Naraščajoče število gins poskušajte prinesti ocean v kozarec. Ta nova stekleničenja najdejo navdih v morskih algah, samfiru in drugih rastlinskih vrstah, ki jih pridobivajo na lokalnih obalah in okoli njih. Lahko dodajo kanček terroirja vašemu martiniju.

Gre za razširitev žgane pijače, ki s pomočjo krmnih sestavin doda kanček lokalnega okusa. Toda ti proizvajalci gina namesto alpskih gora ali odprtih polj dostopajo do prostranih vodnih teles in svojega morskega življenja.

Poleg ameriških ginov, kot so Gin Whale Gin, Nautical American Gin in Automatic Sea Gin, v Angliji in na Škotskem izdelujejo tudi veliko prefinjenih, slanih steklenic. Vsak šport ima obilno obalo in uspešen trg za gin. Otok Harris Gin celo sodeluje z lokalnim potapljačem, da odstrani alge iz morskega dna.

Tu je osem ginov, navdihnjenih z morjem, ki jih lahko poiščete v ZDA in v tujini. Brin je potrebna sestavina za pripravo gina, zato je prisoten v vseh teh steklenicah.

Fotografije iz dovoljenja Automatic Sea Gin / Oakland Spirits Co.

Samodejni morski gin

Oakland, Kalifornija

Nori, odkrit z obale Mendocino in posušen na soncu, zagotavlja zabaven umami ta gin majhne serije Bay Area , ki ga zaokrožajo primorski lovorjev list, žajbelj in limonska trava. Osnova je destilirana iz grozdja.

Edinburški obmorski gin

Edinburg, Škotska

Ustvarjeno v partnerstvu z Edinburgh's Univerza Heriot-Watt in navdihnjena z bližnjo obalo, ta gin je narejen iz sestavin, najdenih blizu morja, in je znan po svoji mineralnosti. Med rastlinske rastline na kopnem spadajo bršljan, mehurček (vrsta rjavih alg / morskih alg) in skorvigra (cvetoča rastlina).

Fotografije Lyndsey Yeomans in Rick Allen

Gin sivega kita

Sebastopol v Kaliforniji

Zgodba o ta gin , zapakirano v osupljivo turkizno steklenico, je, da rastlinski rastlinji prežijo po selitveni poti sivega kita, od donje kalifornijske limete do morske alge v Mendocinu. Del prodaje podpira oceano, dobrodelno organizacijo za zaščito in obnovo svetovnih oceanov.

Otok Harris Gin / Fotografije Laurence Winram in John Maher

Otok Harris Gin

Otok Harris, Škotska

Po besedah ​​proizvajalca ta gin je infuziran s sladkorno algo, ki jo je nabral strokovnjak za morske alge Lewis Mackenzie. V spomladanskih in poletnih mesecih se hrani, kar omogoča algam, da se pozimi obnavljajo. Več tradicionalnih rastlinskih rastlin gin, kot so brin, koriander, lubje kasije, lupina grenke pomaranče in sladki koren, uravnava pomorske učinke.

Sirena Gin

Otok Wight, Anglija

Narejen na otoku ob južni obali Anglije, daje lokalno krmno kamnito samphire ta gin slani namig. V bližnjem botaničnem vrtu Ventnor gojijo tudi hmelj, lokalni bezeg in angleški koriander iz Sussexa. Drugi rastlinski materiali, kot so sicilijanska limonina lupina in eksotična rajska zrna, izvirajo še dlje. Marca je proizvajalec predstavil svojo novo izklesano steklenico, ki je narejena iz trajnostnih materialov in spominja na ribje luske.

Nautical American Gin / Foto Mackenzie Kelly

Navtični ameriški gin

Sheffield, Massachusetts

Čeprav izdelan v Novi Angliji, je ključni morski element v Ljubljani ta gin je pacifiška kombu, morska zelenjava, pridobljena s polotoka Shandong na Kitajskem. Med drugimi 'obalnimi rastlinami' z vsega sveta so tudi metina meta, limonska trava, šipke in koriander ter hrvaške brinove jagode.

Shetland Reel Ocean Sent Gin

Unst, Škotska

Navdihnjen z morjem, ki obdaja Shetlandske otoke, kjer ta gin je narejen, ključni botanični je mehur. Te morske alge se nabirajo vzdolž obale, ki zagotavlja čist, morski vetrovni izdih ter subtilno mešanico začimb in citrusov.

Rutte's Master Distiller, Myriam Hendrickx / Fotografija avtorja Rutte

1872 Gin iz morskih alg

Dordrecht, Nizozemska

Ameriški ljubitelji džina so morda seznanjeni z njimi Gut zelene zelenjave . Ta omejena izdaja, ki je na voljo samo v destilarni v pristaniškem mestu Dordrecht, temelji na tem čudovitem, slanem, svežem profilu. Maceriran je s slanimi morskimi algami, plus lovage, listjem zelene, grenko pomarančo in kardamomom.