dom spektakularnih Dolomitov, Trentinsko Alto Adige je mešanica italijanskega in avstro-ogrskega vpliva. V tej sončni visoki regiji zori edinstven kadrovski grozd. Pri rdečih so dobro poznani sivi pinot, šiava in lagrein. Pri belcih vlada Pinot Grigio. Priljubljen je tudi chardonnay, zlasti kot osnova za penino s tradicionalno metodo iz Trento DOC.

Druge sorte: Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau, modri pinot, sauvignon blanc, rizling, teroldego

Benečija

Bogata z zgodovino, lepoto in vinom, Benečija ponuja širino grozdja in stilov zaradi številnih mikroklime. Upoštevajte njene naravne konture. Ponaša se z Alpami na severu, Gardskim jezerom na zahodu in Jadranskim morjem na jugovzhodu.

Čeprav Veneto izkaže številna nadstropna vina, sta ga proslavila količina pinota grigio in povpraševanje po Proseccu. Odlične različice slednjih prihajajo iz Conegliano Valdobbiadene DOCG in Cartizze DOCG. Rdeča vina Valpolicella DOC in Amarone della Valpolicella DOCG temeljita v glavnem na črni grozdji Corvina, prav tako rosé in rdeča vina Bardolino DOC. Vzhodno od Verone je Garganega glavno belo grozdje v Soave DOC, medtem ko Trebbiano prevladuje v belih vinih Lugana DOC na južni obali Gardskega jezera.

Druge sorte: Cabernet Franc, Corvinone, Merlot, Molinara, Rondinella

Furlanija Julijska krajina

V skrajnem severovzhodnem kotu, ki meji na Avstrijo in Slovenijo, Furlanije pokrajina postavlja Alpe proti jadranskim obalnim ravnicam. Edinstveno podnebje zagotavlja optimalne pogoje za vrsto belega in rdečega grozdja.

Več kot 75% proizvodnje predstavlja belo vino, osredotočeno na pinot grigio, sauvignon blanc, ribolla gialla in friulano. Rdeče barve iz Merlota, refoška in Schioppettina so čudovite, čeravno manj znane.

Druge sorte: Cabernet Franc, Chardonnay, Picolit, Verduzzo

Vinogradi Glera v Benečiji / Getty

Emilia Romagna

Šteje se, da je živilska prestolnica države Emilia Romagna je tudi ploden proizvajalec vina. Regija je najbolj znana po penečem se rdečem vinu Lambrusco. Trebbiano, belo grozdje, je drugi ključni igralec.

Druge sorte: Albana, malvazija, Sangiovese

Toskana

Toskana je v središču mesta ob Tirenskem morju na zahodni obali in se razprostira v notranjosti čez valovito podeželje. Med rdečimi so njegova najbolj znana vina s sedežem Sangiovese Chianti, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano in Brunello di Montalcino DOCG. Številna vina so označena kot Toscana IGT, ker niso v skladu s pravili tradicionalne pridelave. Ta vina so lahko 100% Sangiovese ali z mešanicami mednarodnih sort, kot sta Cabernet Sauvignon ali Syrah. Za belce je najbolj znana oznaka Vernaccia di San Gimignano DOCG.

Druge sorte: Canaiolo Nero, Trebbiano, Vermentino

Umbrija

Ta majhna regija v osrednji Italiji, vzhodno od Toskane, njena soseda rutinsko zasenči. Toda ta gričevnata pokrajina, obrobljena s snežno pokritimi Apenini, ustvarja taninske, primerne za starost rdeče barve iz Sagrantino de Montefalco DOCG. Beli spremljevalec Grechetto je suh, svež in pripravljen na uživanje v mladosti.

Druge sorte: Canaiolo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano

Tržnica

Tržnica , izrazito mar-Kay , leži ob vzhodni obali v osrednji Italiji. V njem domuje Rosso Cònero DOC, ki temelji na črnem grozdju Montepulciano.

Druge sorte: Passerina, Pecorino, Trebbiano

Spoznajte avtohtono italijansko grozdje Abruzzo

Lacij

Lacij je dom glavnega mesta Rim, ima pa tudi bogato vinsko zapuščino. Regija slovi po lahko pitnih, mladostnih belcih. Medtem ko se tu proizvaja odlično vino, je največji izvoz suh in oster slog Frascati DOC in Orvieto DOC, ki meji na Umbrijo.

Druge sorte: Cezanec, Merlot, Sangiovese

Abruzzo

Poleg Lazija na jadranski strani, Abruzzo je gorata regija, bogata s starodavnimi tradicijami vinarstva. Abruzzo je peti po obsegu pridelave, znan predvsem po grozdju Montepulciano, ki ga ne gre zamenjati s toskansko regijo, ki se osredotoča na Sangiovese. Montepulciano d’Abruzzo DOC je pokrajina poimenovanje rdečih vin iz grozdja, Cerasuolo d’Abruzzo DOC pa poimenovanje rosé vin iz iste sorte. Trebbiano d’Abruzzo DOC je glavno belo grozdje v regiji.

Druge sorte: Chardonnay, Cococciola, Passerina, Pecorino, Sangiovese

Molise

Spodaj Abruzzo sedi droben Molise , gorska regija v južni osrednji Italiji. Regija je najbolj znana po Trebbianu in Montepulcianu iz Biferno DOC.

Druge sorte: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Tintilia

Piemont, Italija / Getty

Kampanija

Najbolj znan po Neaplju in Amalfijski obali, V Kampaniji vina postajajo v ZDA bolj znana, še posebej, ker vulkanska vina naraščajo. Pri rdečih sta najbolj znani Taurasi DOCG in Aglianico del Taburno DOCG, oba na osnovi rdečega grozdja Aglianico. Pri belcih sta najbolj znana Fiano di Avellino DOCG in Greco di Tufo DOCG, ki temeljita na Fiano in Greco.

Druge sorte: Caprettone, Falanghina, Piedirosso

Basilicata

Nahaja se v južni Italiji, Basilicata's pridelava vina je v primerjavi z bolj znanimi regijami majhna. Večinoma brez izhoda na morje, gorska regija, zakrčena v lok prtljažnika, ob njej stojita Kampanija na zahodu in Apulija na vzhodu. Čeprav ima malo DOC, je najbolj znan Aglianico del Vulture, ki temelji na polnem črnem grozdju Aglianico.

Druge sorte: Fiano, Greco Bianco, Malvasia Bianca, Moscato

Apulija

Ta južna regija je postalo priljubljeno zaradi svojih dobrih vin, ki temeljijo na avtohtonem grozdju. Toplo sredozemsko podnebje daje zrele, sadne, močne rdeče barve na osnovi Primitiva (znan tudi kot Zinfandel) in Negroamaro.

Druge sorte: Chardonnay, Bombino Bianco, Bombino Nero, Moscato, Nero di Troia, Susumaniello

Puglia cveti z vini iz avtohtonega grozdja

Kalabrija

Nahaja se na obali jugozahodne Italije, Kalabrija izstopa med Jonsko in Tirensko morje, ločena od Sicilije z Mesinsko ožino. Vina odražajo obalno podnebje. V Kalabriji živi Cirò DOC, ki proizvaja večinoma rdeče na osnovi taninskega grozdja Gaglioppo. Majhna količina belih vin je pridelana iz mešanice Greco Bianco in Montonico Bianco.

Druge sorte: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Sicilija

Največji otok v Sredozemlju, Sicilije suho, toplo podnebje in obilno sonce so kot nalašč za vinogradništvo. Obstajajo sadna, srednje kakovostna rdeča vina iz Nero d’Avola in sočna, breskev bela vina iz Grillo, ki so najbolj plodna iz DOC Sicilia. Na jugu je Nero d'Avola mešan s Frappato za Cerasuolo di Vittoria DOCG. Rdeče grozdje Nerello Mascalese in belo grozdje Carricante proizvajata iskana vina iz Etne DOC. Marsala DOC je utrjeno vino z zahoda.

Druge sorte: Catarratto, Inzolia

Sardinija

Ta otok v Sredozemlju je bolj znan po plažah in siru Pecorino kot po vinu, vendar več proizvajalcev zdaj izvaža v ZDA kot kdaj koli prej. Vina, ki jih je treba iskati, vključujejo Cannonau, lokalno ime za Grenache, in Carignano ali Carignan. Slano, cvetno Vermentino prihaja s severovzhoda.

Druge sorte: Monica