Kdor je odblokiral skrbno shranjeni 20-letni Dominus ali 30-letni Ridge Monte Bello, ve, da se kalifornijsko vino lahko dobro postara. Šopek je fascinanten in se je razvil, brbončice ohranijo nekaj svežine, občutek v ustih pa je postalo svilnato - ravno tisto, kar naj bi se zgodilo, ko zori odlično vino.

Lani je Liv-ex, svetovno tržišče za trgovino z vinom, predstavil svoj trg Kalifornijski indeks 50 , prodaja vrhunskih zbirateljskih predmetov pa je narasla v Sotheby's v New Yorku, Hart Davis Hart Wine Co. v Chicagu in na platformi za trgovanje in upravljanje kleti v San Franciscu. To pomeni, da je zdaj idealen čas za zbiranje najboljši od najboljših kalifornijskih vin, tista z dokazano sposobnostjo, da se sčasoma izboljšajo tako v užitku kot v vrednosti.

S tem v mislih smo zbrali podatke o sekundarnih trgih o desetinah vin, da smo izračunali najbolj zbirateljske kalifornijske steklenice danes. Upoštevali smo vina, katerih prvi letnik je bil pred najmanj 15 leti, tista, za katera velja, da imajo kakovost ali se sčasoma izboljšajo, s katerimi se najpogosteje trguje v ZDA in v tujini, ter steklenice z visoko ceno, izračunano s primerjavo cen sprostitve in prihodnje nadaljnje prodaje številke, ki jih je sestavil Liv-ex.

V nadaljevanju boste odkrili 10 najboljših državnih steklenic z modrimi žetoni, ki jih uvršča povprečna stopnja njihove šestletne apreciacije.

V smeri urinega kazalca od L: Kričeči orel cabernet sauvignon, dominus, strašilo cabernet sauvignon

1. Kričeči orel cabernet sauvignon

Apelacija : Oakville
First Vintage : 1992
Trenutna izdaja : 2016, 2.500 USD, 780 primerov
Trenutni vinar : Nick Gislason
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 3.510 USD 2005 - 3.310 USD 1995 - 3.750 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 103%

Kričeči orel je najbolj zbirateljsko kalifornijsko vino, ki temelji na njegovi sekundarni tržni vrednosti in povprečni apreciaciji cen. Zgodba o njenem začetku je bila že večkrat povedana. Nepremičninski agent Jean Phillips je leta 1986 kupil vinograd ob vzhodnem robu apelanije Opaville v dolini Napa. Izkazalo se je, da ima majhen blok izjemnega cabernet sauvignona. Kasneje je za svojega prvega vinarja najela Heidi Barrett, vino pa je bilo predstavljeno z nepozabnim imenom in presenetljivo steklenico. Od takrat so prišli novi lastniki, vinogradi so se razširili in pridelava se je povečala s približno 200 na kar 800 zabojev na leto, a kljub temu sij tega svilnatega, poliranega in lepo koncentriranega vina ni nikoli zmanjšal.

2. Gospod

Apelacija : Dolina Napa
First Vintage : 1983
Trenutna izdaja : 2016, 299 USD, 5.500 primerov
Trenutni vinar : Tod Mostero
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 295 USD 2005 - 200 USD 1995 - 185 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 93%

Christian Moueix pripada družini trgovcev z vinom iz Bordeauxa, katere premoženje je dolgo vključevalo Château Pétrus v Pomerolu. Prvič se je v dolino Napa zaljubil kot študent, ki je študiral enologijo na Kalifornijski univerzi v Davisu v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. posestvo , minimalistična kamnita klet v zgodovinskem vinogradu Napanook v Yountvilleu, je njegov spomenik temu trenutku. Blagovna znamka je dosledno izdajala eno najbolj dolgoživih in klasično oblikovanih vin v Kaliforniji, večinoma iz grozdja cabernet sauvignon. Zbiratelji so v Dominus vlagali celo generacijo, vendar je v zadnjem času vreden skoraj tako hitro kot Screaming Eagle.

3. Strašilo cabernet sauvignon

Apelacija : Rutherford
First Vintage : 2003
Trenutna izdaja : 2016, 400 USD, 2000 primerov
Trenutni vinar : Celia Welch
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 605 USD 2005 - 650 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 80%

V zgodnjih 2000-ih je fotograf Brett Lopez pridobil dom in vinograd v bližini Inglenook na zahodni strani znamenitega Rutherfordovega naselja Napa Valley. Leta 1945 je bila zasajena v cabernet sauvignon in je pripadala njegovemu dedu J.J. Cohn, ki je kot vodja proizvodnje za MGM pripomogel k izdelavi Čarovnik iz Oza . Ko je Lopez leta 2003 začel izdelovati vino iz teh vinskih trt, ki se raztezajo proti goram, si je izposodil ime enega najbolj pogumnih likov iz dedkove klasike. Prej je Posestvo strašila dobavil grozdje za klasične saubergnone Cabernet iz Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One in Joseph Phelps Insignia.

L do R: Opus One, Ridge Monte Bello, posestvo Harlan / ilustracija Feifei Ruan

4. Opus One

Apelacija : Dolina Napa
First Vintage : 1979
Trenutna izdaja : 2016, 365 dolarjev, 21.900 primerov
Trenutni vinar : Michael Silacci
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 475 USD 2005 - 500 USD 1995 - 450 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 71%

Proizvajalec doline Napa Opus One je francosko-ameriško vinsko posestvo s sedežem v Oakvilleu. Ustanovila sta ga dva večja človeka iz vinarstva 20. stoletja, lokalna ikona Robert Mondavi in ​​baron Philippe de Rothschild iz Bordeauxa, ki sta se združila v iskanju klasičnega, obstojnega rdečega vina iz grozdja Napa s tradicionalnimi francoskimi tehnikami. Medtem ko je Rothschild imel prvo rast Chateau Mouton-Rothschild in je v podjetje prineslo takojšnjo slavo, vino ne bi doseglo takšnega uspeha, če ne bi ustrezalo tej hipi. Dvojec je zgradil monumentalno klet in v samo nekaj letih so njihovi enologi izpopolnili slojevit, izklesan slog vina. Sčasoma je Opus One postal prvo ameriško vino, prodano do konca trgovci na La Place de Bordeaux poleg elitnih klasificiranih rastlin.

5. Ridge Monte Bello

Apelacija : Gore Santa Cruz
First Vintage : 1962
Trenutna izdaja : 2016, 225 USD, 5150 primerov
Trenutni vinar : Eric Baugher
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 195 USD 2005 - 265 USD 1995 - 350 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 67%

Ridge Monte Bello ima najdaljšo zgodovino najboljših zbirateljskih predmetov v Kaliforniji in je edina, narejena zunaj doline Napa. Trdno strukturirano, zapleteno in slavno dolgo starajoče vino raste na domačem posestvu Ridge Vineyard, ki se nahaja med 1300 in 2700 metri nadmorske višine, kjer leži nad visokotehnološkimi kampusi Silicijeve doline in ujame hladen vetrič s Tihega oceana. Leto 2016 je bilo narejeno iz 72% Cabernet Sauvignona, pomešanega z Merlotom, Petit Verdotom in Cabernet Franc. Po obdobju nižje prepoznavnosti je vrednost Monte Bella začela hitro rasti. Medtem pa steklenice v največji zrelosti in tiste iz očarljivih letnikov iz osemdesetih in devetdesetih let ostajajo na voljo po nižjih cenah kot nove izdaje.

6. posestvo Harlan

Apelacija : Dolina Napa
First Vintage : 1990
Trenutna izdaja : 2015, 1.500 USD, 1.800 primerov
Trenutni vinar : Cory Empting
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 1.000 USD 2005 - 750 USD 1995 - 850 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 64%

Zgradil William Harlan, nekdanji razvijalec nepremičnin Posestvo Harlan od tal navzgor. Zamislil si je klasično posestniško klet, ki bi lahko na istem mestu gojila in proizvajala vina, ki bi lahko trajala več generacij. Leta 1984 je izbral čudovito gričevnato lokacijo v okrožju Oakville v dolini Napa, ki je spregledala znane nepremičnine, kot sta Martha's Vineyard in To Kalon, in je bil prej lastnik Vinogradi Merryvale , je nekdanjega uslužbenca Boba Levyja izkoristil za svojega ustanovnega vinarja. Rdeča podoba Harlan Estate je postala klasika že od prvega letnika leta 1990 s svojimi drznimi okusi Cabernet Sauvignon, masivno strukturo in počasno krivuljo staranja, tako da je na vrhu današnjih seznamov želja zbirateljev. Upoštevajte, da so lahko starejši, pitni letniki približno polovico cenejši od starih.

Rdeče vino Colgin IX Estate (L), Joseph Phelps Insignia (R) / ilustracija Feifei Ruan

7. Rdeče vino Colgin IX Estate

Apelacija : Dolina Napa
First Vintage : 2002
Trenutna izdaja : 2016, 650 USD, 1.800 primerov
Trenutni vinar : Allison Tauziet
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 550 USD 2005 - 400 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 63%

Zbiralec umetnin in človekoljub Ann Colgin in njen tedanji mož Fred Schrader sta iz letnika naredila prvi letnik Vinograd Herb Lamb leta 1992. Ponudbe majhne kleti, katere skupina luksuznih izdelkov LVMH kupili 60-odstotni delež leta 2017, so se sčasoma spreminjali. Danes je najbolj zbirateljski izdelek IX Estate Red Wine, vabljiva in bogato teksturirana mešanica Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc in Petit Verdot, ki je prvič nastopila v letniku 2002. Grozdje gojijo na območju Pritchard Hill na nadmorski višini od 1.150–1.350 čevljev na razgibanem terenu vzdolž vzhodnega roba doline Napa. Rdeče vino Colgin's Cariad, ki se je začelo prodajati leta 1999, je na prvem mestu pri zbiranju.

8. Joseph Phelps Insignia

Apelacija : Dolina Napa
First Vintage : 1974
Trenutna izdaja : 2016, 300 USD, 13.400 primerov
Trenutni vinar : Ashley Hepworth
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 215 USD 2005 - 225 USD 1995 - 215 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : 53%

Joseph Phelps Insignia je bilo prvo od mnogih vrhunskih rdečih vin v sodobni dobi, ki je imelo lastniško ime in ne sortno oznako. Čeprav je bila prvotna ideja omogočiti prožnost pri pripravi vina iz katere koli sorte, bi ustanovitelj Joseph Phelps in takratni vinar Walter Schug kmalu usmeril Insignijo na mešanico iz bordoških sort. Sčasoma je grozdje prihajalo večinoma iz lastnih vinogradov Phelpsa, zlasti tistih iz hladnejših delov doline Napa, kot so okrožje Stags Leap, Oak Knoll in jug doline. Nedavni letniki poudarjajo cabernet sauvignon in kažejo živahen sadni značaj, ki ga dopolnjujejo izdatne hrastove začimbe. Insignia se dobro stara, cena pa ostaja blizu spodnjega dela zbirateljskih predmetov Napa, deloma tudi zaradi razmeroma velike proizvodnje.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi V rezervatu Kalon Cabernet Sauvignon (R) / Ilustracija Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Apelacija : Dolina Napa
First Vintage : 2003
Trenutna izdaja : 2015, 285 USD, 815 primerov
Trenutni vinar : Paul Hobbs
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 350 USD 2005 - 345 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : petdeset%

Vinar s sedežem v okrožju Sonoma Paul Hobbs je spreten tako v ruski reki Chardonnay kot v argentinskem Malbecu. Toda prav njegov cabernet sauvignon iz doline Napa iz vinograda svete Helene, prvič zasajen leta 1858, je postal njegovo najbolj zbirateljsko vino. Toplo, ravno mesto, imenovano Dr. Crane Vineyard, je od leta 1997 v lasti in pod vodstvom vinogradov Beckstoffer. V njem so globoka, prodnata ilovnata tla, primerna za štiri klone Caberneta, ki tam rastejo. Hobbs se ponaša z močnimi aromami vina, medtem ko drugi pripomnijo na svilnate tanine. Zbiratelji so pokazali veliko zanimanje, saj so povprečne cene od leta 2013 narasle za 50%.

10. Robert Mondavi v rezervatu Kalon Cabernet Sauvignon

Apelacija : Oakville
First Vintage : 1971
Trenutna izdaja : 2016, 175 USD, 8.829 primerov
Trenutni vinar : Geneviève Janssens
Povprečne nedavne tržne cene : 2010 - 135 USD 2005 - 125 USD 1995 - 85 USD
Povprečno šestletno spoštovanje : petdeset%

Z najcenejšo ceno izdaje na tem najbolj zbirateljskem seznamu, Robert Mondavi Rezervat Cabernet je idealno izhodišče za zbiranje vin. Mondavi je Cabernet začel izdelovati v uvodnem letniku kleti 1966, izraz 'Reserve' pa se je začel z letnikom 1971. Grozdje s slovite in razdeljene posesti To Kalon, na kateri je bila zgrajena klet, je bilo vključeno že od začetka. Vendar je na etiketi poklican šele od leta 2011. Čeprav se vsako leto stara v povsem novih francoskih sodih, se klet vzdrži, da ne bi ustvaril vina s preveč zrelosti, in ohranja značilen značaj žajblja in ribeza, zaradi česar je narazen. Nekaj ​​lepo zrelih starejših letnikov je mogoče dobiti za polovico nižjo ceno novih izdaj.

Kako nastaja rdeče vino

Pet mostov za uspešno kletarjenje

Ne glede na to, ali se odločite uživati ​​ali prodati, je zbirateljsko vino naložba. Da bi to naložbo zaščitili, morate vino hraniti v najboljših pogojih. To je pet pogojev za zagotovitev ustrezne kletarjenja.

1. Naj bo na hladnem. Shranjevanje na ali blizu 55 orF je optimalno za zagotovitev počasnega, strpnega zorenja vina.

2. Pazite na vlago. Če je prostor prevlažen, lahko nalepke plesnijo. Presuh? Zračni prostor v steklenicah (imenovan 'ullage') se bo sčasoma prehitro povečal.

3. Pojdi temno. Svetloba lahko prodre v steklenice prozornih steklenih vin in vpliva na vino.

4. Ne moti. Ne shranjujte steklenic, kjer bodo močne vibracije ali pogoste spremembe položaja mešale vino.

5. Upoštevajte. Hranite natančno evidenco svojih nakupov, da pokažete dobro poreklo za morebitno nadaljnjo prodajo ali pa se preprosto opomnite, kako dobro ste načrtovali.

Kje doseči stare lepote

Najboljši način za nakup novih letnikov najboljših zbirateljskih predmetov je, da se prijavite za neposredne nakupe prek spletnih mest kleti. Vendar bodite opozorjeni, da to lahko vključuje preživljanje let na čakalnem seznamu.

Takojšnje zadovoljstvo je mogoče doseči z licitiranjem starejših letnikov pri ameriških dražbenih hišah Sotheby's , Zachys , Christie's in Acker Merrall & Condit v New Yorku Hart Davis Hart v Chicagu in Dediščina , Bonhams , Spekter in Zachys v Kaliforniji. Virtualne ponudbe so še ena možnost, in WineBid in Dražbe dediščine izvajanje spletnih dražb.

Zbiratelji kupujejo, shranjujejo in prodajajo vina Vinfolio , medtem Liv-ex je edinstven vir za svetovno trgovino z vinom, ki jim omogoča določanje cen, dobavo in prodajo vina. In Iskalec vina ponuja takojšnje, specifične maloprodajne cene za skoraj vsako vino, pa tudi povezave do trgovin, ki ga prodajajo.

Za pretekle letnike vrhunskih zbirateljskih predmetov, Wine.com pogosto ima nekaj na zalogi. Končno ima večina večjih ameriških mest vsaj eno ali dve odlični vinoteki, v kateri so kalifornijske zbirateljske predmete, zato je pametno, da se srečate tudi z lokalnimi trgovci.