Samoopisano „ZN brat, «je Victor de la Serna večino mladosti preživel v Ženevi in ​​New Yorku, kjer mu je oče, ki je ljubil vino, takratni novinar in diplomatski ataše, predstavil najboljše iz Burgundije in nekatere zgodnjekalifornijske trendseterje.

'Ko sem bil star približno 13 let, me je oče odpeljal v Burgundijo in mi razkazal vinograd, rekoč:' To je La Romanée-Conti, najboljša na svetu, 'pravi de la Serna. 'Moj odgovor je bil:' Zgleda tako kot tisti iz soseda. 'Na to je rekel:' Ne, to je La Tâche in ni tako dobro. '

Nekaj ​​let po tem, ko je ugotovil, da velika vina prihajajo iz določenega kraja, je de la Serna pokusil svoje prve kapljice BV Georges de Latour , enega od prvotnih Napa Cabernets. Od tega trenutka je ljubezen Madrileño do vina postala strast.

De la Serna je diplomiral iz novinarstva na univerzi Columbia, nato pa je ostal v Velikem jabolku in delal kot tuji dopisnik. Ko se je leta 1975 vrnil v svojo rodno Španijo, je postal poročevalec / pisec, znan po delu z vinom
njegovih člankov.

'Naš cilj je bil identiteti naše majhne regije in mislim, da jo imamo.'

Leta 1981 Država je de la Serni ponudil službo pri pisanju hrane in vina. Tam je ostal do leta 1988, nato pa pomagal ustvarjati Svet , madridski dnevnik, sčasoma se je povzpel na namestnika urednika. Leta 2012 se je upokojil, a za časopis še vedno piše vinsko rubriko.

69-letni De la Serna je tudi lastnik kleti. Leta 1998, ko je El Mundo prodal italijanski založbi, je de la Serna unovčil svoje delnice v časopisu. S tem denarjem sta z ženo kupila nepremičnino v Manchueli, ki je bila v lasti njegovega tasta. V čast družinskemu priimku svoje žene, Finca Sandoval je bil ustvarjen.

Danes ta majhna klet, ki se nahaja v bližini Cuence, letno pridela 3.500 zabojev vina. Pod vodstvom vinarja Rafaela Orozca Finca Sandoval izdeluje mešane rdeče barve v sredozemskem slogu Syrah , Touriga Nacional, Garnacha , Monastrell, Alicante Bouschet in lokalno grozdje Bobal.

'Manchuela je del Levanteja, vendar z višinami do 3.500 metrov,' pravi. »Naši vinogradi so zasajeni na apnencu. Dobimo hladne poletne noči in mediteranski vetrič, ki nam daje drzne arome in kislost. Naš cilj je bil identiteti naše majhne regije in mislim, da smo jo. '