Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vinske Osnove

Raziskovanje globalnega odtisa španske superzvezde

Čeprav zagotovo ni nejasna, Tempranillo nenavadno se zdi tako tuje, kot je znano. Tretja najbolj zasajena sorta grozdja na svetu, večina trte je v Španiji. Tam ima skoraj toliko vzdevkov kot rastočih regij.



V bik na primer najbolj znan kot Tinta del Toro, medtem ko se v Riberi del Duero imenuje Tinta del Pais ali Tinto Fino.

Prva znana referenca Tempranilla sega v 13. stoletje, vendar je njegova priljubljenost resnično eksplodirala na prelomu 21. stoletja. Med letoma 1990 in 2010 so se zasaditve povečale skoraj petkrat.

Različice Oaky so v začetku leta 2000 postale standard, vendar se to spreminja, s svežimi mladimi, starimi iz nerjavečega jekla mlad steklenice postajajo vse bolj v modi. Vse več grozdja pridelujejo tudi drugod po svetu.



Argentina

Morda to ni presenečenje Argentina , s stoletnimi vezmi s Španijo, je kraj, kjer se pojavi Tempranillo. Ima celo vinsko regijo, imenovano La Rioja, ki je nekoč spodbudila pravno bitko med državama.

Grozdje je mešano s Malbec po vsej Argentini, vendar Altocedro in Družina Zuccardi , oba v dolini Uco v Mendozi, iz starih trt naredite velika in mišičasta sortna steklenička. Mlad in saden primer medtem pripravi Vinarija Santa Julia v Maipúju.

10 Rioja rdečih, ki predstavljajo skrito vrednost Španije

Portugalska

Tempranillo, lokalno znan kot Tinta Roriz ali Aragonês, je že dolgo del pristaniških mešanic iz Dolina Douro , kjer gre za drugo najbolj zasajeno rdečo sorto. A ko se območje premika proti suhim vinom, ima grozdje bolj pomembno vlogo.

Quinta do Crasto , Quinta do Portal in Peti ograjeni vsi dajo 100% izraze. Tempranillo uspeva tudi v južni regiji Alentejo. Tam se pogosto uporablja v mešanicah, vendar sortna stekleničenja obstajajo.

Kalifornija

V državi živi skoraj 1000 hektarjev grozdja, steklenice pa imajo ponavadi veliko čreslovin in okusov temno pražene kave. V Paso Robles, Vina Booker naredi priljubljen enosortni izraz. 'V Pasu neverjetno uspeva,' pravi Eric Jensen, lastnik posestva, katerega kloni so prišli iz Ribere del Duero.

'Zdi se, da se naše stališče precej razlikuje od Španije,' pravi. 'Pri meni se zdi zelo podoben Syrah.' Kljub temu zgodnja zorenja Tempranilla omogočajo vinarjem, da dobijo vso barvo in sladkor, ki jih potrebujejo, da ohranijo raven alkohola pod 14 vol% alkohola (abv).