Čeprav se nihče natančno ne odpove ljubljenemu viskiju ali ginu, če želite vedeti, kaj pijejo Američani, je tu kratek odgovor: vodka.

Daljši odgovor je, da to ni nov trend. Vodka zahteva nekaj prostora na barovskih menijah in na prodajalnah alkoholnih pijač, in to že nekaj časa. To je nadaljnja pot: v skladu s Svet za destilirane žgane pijače v ZDA (RAZPRAVA) , vodka je predstavljala približno tretjino celotnega obsega prodaje žganih pijač v letu 2016, zlasti hitri rast je pokazal zlasti vrhunski segment 'super premium'. Bistvo je, ali se odločite za polnjenje majhnih serij, na primer Pinckney Bend (pregledano spodaj) ali znane blagovne znamke, kot so Titus ali Smirnoff , prodaja vodke še vedno močno narašča.

Eno od značilnosti vodke je, da jo lahko destiliramo iz skoraj vseh surovin in v poljubnem številu držav. Pregledi tega meseca odražajo to raznolikost z vodkami iz žit (na primer pšenice, koruze in rži), grozdja in celo sirotke. Izbori prihajajo iz vseh ZDA, poleg krajev, ki so tako daleč, kot so Švedska, Italija, Ukrajina in Nova Zelandija. Poleg nearomatiziranih vodk se pregleda tudi nekaj novejših aromatiziranih vodk.

Koktajli ostajajo glavni način porabe vodke. Poleg klasike se natakarji zavzemajo za nevtralnost vodke, da pomagajo poudariti druge okuse. Na primer, ob nedavnem odprtju Swankyja Pool Lounge bar v New Yorku Paradižnikov koktajl je bila ena od zvezd menija. V primerjavi s klasično Bloody Mary, ki meša vodko z močnimi okusi paradižnikovega soka in začimb, Tomatojev koktajl v vodko vnaša dediščino paradižnika za veliko bolj nežen učinek.

Bistvo vsega tega je: Raznolikost vodke je neskončna in pijte, ne glede na to, katera vam ustreza, ne glede na to, kako želite. Samo vedite, da niste sami v uživanju tega vseprisotnega duha.

Čas je, da končamo anti-vodko snobizem

Nearomatizirano

Ameriška vodka destilarne Pinckney Bend (ZDA, destilarna Pinckney Bend, New Haven, MO) 28 USD, 94 točk . Ta vodka majhne serije, narejena iz mešanice pšenice, koruze in rži, je v celoti nevtralna na nosu in nebu, z občutkom plišaste barve in obilico praskanja ingverja in belega popra. Idealno bi bilo ohlajeno in v kombinaciji s slanimi grižljaji. abv: 41,5%

Vodka Råvo (Švedska Palm Bay International, Boca Raton, FL) 20 USD, 94 točk. Najprej poiščite rahle citruse, na srednjem nebu se odprite do sladke marmelade in končajte z večjo iskrico citrusov in belega popra. Zmešajte v večerjo ali druge napitke v obliki martinovega. Destilirano iz zrnja. abv: 40%

Vodka Purus Organic (Italija Espiritus Group, Jupiter, FL) 20 USD, 93 točk . Prefinjeno in osvežujoče, poiščite blago mandljevo sladkobo na nosu in nebu, končno hrustljavo na presenetljivi metini. Destilirano iz zrnja. abv: 40%

Spirit of Hven švedska organska vodka (Švedska Preiss Imports, Ramona, CA) 43 USD, 93 točk . Hrustljava in kompleksna, ta svilnata vodka se začne z vanilijevo sladkostjo, odpre se na vetrovnih zelnatih in mineralnih notah na srednjem nebu, konča pa z belim poprom na izdihu. Idealno za suh Martini. abv: 40%.

Vodka Hierarchy (ZDA HS Beverage, Henderson, NV) 30 USD, 92 točk . Ta vodka na osnovi koruze se odpre z živahno apneno lupino na nosu in nebu, ki se razširi v zemeljske kančke grafita, skrilavca in janeža na srednjem nebu ter zaključi čisto in citrusno. abv: 40%

Vodka Gold Star (ZDA Local Choice Spirits, N. Charleston, SC) 25 USD, 91 točk . Ta vodka na zrnju ima nevtralen vonj. Nebo namiguje na kokosovo sladkost, končno hrustljavo in čisto na dozi cimetove toplote. Za vsako kupljeno steklenico doniramo 2 USD dobrodelnim organizacijam, ki koristijo vojaškim veteranom in njihovim družinam. abv: 40%

Vodka Nemiroff (Ukrajina, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) 18 USD, 91 točk . Vodka na osnovi pšenice je glede na aromo in okus sorazmerno nevtralna in vsestranska za široko paleto koktajlov, čeprav okus pokaže na vanilijo in vroč cimet. Počuti se zelo lahkotno, skoraj šumeče. Najboljši nakup . abv: 40%

Aromatiziran

Vodka z okusom karamele iz tančice (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 USD, 93 točk . V kozarcu ta vodka ponuja sladek, oreškov vonj. Rahlo viskozno nebo vodi s karamelno sladkobo in začimbami, prijetno pa se ovije v oreščkast videz, ki spominja na pito iz pekanov, skupaj z ogrevanjem cimetovega nageljnove žbice. Pihnite naravnost ali vmešajte v napitke v obliki sladice. Najboljši nakup. abv: 35%

Vodka z okusom oreha Cathead (USA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) 20 USD, 93 točk . To kaže meden odtenek in rahlo moten videz. Vonj je meden in bogat, z orehovim pridihom, žametno nebo pa v suhom, orehovem okusu prevleče nageljnove žbice, ki kažejo le sled sladkosti. Dobrodošli bi na mizi s sladicami ali vmešali v koktajle. abv: 35%

Vodka z okusom vena iz ananasa (ZDA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 USD, 91 točk . Poiščite svež vonj ananasa in kanček karamelne toplote. Nepce meša sladke in okusno trpke okuse s karamelnim podtokom, ki nakazuje na ananasovo torto. Kot prednost nalijte lažjim različicam piña colade in drugim tropskim pijačam. Najboljši nakup. abv: 35%

Vodka z kapljicami Texas Texas z okusom pomaranče (ZDA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) 20 USD, 90 točk . V kozarcu ta vodka v nosu in na nebu ponuja lahke, prijetne kančke pomarančne lupine. V nasprotnem primeru je nebo relativno nevtralno in se konča na alkoholni vročini. Vsestranski za mešanje, saj doda aromo, vendar se ne bo boril z drugimi okusi. Destilirana iz koruze. abv: 35%

Vodka z okusom grenivke z osem stopinj (ZDA Fairmont Ltd., Mira Loma, CA) 19 USD, 90 točk . Svežino apnenega cveta vodi nos, nebo pa meša sladkost s kislostjo v ustih in konča s kančki ingverjeve in grenivkine lupine. Razmislite o tem prednosti za Gimlete in druge koktajle. Osnovna vodka je narejena iz nizozemske pšenice. Najboljši nakup.