To belo vinsko grozdje je priljubljeno po vsem svetu in z dobrim razlogom. Slogi Rizling razpon od suha (suhe) do slastno sladke in sadno arome so lahko vse od svežih citrusov do zrelega tropskega sadja. Obstajajo izjemne steklenice iz vseh različnih vinskih regij, toda mnogi najboljši rizlingi prihajajo iz njih Nemčija .

Proizvedeno v 13 glavnih gojitvenih regijah Nemčije, je grozdje odporno proti zmrzali, kar mu omogoča uspevanje v hladnem podnebju. Trdoživa narava rizlinga mu omogoča tudi uspevanje v skalnatih vrstah tal, od skrilavca do apnenca.

Toda ena glavnih značilnosti grozdja je njegova visoka kislost. Ta vina daje edinstveno strukturo in omogoča, da se številne steklenice sčasoma izboljšajo.

Tu je nekaj naših najljubših steklenic tega meseca.

Zakaj je Chablis najčistejši chardonnay

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) 50,95 $ točk . Čeprav je ta suhi parfum s cvetličnim in koščičastim sadjem Rieslinga čudovit, je tukaj izložba teksture in občutka ust. Gre za kompleksno, koncentrirano vino, polno neokrnjenih okusov rumenega jabolka in grenivke, razporejenih v svilnate proge sveč, svile in medu. Polnega telesa in valovanja na nebu se zaključi z odtenki grenke apnene koščice in cvetnega prahu. Zdaj čudovito, vendar se bo verjetno izboljšalo do leta 2035. Rudi Wiest Selections. Izbira urednikov . -Anna Lee C. Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) 40 $, 94 točk . To je drzno, opojno vino, ki prodira na brbončice z bogatimi okusi rumene breskve in nektarine. Je obsežen in gost, a kljub temu zasidran s prodornimi črtami limonino-apnene kisline in grenkih koščastih notami, ki dajejo napetost zaključku. To je kompleksen, mišičast suh rizling, v katerem lahko uživate do leta 2035. Schmitt-Söhne ZDA. —A.I.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg rizling Trocken GG (Pfalz) 47,94 $ točk . Dišeče note rumene češnje, cvetov in roza grenivke se razlegajo iz tega razkošnega, odišavljenega rizlinga. V stilu suh in svilnat na nebu ponuja koncentrirane arome citrusov, obrobljene z odtenki grenke apnene koščice in globokim mineralnim podtonom. Cilj je dolg in slasten. Že lep, vendar bi se moral okrepiti do leta 2032. Winesellers, Ltd. - A.I.

Dr. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) 67 dolarjev, 93 točk . Ta rizlingov eiswein je močno zrel, a čist in neokrnjen. Ponuja izrazite okuse medu, guave in ananasa, ki se kompenzirajo s prebodljivo kislino, ki mu mravi po hrbtenici. Je pikantno, a koncentrirano vino, pikantno, a globoko prodorno z dolgim ​​finišem. Uživajte zdaj do leta 2030. Broadbent Selections, Inc. - A.I.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) 19,91 $ točk . Neokrnjena mineralnost in hrustljavi okusi marelice, nektarine in mandarine trčijo v tem polsladkem rizlingu, ki mu mravi. To je kristalno, lahkotno vino, ki vztraja v dolgem, svetlečem zaključku. Uživajte zdaj do leta 2023. Kysela Père et Fils. - A.I.

Sv. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) 21 dolarjev, 91 točk . Eterično, a globoko prodorno, to lahkotno vino ponuja sloje in plasti intenzivnosti rumene breskve, marelice in mandarine. Je svetleč in zrel, vendar rasičen in neprijeten, zaključuje na zadimljenih notah skrilavca in zdrobljenega minerala. Zmogljiv, električen Kabinett, v katerem lahko uživate do leta 2028. HB Wine Merchants. Izbira urednikov . —A.I.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) 23 USD, 91 točk . V tem suhem, a bogato teksturiranem rizlingu trčijo sveži beli grenivke in kamniti mineralni toni. Je srednjega telesa in živahna v kislosti, vendar obsežna in poteši žejo na nebu. Elegantno, globoko zadovoljivo vino, ki bo verjetno všeč. Valckenberg International, Inc. - A.I.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck rizling Feinherb (Rheingau) 25,91 $ točk . Izrazite arome karameliziranega medu in pikantne limonine in mandarinske kože odišavljajo to nenavadno feinherb s poznim sproščanjem. Je elegantno vino, ki skozi rahlo utišane note jabolk in hrušk ter pikantne kančke žafrana in posušene citrusove lupine pokaže kančke zrelosti. Kremaste teksture z dolgim, dolgotrajnim zaključkom se ovije z občutkom suhosti. Scoperta Importing Co. Inc. - A.I.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) 20 USD, 90 točk . Obstaja kristalna mineralnost, ki se prežema skozi okuse rožnatega grenivke in breskev, ki jih obdaja ta živahni Kabinett. To je nesramno sadno, naprej vino, vendar uravnoteženo s pikantno kislino apna in jeklenim tankom. Uživajte zdaj do leta 2022 v mladostni živahnosti. Miller Squared Inc. —A.I.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) 23,90 $ točk . Skrilavec in posušena zelišča v primerjavi s tropskim ananasom, guavo in jagodičjem v tem srednje sladkem Kabinettu. Na okusu je slastno sadno, a rezano in ostro. Zaključek se elegantno razteza, zaznamovan z dolgotrajnimi notami prašnega minerala in suhe zemlje. Uživajte zdaj – 2025. Schäfer-Reichartovi izbori. —A.I.