Prejšnji teden, Festival vina in hrane South Walton Beaches zaključil razburljiv in rekorden štiridnevni dogodek, poln pokušine vin, seminarjev šampanjca in žganih pijač ter glasbe v živo. Več kot 4000 ljudi se je udeležilo praznovanj v Grand Boulevardu na Sandestin , ki se nahaja na severozahodni Floridi, ob nagrajenih plažah South Walton.

Festival zbira sredstva za Destin Charity Wine Auction Foundation. Rekordna ponudba na dražbi je bila serija Magnum Force - skupina 50 magnumov z avtogrami vinarjev DCWAF, ki je bila prodana za 55.000 USD. Na severozahodu Floride so zbrali 2,65 milijona dolarjev za otroke v stiski.

Marina Vataj, navdušenka nad vinom (levo), Cristina Mariani-May Banfi Vintners

Na festivalu, Vinski navdušenec Marina Vataj in Jay Spaleta sta podelila častno vinarsko in mednarodno nagrado DCWAF. Destin je postal največji dobrodelni dogodek za zbiranje sredstev na severozahodu Floride in se v zadnjih štirih letih uvršča med deset najbolj zaslužnih dražb v državi. Priljubljeni so bili tudi par letoviških dopustov - enega na otok Little Palm Island za dva para (56.000 USD) in drugega za African Safari and Wine Experience (54.000 USD), ki ga je podarila ameriška klet Betz Family Winery. Izkušnja mešanja burbonov z Angel’s Envy se je prodala dvakrat po 50.000 dolarjev. Prihodnje leto je konec tedna od 28. do 30. aprila.

Domači prekucnik nagiba tehtnico

Glede na raziskavo vinske aplikacije se več Američanov odloči, da ne bi pilo vina v udobju svojih domov. Vivino .

Po ugotovitvah podjetja je 47% milenijcev in 61% genov X in baby boomerjev raje pilo vino doma kot na družabnih srečanjih, v restavracijah ali kleti. Milenijce dojemajo kot proračunsko ozaveščeno generacijo, 59% pa meni, da so stroški najpomembnejši dejavnik, kaj in kje vpijati. To je slaba novica za lokale - samo 3% anketiranih je izbralo lokale kot svoje najljubše kraje za pitje.

Koliko alkohola je prava količina alkohola?

Običajno je zapisano, da lahko zdrav način življenja (ali bi moral) vključevati eno ali dve pijači na dan. Koliko alkohola pa je 'standardna' pijača? V ZDA Nacionalni inštitut za zlorabo alkohola in alkoholizem pravi, da so standardne 12 unč piva (približno 5% abv), 5 unč vina (približno 12% abv) ali 1 unča 80-odstotno destiliranih žganih pijač. Vse vsebujejo 14 gramov čistega alkohola (etanola).

Toda to število ne velja povsod. Avstralsko ministrstvo za zdravje navaja eno standardno pijačo z malo manj kot ameriško porcijo (nekaj manj kot 10 unč piva ali 1 unča destiliranega žganja), medtem ko kitajski urad za tehnološki nadzor v Pekingu določi eno standardno pijačo za en liter (približno 34 unč) piva, skoraj trikrat več kot v ZDA Klikni tukaj primerjati svojo domovino z alkoholnimi standardi drugih držav.

Dobitniki nagrade James Beard

Dobitniki nagrad fundacije James Beard so bili razglašeni 2. maja v lirični operi v Chicagu. Kot ponazoritev naraščajočega premika v primerjavi s prejšnjimi leti je leta 2016 glavno priznanje prejelo predvsem kuharice. Čestitamo izjemni kuharici Suzanne Goin ( Lucca v Los Angelesu), izjemna slaščičarka Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza v Los Angelesu) in kuharica Rising Star Daniela Soto-Innes ( Cosme v New Yorku). Gina Gallo je bila vključena v fundacijo Who's Who za hrano in pijačo v Ameriki. Druge najboljše nagrade so prejele Poravnava (Chicago) za izjemno restavracijo, Ken Friendman ( Pegasti prašič , Breslin , in Kavarna Tosca v New Yorku) za izjemnega restavratorja in Shaya (New Orleans) za najboljšo novo restavracijo.

Obiščite www.jamesbeard.org za celoten seznam letošnjih zmagovalcev.

Medtem pa v trgovini

Šampanjec Pommery postavlja znamenitosti v Anglijo

Šampanjec Pommery je postala druga hiša šampanjca, ki je preko Kanala skočila v Anglijo v sodelovanju s proizvajalcem vina Hampshire Dolina Hattingley . Jamar Pommeryjevega kuharja, Njihov Gasco, bo izbiral in mešal grozdje Hattingleyjeve vinarke Emme Rice.

Pommery načrtuje izdajo svoje prve angleške penine leta 2019. Prav tako je pustil odprto možnost za zasaditev lastnih vinogradov v Veliki Britaniji, češ da je zavezan dolgoročni naložbi v angleški mehurček.

Ni objavljeno, pod katerim imenom bo prodana prva izdaja tega mednarodnega seznanjanja. Glede na skoraj enaka tla iz krede in precej cenejša zemljišča Pommery zagotovo ne bo zadnji francoski proizvajalec, ki je vlagal v svojo sosedo na severu.

Protestniki proti jezu se zberejo v Douru

Demonstranti so pozvali k podpori, da se prepreči gradnja jezu v eni najstarejših svetovnih vinskih regij, dolini Douro. Projekt v višini 162,3 milijona (evrov), ki ga gradijo na Unescovi dediščini, se že bliža koncu. Nasprotniki pravijo, da bo to povzročilo 'uničujoč in nepopravljiv' vpliv na pokrajino Alto Douro Vinhateiro. Serija YouTube filmi , ki ga je produciral filmski režiser Jorge Pelicano, podrobno opisuje vpliv jezu, Unescu pa je bilo poslanih več kot 16.000 pisem.

Kalifornijska statistika o grozdju kaže rahel padec

Poročilo o površinah grozdja za Kalifornijo za leto 2015 je objavila Nacionalna služba za kmetijsko statistiko USDA v Kaliforniji. Površine z vinskim grozdjem so se zmanjšale za nekaj več kot 1% na 608.000 hektarjev, od tega 560.000 rodnih in 48.000 nerojenih. Modri ​​pinot se je pri vodilnih vinskih sortah uvrstil pred Merlot. Chardonnay ostaja številka ena, sledijo pa mu cabernet sauvignon, zinfandel, modri pinot in merlot.

Na prizorišču

Tu je nekaj prihajajočih vinskih dogodkov, ki se bodo verjetno razprodali vnaprej, zato se premikajte hitro!

Lexus Gran Fondo , 27. – 30. Ta kulinarični in kolesarski dogodek je prvi za Lexus, ki združuje zahtevne vožnje s kolesom, urejene obiske lokalnih kmetij ter značilne prireditve s hrano in vinom. Vožnja raziskuje slikoviti Cape Cod, medtem ko večerje potekajo okoli Bostona.

32. letna vinska pesem , 10. septembra. Vstopnice so zdaj v prodaji za 32. letni dogodek Winesong, ki ga je pripravila fundacija Mendocino Coast Hospital v botaničnem vrtu Mendocino Coast.