Med enotedenskim bivanjem na Mauiju vas je enostavno zazibati v leno razkošje surfanja, peska in sonca. Odkrijte epikurejsko zlato in pustolovske zaklade na otoku Valley, od obale Južnega Maua do pobočij Haleakale.

Zgornja trgatev

Pobočja Haleakala so Mauijeva žitnica, kjer pridelujejo tisto slavno sladko čebulo, ananas in še veliko več. Regijo povezuje avtocesta 37, zato začnite zjutraj proti koncu ceste na 23 hektarjev Vinogradi Ulupalakua , dom blagovne znamke Maui Wine. Čeprav so bili zasajeni leta 1975, so Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer in Chenin Blanc šele nedavno deležni pozornosti, ki si jo zaslužijo. Tudi pri vinu iz ananasa ne obračajte nosu. Je hrustljav, čist in osvežujoč, še posebej iskrilo Hula o Maui.

Vzemite ovinek od pijač, da si pri njem privoščite burger z lososi Trgovina & žar na ranču Ulupalakua , nato pa pojdite na Surfanje kozje mlekarne , ki so ga pred desetletjem ustanovili nemški izseljenci. Otrokom prijazna tura vključuje hranjenje koz in pokušino svežih červov. Vredno je naročiti še en let nagrajenih sirov, od katerih so mnogi polepšali zadeve Bele hiše. Lahko pa se odločite za marakujo iz kozjega sira.

Sammy’s Beach Bar Rum na destilarni Hali’imaile / Foto Matt Kettmann prek Facebooka

Ko se peljete proti Makawao, boste našli Hali’imaile Destilacija , kjer mojster destilator Mark Nigbur v posebnih steklenih posodah fermentira ananas, da naredi vrsto gladkih vodk, vključno s prvo ameriško hrastovo različico, in Sammy’s Beach Bar Rum, ki ga obkroža rocker Sammy Hagar. Tam lahko popijete le majhne požirke, a si privoščite polnopravni koktajl Splošna trgovina Hali’imaile čez cesto, kjer se Mai Tais odlično poda Azijsko-ameriška kuhinja chefa Bev Gannona.

Brew Crew

Pivovarna Koholā / Foto Eric Laignel

Kljub temu da se nahaja sredi Tihega oceana, Pivovarna Maui uživa močno prisotnost na celini, pločevinke Bikini Blonde in Coconut Porter so na voljo v 15 državah in 13 državah. Obiščite njegov sedež v mestu Kihei, kjer 45-minutni ogled vključuje popolno degustacijo in pol litra vašega najljubšega. Manjši, a na hitrem vzponu je Pivovarna Koholā , ki se nahaja v Lahaini, starem kitolovskem mestu, ki je postalo turistična nakupovalna meka. Lokahi Pilsner je najboljši za mestne mogočne dni, a Mean Bean Stout daje edinstven okus otoških kavnih zrn Red Catuaí.

Southshore Eats

Kuhinja Ka’ana / fotografija Eric Laignel

Letovišča Wailea poudarjajo svoje kuhinje in koktajle enako kot pogledi in bazeni. Ne pojdi dlje od Fairmont Kea Lani Preddverju za iskanje Luana , kjer mešanec Aaron Alcala-Mosely nadzira kreativne, sodobne koktajle in se osredotoča na stare klasike. Iskrivo novo Andaz prinaša miselnost s prvo hrano, tako da ponuja vrhunski zrezek in suši Morimoto Maui in tradicionalna, a vendar sodobna havajska hrana, ki jo je pripravil kuhar Isaac Bancaco Kuhinja Ka’ana , večkrat imenovan za eno najboljših restavracij v državi.

Honolulu: Zakaj iti zdaj

Na vrhu vsakega seznama, ki ga je treba obiskati Južni Maui, je Kuhinja opic . Tuko svinjski tacosi bulgogi se lepo ujemajo s koktajlom No Ka Oi, ki vsebuje tajsko baziliko, limeto, medeno lilikoi (rumeno pasijonko) in Ocean Vodko, narejeno iz sladkornega trsa in z minerali bogate globoke oceanske vode. Spodaj je Tržnica Maui , glavno mesto za lokalno pridelano kašo ali hitre, prepričljive obroke, ki jih je priskrbel alum Thomas Keller Christopher Kulis. Potem se odpravi na Vino Wailea za svetovni izbor, ki ga je vodil Ed Mikesh. Še vedno zaposluje Diane in Alana Beaurlinea, para, ki sta trgovino ustanovila leta 1991.

4-urni oddih

Vulkan Haleakala / Foto Matt Kettmann

Ni boljšega načina, da bi videli celoten otok, kot z vrha Haleakale, 10.000-metrskega vulkana, okronanega z bizarnimi rastlinami srebrnih mečev in masivnimi teleskopi. Kolesarske ture Haleakala daje odlične informacije o vožnji navzgor, nato pa vam omogoča, da najdete pot nazaj. (Za jutranje ljudi obstaja možnost sončnega vzhoda.) Ustavite se za kosilo ali nakupovanje v Kuli ali Makawao ali pa preprosto uživajte v osupljivih razgledih. Končajte s prazničnimi jedmi in pijačami Colleen v konzervi , organska kavarna z lokalnim žariščem, zraven kolesarske družbe v Haikuju.