Po nedavnih nakupih uveljavljenih blagovnih znamk družb E. & J. Gallo in Foley Family Wines ter skupnem podjetju Charles & Charles in Trinchero Napa Valley je na vrata Washingtona potrkala še ena kalifornijska klet. Cakebread Cellars, dolga štiri desetletja v dolini Napa, predstavlja Mullan Road, vino iz grozdja, kupljeno v vinogradu Walla Walla's Seven Hills.

Na neformalni degustaciji vzorcev sodov iz več kot dva ducata kleti, ki kupujejo sadje Seven Hills, je Vinski navdušenec klepetal z Dennisom Cakebreadom, podpredsednikom prodaje in trženja, in Aryn Morell, vinarjem Cakebread Cellars. Prvo vino Mullan Road - mešanica v bordoškem slogu - izdelujejo v podjetju Artifex Wine Company, tovarni za drobljenje po meri v Walla Walla.

Cakebread je izrazil veliko navdušenje nad novim projektom, prvim korakom, ki bi se lahko razvil v polnopravno klet. Delo na novem ozemlju, ki ga obkrožajo Gary in Chris Figgins (klet Leonetti), Norm McKibben (Pepper Bridge) in Marty Clubb (L’Ecole št. 41), je po njegovem navdihujoče. 'Lepo je delati v takem kolegialnem okolju,' pravi Cakebread.

Opozoril je tudi, da se je proizvodnja klet Cakebread v letu 2005 bolj ali manj končala - naključen čas za zaustavitev širitve, glede na težave, s katerimi so se v nedavnem gospodarskem upadu soočale številne kleti. Toda njihov trenutni niz zmag se lahko resnično nadaljuje. Letnik 2012 je bil v dolini Walla Walla izjemen. Sestavni deli, ki bodo sčasoma lahko sestavljeni iz ceste Mullan 2012, že kažejo globoke sadne okuse in krušne poudarke staranja sodov.

A še vedno ostaja eno vprašanje: kaj je navdihnilo ime?

Kot samoopisani 'ljubitelj zgodovine' je Cakebread hotel počastiti poročnika ameriške vojske Johna Mullana. V letih 1859–1860 je Mullan ukazal skupini vojakov, geodetov in inženirjev, naj zgradijo vozno cesto od Fort Benton v Montani do Fort Walla Walla.