Lani spomladi, na začetku nova pandemija koronavirusa , so različni predmeti odleteli s trgovskih polic. Poleg razkužila za roke je bilo vse težje najti tudi nekatere živila. V samo enem tednu marca 2020 je prodaja kvasa porasla za 647% Revija Baltimore . S polic je izginila tudi moka, pri nekaterih podjetjih pa se je prodaja povečala za toliko 2.000% .

To je bilo posledica naraščajoče priljubljenosti peke kruha doma. Trend je bil zelo smiseln. Kruh ni samo shramba, temveč tudi postopek njegove izdelave omogoča, da pobegnete s svojih zaslonov in nekaj ustvarite z rokami.

'V času, ko nič ni pod našim nadzorom, je v tem, da naredimo nekaj tako elementarnega in kreativnega iz nič, nekaj izjemno zadovoljivega,' je povedala novinarka Jennifer Mendelsohn Revija Baltimore o peki kruha.

Poleg prepotrebnega odmora od obilnih klicev Zoom je dokazano tudi pečenje izboljšati svoje razpoloženje . Pravzaprav a študij od 600 ljudi v Časopis za pozitivno psihologijo ugotovili, da so bili tisti, ki so izvajali vsakodnevne ustvarjalne projekte, kot je peka, pogosto srečnejši od tistih, ki jih niso.

Ste pripravljeni poskusiti? Za lažji začetek smo ustvarili seznam nekaterih najboljših orodij za peko, ki jih imamo na voljo za uspešen hlebec. Vse, kar potrebujete, je, da izberete a recept .

Escali Primo tehtnica

Pri peki recepti pogosto zahtevajo sestavine po teži in ne v skodelicah ali žlicah. Torej, odstranite ugibanja (in morebitne nezgode), tako da imate pri roki zanesljivo tehtnico.

Escali Primo ima samo dva gumba in velik digitalni zaslon, kar olajša uporabo. Gumb za taro vam omogoča enostavno odštevanje teže posode, medtem ko gumb za merjenje omogoča prestavljanje med unčami, kilogrami in grami. Zaslon je zapečaten, zato vam ni treba skrbeti, ali bodo kakšne sestavine prišle med razpoke.

Tudi Escali je na voljo v različnih barvah, zaradi česar je čudovit pripomoček k vsaki kuhinji. 25 dolarjev Amazonka

Strgalo za klop Spring Chef

To orodje vam omogoča enostavno gnetenje lepljivega testa, ne da bi ga imelo na rokah. Spring Chef je priročen tudi za čiščenje, saj rezilo iz nerjavečega jekla postreže z zaostalim testom vetrič. Po navedbah podjetja vam z rezilom omogoča rezanje ohlajenega peciva skupaj z mehkim sadjem, zelenjavo in še več. Na rezilu ima celo šest-palčno ravnilo za pomoč pri meritvah.

Kot bonus družba vključuje tudi manjši strgalo, ki ima ukrivljeno obliko, idealno za odstranjevanje ostankov iz skled. 10 dolarjev Amazonka

Habor termometer

Po navedbah Kitchn , če se želite izogniti nezgodam pri peki, kot je hlebec z gnječastim središčem, je termometer nujen.

Različni kruhki se bodo popolnoma pekli pri različnih temperaturah, termometer pa odvzame vsa ugibanja pri odločanju, ali vaš hlebec potrebuje več časa v pečici.

Termometer Habor ima dolgo sondo, ki ni samo kot nalašč za dosego središča kruha, temveč jo lahko uporabite tudi za merjenje temperature pečenega piščanca, vrele vode in skoraj vsega drugega, kar morda kuhate v svoji kuhinji.

Še ena priročna lastnost? Termometer se samodejno izklopi po 10 minutah, da prihrani baterijo, če se popolnoma ujamete v kruh in pozabite na to. 10 dolarjev Amazonka

Stoječi mešalnik KitchenAid

KitchenAid že več kot stoletje izdeluje kuhinjske izdelke, njegov stoječi mešalnik pa je ikoničen. Ta model ima 10 različnih nastavitev hitrosti in vključuje kavelj za testo, šestžični bič in ravno stepalo.

Po navedbah podjetja je posoda mešalnika s pet litri dovolj velika, da lahko naenkrat sprejme testo za več hlebcev kruha. In ko končate, lahko posodo za mešanje in kavelj za testo vržete v pomivalni stroj za enostavno čiščenje.

Kuhinjski pripomoček lahko uporabite tudi za izdelavo peciva, testenin in še veliko več. Z več kot 20 različnimi barvami boste zagotovo našli tisto, ki bo v vaši kuhinji videti odlično. 630 dolarjev Amazonka

Danski metlica za testo

Če želite testo umešati po starem, potem potrebujete dansko metlico za testo. Po navedbah Epicurious , žice pomagajo, da se testo zlahka razreže, da se znebite žepov moke, ki lahko spremenijo okus in teksturo vašega končnega hlebčka. In njegove krožne kovinske tuljave je lažje čistiti kot druge mešalne pripomočke. 15 dolarjev Amazonka

Le Creuset Heritage Stoneware Loaf Pan

Ponke za hlebec poskrbijo, da se vaš kruh enakomerno peče. In ta kuhinjski delovni konj je vreden naložbe, saj je idealen tudi za peko mesnih štruc in mnogih drugih jedi.

Ta močna možnost znamke Le Creuset se enakomerno segreje in jo lahko uporabljate v pečici, zamrzovalniku in mikrovalovni pečici. In njegovo emajl glazuro je enostavno očistiti.

Lahko se tudi odjavite Farberware’s nelepljivi komplet-dva. 50 dolarjev Amazonka

Komplet 6 posod za mešanje

Te skodelice segajo od treh skodelic do osmih kvartov in so kos vsem pekačem. Vsi so odporni na madeže in jih je mogoče enostavno uporabiti v zamrzovalniku ali v stroju za pomivanje.

Kot nalašč so tudi za shranjevanje testa, ko vzhaja. Torej boste morda želeli vzeti tudi komplet šestih pokrovov za večkratno uporabo tukaj da zadrži vlago, medtem ko kvas začne delovati. 24 dolarjev Amazonka

Kuharska knjiga o vročem kruhu: Obrtna peka s celega sveta

Kuhinja Hot Bread Kitchen se nahaja v New Yorku podpira žensk, priseljencev in barvnih ljudi v živilski industriji. Njihove recepte lahko s T vnesete v svojo kuhinjo kuharska knjiga vročega kruha .

V čudovito fotografirani knjigi najdete glavne recepte za kruh iz Indije, Maroka in širše. 19 dolarjev Amazonka