Novice

Odkrivanje Paza Pondala, dragulja Riasa Baixasa

Pazo Pondal je družinska klet, ustanovljena leta 1998. Nahajamo se v Arbu (Pontevedra), eni najboljših podregij za Rías Baixas D.O. Albariño.

Naša družinska klet si je v preteklosti prizadevala za proizvodnjo vin, ki izražajo njihov terroir, vin, polnih sadnih in cvetnih arom, ki so značilne za kompleksnost in slog vin Pazo Pondal.

Naše posestvo, ki se nahaja na severnem bregu Río Miño, vključuje 13 hektarjev rešetkastih vinogradov, kjer z veliko skrbnostjo in predanostjo obdelujemo svoj albariño, galicijsko grozdje.

Trenutno smo druga generacija v družinski tradiciji, posvečeni gojenju našega ljubljenega Albariña. Po dolgih letih trdega dela smo leta 2006 uresničili svoje sanje z otvoritvijo kleti Pazo Pondal, zgrajene na parceli Pondal, po kateri je tudi dobila ime.

Strast, predanost in ljubezen do vinogradov smo podedovali od svojih prednikov in se vedno bolj posvečamo vinogradništvu, ki je odgovorno in spoštljivo do okolja.

Postopek rasti odraža starodavne obrtniške spretnosti naše družine.

Z vinogradom se ukvarjamo na vedno bolj naraven način, da si povrnemo življenje in domorodno kompleksnost tal ter zagotovimo, da so naša vina končni izraz terroirja.

Naša vina odražajo pokrajino naših vinogradov in njihov terroar ter izražajo skrb, s katero se z vinsko trto ravna. So izredno aromatična vina z notami divjega sadja in cvetja našega vinograda. So zelo sveže z rahlim pridihom kislosti, ki jih zaznamujejo njihova plitva in rahlo kisla peščena ilovnata tla. Podjetje Rías Baixas D.O. Albariño je mlado, suho in močno aromatično vino, ki velja za najboljše belo vino iz Španije.

Pridelujemo osebna vina, ki odražajo naš vinograd. Za to uporabljamo lastne kvasovke za fermentacijo vin. Zelo pomemben korak, kjer se odražajo vrednote naše kleti, spoštovanje in uporaba vsega naravnega okolja kleti za doseganje okolju prijaznih vin.

Naša vina DO Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño. Svetlo rumena z zelenkastimi mavričnimi toni. Arome so zelo tropsko, belo sadje in cvetje.

Pazo Pondal: Premium 100% Albariño fermentiran in ostaja na drožeh. Kompleksni nos, ki prikazuje balzamične note, ki jih spremlja belo sadje, dotiki fine pekarne, agrumi. Le 20.000 steklenic.

Miña Vida: Popolna mešanica Albariño, Treixadura in godello. Poklon ustanoviteljem Paza Pondala in poklon našemu območju okrožja Tea. Le 6000 steklenic.

Cuvee Pazo Pondal: Proizvodnja samo 900 oštevilčenih steklenic, vzvišeni fermentirani albariño, star v sodih francoskega hrasta