Ocene

Chianti ima 'peklensko sezono' in te steklenice so dokaz

Eden najbolj znanih Italijanska vina , Chianti je prijeten za brbončice, ga je enostavno piti in se dobro ujema z različnimi jedmi – še posebej s tistimi, ki so narejene iz klasičnih italijanskih sestavin.

Proizvedeno iz Toskane Sangiovese grozdja, ki je zdaj veliko zasajeno po vsej državi (in svetu), se Chianti ponaša s klasičnimi aromami, povezanimi z ljubljena sorta kot so »trpko sladke note super svežih češenj, kovinski pridih smodnika ali kremena in zemeljske, zelnate note sredozemskega grmičevja,« pravi Wine Enthusiast Writer-at-Large Danielle Callegari , ki ocenjuje toskanska vina.

Toda ta poznana možnost je več kot le požirek pešca. Steklenica Chiantija lahko popestri večerjo med tednom ali celo služi kot slavnostna pijača ob posebni priložnosti ali zabavi.

'Chianti je v marsičem kot newyorška športna franšiza – obstaja že od nekdaj, postavlja pogoje za druge igralce, imel je nekaj vzponov in padcev in na koncu so vsi oboževalci,' pravi Callegari . 'Dobra novica je, da smo sredi peklenske sezone.'

`; }

Kategorija je zaradi nekaj novih zmag boljša kot kdaj koli prej. Chianti Classico je nedavno prenovil svoje oznake z novimi označevalci kakovosti in ozemlja, kot sta Gran Selezione (korak nad Riservo) in Unità Geografiche Aggiuntive (ali UGA, kar pomeni dodatna geografska enota). 'Rezultati so bili osupljivi,' dodaja Callegari.

Torej, katere steklenice bi morali dodati na svoj nakupovalni seznam?

Callegari na splošno priporoča izbiro Chianti Classico namesto Chiantija, za višjo kakovost in boljši izraz terroirja – čeprav imamo na spodnjem seznamu nekaj fantastičnih običajnih starih Chiantijev, vključno s tistim proizvajalca, ki ga pozna in ljubi.

'Sem velika oboževalka Salchetovih vin, ker trdo delajo na preizkušanju modelov trajnosti in regeneracije, in v svoj izraz vnesejo zelo rahlo noto,' pravi.

Od tistih ekološko ozaveščenih steklenic do široko hvaljene pijače Badia a Passignano Chianti Classico podjetja Antinori, enega največjih igralcev v regiji, »so vse te steklenice odlični primeri te kategorije, saj so jih skrbno izdelali proizvajalci, ki so pozorni na edinstveno značilnosti njihovega terena in njihovega grozdja ter so zelo specifične predstavitve terroirja z vznemirljivimi niansami, ki se pojavljajo na podlagi načina, kako se Sangiovese obnaša v njihovem prostoru,« pravi Callegari.

Iz trgovine

Poiščite dom za svoje vino

Naš izbor kozarcev za rdeče vino je najboljši način za uživanje v subtilnih aromah in svetlih okusih vina.

Kupite vse kozarce za vino

Rocca delle Macìe 2020 Družina Zingarelli ob 50. obletnici Grand Selection Sangiovese (Chianti Classico)

Vonj se začne globoko pikantno, z aromami starega usnja, balzamike in zemlje, nato pa brez truda preide v slajše, bogate note temne čokolade, suhih fig in češenj. Ostre, svetle sveže češnje in slive v okusu, z več čokolade proti notam pomarančne lupine in koromača. Osupljivo živ in osvežujoč kljub splošnemu občutku zamišljenega bogastva, brez dvoma tudi zaradi velikega formata. 95 točk — Danielle Callegari

250 $ Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia a Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Nos uravnoteži sadne arome jagode, češnje in maline z močnejšimi, pikantnimi notami zemlje, grafita in temne čokolade. Povezan, enako uravnotežen okus prinaša več jagodičevja in čokolade ter ustvarja klasičen, odmeren, samozavesten Chianti. 94 točk — D.C.

65 $ Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Topel, vabljiv, skoraj čuten nos vsebuje obilo katrana in gramoza, skupaj s sočnimi aromami rdeče pomaranče, robide in karameliziranega komarčka. V okusu se pojavi več not temnega jagodičevja, pred grenkim zaključkom citrusov in temne čokolade. Lepljivi, gosti tanini povežejo vse skupaj. 93 točk — D.C.

$ Razlikuje se San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Vonj uravnoteži trpko sladkobo robidnic in divjih češenj s pikantnimi, toplimi aromami zemlje za lončke in žganega žajblja. To ravnovesje se nadaljuje v ustih pred vročim, vznemirljivim, poprovim zaključkom. Linearno, sveže vino, narejeno z najbolj vestno prakso – zelo dober primer te kategorije. 92 točk — D.C.

$ Razlikuje se Vintage Berkeley

Castello di Albola 2021 Rdeča (Chianti)

Nos se začne s toplo zemeljsko noto žajblja, komarčka in grenke pomaranče, nato pa se spremeni v sangviničnega z aromami grafita, vlažne zemlje, črne češnje in lupine slive. V okusu je bolj sadno in razkošno, a občutek v ustih je velikodušen in ne pretiran. Kislina tiho teče skozi stene strmih, neprebojnih taninov. Najboljši nakup. 92 točk — D.C.

15 $ Winemadeeasy

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Na nosu se trpka češnjeva piha dvigne proti obilnim umami aromam toplega katrana, balzama in vlažne zemlje. Ukus prinaša bolj trpko sadje, a tudi sladkost subtilnega vrtinca čokolade in vanilje. Tanini in kislina so prečiščeni in sestavljeni. Najboljši nakup. 90 točk — D.C.

18 $ Vina Banfi

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Zemeljski, sangvinični nos zemlje, češenj in temne čokolade ima tudi svežino mete in koromača. Češnje in čokolada so glavni okus, vse do grenkega zaključka espressa, sambuke in pomarančne lupinice. Latentna pikantnost je v nasprotju s splošno svilnato teksturo. Najboljši nakup. 90 točk — D.C.

12 dolarjev Winedeals

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

Vonj je povsod pikanten in umami, z aromami vlažne zemlje in listov, zdrobljenih jagod in grafita. Ta slana zemeljskost opredeljuje tudi okus, čeprav bolj odločna sadna žilica in toplota dodata nianso. Tanini in kislina so ostri in intenzivni. 91 točk — Danielle Callegari

$ Razlikuje se Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Vonj je svetel in sladek z aromami češnje in jagode, zakoreninjenimi v podtonih tople zemlje, korenin, zdrobljenega kamenja in zelišč. Ta preplet med sočnim sadjem in nežno grenko zdravilnostjo se nadaljuje v okusu pred poprovim, čokoladnim zaključkom. Prečiščeni tanini zagotavljajo strukturo. 92 točk — D.C.

65 $ Hiša Paladin

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Na nosu intenzivno pikantne arome starega usnja, balzama in vlažne zemlje poživi kapljica češnjevega sirupa. Ta sadni element eksplodira v okusu z rogom izobilja jagodičja, vendar se zemeljskost zadržuje kot podton pred sintetizirajočim zaključkom mokke. Kislina preplavi dolino drobnozrnatih taninov. 93 točk — D.C.

48 dolarjev Kotline