Corvo je sicilijanska legenda, blagovna znamka s plemenitimi koreninami. Leta 1824 so ga ustanovili posvetni Giuseppe Alliata, princ Villafranca, princ Svetega rimskega imperija, španski Grandee in vojvoda Salaparuta, poznavalec, ki si je prizadeval ustvariti nežno vino v francoskem slogu, ki se zelo razlikuje od lokalne proizvodnje te dobe. Delo z grozdjem z lastnega posestva v Casteldaccii je pripeljalo do prvega izpusta, pravilno ustekleničenega na Siciliji, Corvo Bianco.

Dve stoletji tradicije

Z globokim spoštovanjem do narave in njihovih surovin so Giuseppe in njegovi potomci že več generacij delali na najbolj pristnem izrazu te dežele. S svojim intimnim znanjem o geografiji in mikroklimi v regiji so posadili najprimernejše sorte grozdja za vsako zemljo in podnebje ter uporabili novosti, nekatere drzne za svoj čas, da so sadje uspeli z najmanjšim človeškim posredovanjem. Do leta 1868 je Corvo letno proizvedel 100.000 steklenic in prodal daleč preko Sicilije v ZDA, Južni Ameriki in Avstraliji. Danes vina Corvo predstavljajo blagodat in lepoto Sicilije in njenega vinarskega potenciala. Kakovost in zavzetost podjetja Corvo sta brez primere izčrpana tradicija, ki jo je blagovna znamka predala vsaki steklenici.

'V zadnjih 35 letih so se vina na Siciliji razvila,' pojasnjuje Roberto Magnisi, direktor kleti matične družbe družbe Corvo, skupine Duca di Salaparuta, 'ki se je iz preproste priloge spremenila v dnevni obrok v instrument kulturne rasti.' Danes to spoštovano blagovno znamko čuva družina Reina, katere globoke lokalne korenine, mednarodno usposabljanje in pripravljenost za eksperimentiranje podpirajo to razliko. Zagotavljajo, da sta kakovost in pristnost vin Corvo tesno vezani na človeški dejavnik, saj zaposlujejo lokalno prebivalstvo, ki pozna vse odtenke vsake sorte grozdja, za obdelavo vinogradov. Agronom preveri sadje v vsakem stanju zorenja, vzame vzorce grozdja in zemlje za laboratorijsko analizo in preuči liste, da se prepriča, da rastline iz tal absorbirajo ključne snovi. Nadzor kakovosti je varčen: V redkih primerih, ko grozdje, ki prispe na vino, ne ustreza najvišjim standardom, ga zavrnejo brez pritožbe.

V zadnjih 35 letih so se razvila vina na Siciliji, ki so se iz preproste spremljave preusmerila v dnevni obrok v instrument kulturne rasti.

V kleti

Strogi nadzor se izvaja v vsaki fazi postopka pridelave vina. Vsak tovornjak grozdja in vsaka sorta grozdja se pred mešanjem in sestavljanjem posamično odstrani in obdela, da vinarji lahko sledijo razvoju in delovanju vsakega ozemlja in vinske trte. Standardi kakovosti se nadaljujejo skozi celoten postopek do zamaškov.

V degustacijski sobi

Ko vina Corvo pridejo v degustacijsko sobo, gostje srkajo izpuste, prežete s sicilijansko zgodovino in kulturo, ki ohranjajo značaj svojega posestva, okrepljenega s selektivno uporabo futurističnih tehnologij. 'Corvo je bil in ostaja pionir' nove Sicilije 'pitja,' pravi direktor vinske kleti Magnisi. »Corvo predstavlja globoke korenine vinske trte, ki rastejo na Siciliji, pa tudi potencial njenega terroirja, ki ga želimo razvijati z vsako novo interpretacijo. Gonilna sila Corva je bila vedno slediti manj prevoženi cesti, 'trdi Magnisi,' in ustvariti novo pot za sicilijanska vina. ' Ta tradicija in inovativnost, vinarji z vizijo, da spoštujejo dve stoletji izkušenj, hkrati pa se prilagajajo razvijajočim se željam ljubiteljev vina, so Corvo naredili za klasiko s sodobno dušo in simbol znamke Made in Italy.