Čas priprave: 35 minut Čas ohlajanja: 30 minut Čas peke: 7 minut Skupni čas: 1 ura 12 minut Dobitek: 36 piškotovSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti

Pripravite se, da boste sveže sladkorne piškote pripravili za svojo družino in prijatelje v nekaj več kot eni uri z našim najboljšim receptom za sladkorne piškote. Narejen je iz preprostih sestavin, zato verjetno že imate v svoji shrambi vse, kar potrebujete za pripravo tega recepta za sladkorne piškote. Preprosto uporabite navodila po korakih, da vsakič spečete popolno serijo piškotov. Od vas je odvisno, ali boste razvaljali tanke (⅛-palčne) ali debelejše (¼-palčne) piškote. Tanjši piškoti bodo bolj hrustljavi; debelejši piškoti bodo mehkejši. To je recept za piškote z izrezi, zato boste želeli uporabiti modelčke za piškote, da testo razrežete v svoje najljubše oblike in like. Ko spečete serijo, sledite korakom recepta za pripravo kraljevske glazure – najboljšega recepta za glazuro s sladkornimi piškoti. Piškote je enostavno okrasiti z našimi preprostimi tehnikami vlečenja in zalivanja. Nazadnje uporabite nasvete za shranjevanje v receptu, da boste vedeli, kako dolgo shranjevati piškote v hladilniku in zamrzovalniku.

Jakob Fox. Oblikovanje hrane: Annie Probst

Sestavine

Piškotki

• 23 skodelica maslo, zmehčano

• ¾ skodelica sladkor

• 1 čajna žlička pecilni prašek

• ¼ čajna žlička sol

• 1 jajce

• 1 jedilna žlica mleko

• 1 čajna žlička vanilija

• 2 skodelice večnamenska moka

• Majhni okrasni bonboni (neobvezno)

Royal Icing

• 4 skodelice sladkor v prahu

• 3 žlice meringue v prahu

• ½ čajna žlička tatarska omaka

• ½ skodelica vodo

• 1 čajna žlička vanilija

• 2 - 4 žlice vodo

• Barve za živila različnih barv (neobvezno)

Navodila

1. 

   Jakob Fox

   V veliki skledi stepajte maslo na srednji do visoki hitrosti 30 sekund. Dodamo sladkor, pecilni prašek in sol. Stepajte, dokler se ne združi, občasno strgajte stranice posode.

2. 

   Jakob Fox

   Stepajte jajce, mleko in vanilijo, dokler se ne združijo.

3. 

   Jakob Fox

   Z mešalnikom vmešajte čim več moke. Z leseno žlico vmešajte preostalo moko.
   

4. 

   Jakob Fox

   Testo razdelite na pol. pokrov; ohladite približno 30 minut ali dokler testo ni enostavno za rokovanje.
   

5. 

   Jakob Fox

   Pečico segrejte na 375°F. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo, po polovici naenkrat, na debelino 1/8 do 1/4 palca. Z 2-1/2-palčnimi modelčki za piškote razrežite testo v želene oblike. Izreze položite 1 cm narazen na nenamazane pekače za piškote. Ponovite s preostalim testom.

6. 

   Pečemo približno 7 minut ali dokler robovi niso zelo svetlo rjavi. Prenos na žične police; kul. Po želji premažemo z želeno glazuro in/ali okrasimo z okrasnimi bonboni.

Royal Icing

1. V veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, meringo v prahu in vinski kamen.
   

   Testni kuhinjski nasvet: Meringue v prahu je mešanica pasteriziranih posušenih beljakov, sladkorja in jedilnih gumijev. Poiščite ga na hodniku za peko svojega supermarketa ali v hobi trgovinah, kjer prodajajo pripomočke za okrasitev tort.

2. 

   Jakob Fox

   Dodajte 1/2 skodelice vode in vanilijo. Stepajte z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato pa pri visoki hitrosti 7 do 10 minut ali dokler glazura ni zelo trda.
   

   

   Jakob Fox

   Dodajte 2 do 4 žlice vode, 1 čajno žličko naenkrat, da naredite glazuro gladke konsistence.
   

   Testni kuhinjski nasvet: Skledo pokrijte z vlažno papirnato brisačo, da se glazura ne izsuši.

3. 

   Jakob Fox

   Če želite, razdelite glazuro v posamezne sklede in obarvajte z živilsko barvo.

Sladkor na vrhu

Za nežen bleščeč pridih piškotke pred peko potresite z barvnim sladkorjem. Sladkor se bo vžgal v testo za okras, zato piškoti ne potrebujejo glazure.

Kako shraniti piškotke

Nezmrznjene sladkorne piškote položite med liste povoščenega papirja v nepredušni posodi; pokrov. Shranjujte pri sobni temperaturi do 2 dni ali zamrznite do 3 mesece. Pred serviranjem po želji zaledite in okrasite.

Oceni Natisni

Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)

74	Kalorije
4g	maščoba
10 g	Ogljikovi hidrati
1 g	Beljakovine

Prikaži celotno oznako hranilne vrednosti Skrij celotno oznako hranilne vrednosti

Dejstva o hranilni vrednosti
Kalorije 74
% dnevne vrednosti *
Skupna maščoba4g	5%
Nasičena maščoba2g	10 %
holesterol14 mg	5%
Natrij55 mg	2 %
Skupni ogljikovi hidrati10 g	4 %
Skupni sladkorji4g
Beljakovine1 g	2 %
kalcij10,1 mg	1 %
Železo0,4 mg	2 %
kalij11 mg	0 %
Folat, skupaj12,1 mcg

*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.