Gostinka slavnih Mary Giuliani ve ali nekaj o tem, kako prirediti zvezdniško praznovanje. Njen seznam odmevnih strank vključuje Bradleyja Cooperja, Stello McCartney, Matta Damona in The Rolling Stones - zdaj pa strokovnjak za zabavo še nadgrajuje svojo igro: s kuharjem, restavratorjem in avtorjem kuharskih knjig Mariom Batalijem je ustvarila MARIO by Mary, gostinsko podjetje, ki združuje velike recepte Batali z njenimi majhnimi grižljaji. Na menijih dua so jedi, kot so italijanski prašiči v odeji, v rimskem slogu arancini in mini sir na žaru z medom iz črnega tartufa OTTO.

Ravno v počitniški vikend, MI je prisluhnila strokovnjaku za gostovanje, da je našla nasvete za preprosto in okusno krepkanje ta konec tedna in pozneje.

Žar z vrta: »Pripravite svoj žar! Čeprav so hamburgerji in hrenovke odlični, vam predlagamo žar z vašega vrta, «pravi Giuliani. 'Ohrovt, pesa in marelice so čudoviti na žaru.' In za predjedi pravi: “okusna avgustovska koruza za koruzne mešanice in marelice za peko na žaru. Najraje jih postrežem z ricotto, medom in baziliko, baziliko in še baziliko! '

Naj bodo majhne: Povabite poljubno število ljudi, vendar obdržite velikost ugriza hrane. »Poleg tega, da sem zabaven način, da postrežem vsem svojim najljubšim, sem ugotovil, da mini ugrizi ljudi samo osrečujejo. Na zabavah se ljudje želijo zabavati, piti in se smejati, majhni grižljaji pa so odličen način, da jih nahranite, ne da bi stvari postale preveč okorne, «pravi, Razumeš? Majhni grižljaji in velike pijače.

Pijte ga v: Prosecco in Bellinis sta pripravljena za poletne soareje, za praznik dela pa Giuliani predlaga breskov ali marelični nektar. »Obožujem tudi Rosato pozno poleti in zgodaj jeseni, še posebej Bonavitino Sicilia Rosato iz leta 2012. Je globok, kompleksen in osvežujoč, «pravi. “Mario me je spremenil v aperol spritze in sem obseden. Aperol, Prosecco in soda z rezino pomaranče so okusni. '