Najboljše v letu 2011: Blackbird (Chicago, IL)
V nagrajenem prostoru z minimalnimi elementi oblikovanja izvršni kuhar / partner Paul Kahan ponuja meni, ki je nekonvencionalno ustvarjalen, strastno sezonski in posvečen klasični kuhinji.
Ciljne steklenice:
Bond 2000 Neighbor (dolina Napa)
Rolly Gassman 2003 rizling (Alzacija)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Vinska karta se osredotoča na majhne, praktične francoske in ameriške kleti, kjer kuhar Kahan čuti naravno naravo in osebnost vsakega letnika.
Za več informacij o tej restavraciji v Chicagu, IL, Klikni tukaj.
