Medtem ko naslovi so polni zaskrbljujočih novic o COVID-19 (aka koronavirus) potrošniki panično kupujejo in povzročajo množično pomanjkanje razkužil za roke, drgnjenje alkohola in drugih čistilnih sredstev. Zdaj si nekaj destilarn prizadeva pomagati pri reševanju teh potreb v svojih skupnostih.

Durham, NC Destilarna Durham , ki proizvaja Conniption Gin (in je v manjšinski lasti Constellation Brands), je pozno v četrtek od vladne agencije, ki nadzoruje zakone o alkoholu v nadzorni državi, prejela dovoljenje za razdeljevanje sanitarne raztopine na osnovi etanola v barih in restavracijah v raziskavi North Carolina's Research. Trikotnik.

Razkuževalna raztopina je narejena iz istega 95-odstotnega volumenskega alkohola (abv) etanola na osnovi koruze, ki ga Durham uporablja za gin , razredčen v razmerju 70% etanola in destilirane vode, približno na enaki ravni kot alkohol za drgnjenje. (Za primerjavo, njihov Navy Strength Gin je ustekleničen s 57% abv, ameriški Dry Gin pa s 44% abv.) Spray ni aromatiziran z brinem in ni razkužilo za roke, namenjeno pršenju miz in drugih površin z dotikom. , ki učinkovito uničuje mikrobe.

Zamisel se je začela v začetku tega meseca, ko sta bili Melissa Green Katrinčič, lastnica / predsednica / izvršna direktorica Durham Distillery in soustanovitelj / vodja destilarne Lee Katrincic, v lokalnem koktajl baru in restavraciji Alley 26. Spoznali so, koliko površin je treba obrisati ob koncu noči v barih in restavracijah in da so bile zaloge za to omejene.

'Ravnokar smo ugotovili, da [COVID-19] dobiva zagon, v skupnosti pa mora obstajati pomoč,' je povedala Melissa Katrinčič. »Vire smo imeli, večina ljudi pa ne. Na večini področij ni na voljo, razen če obstaja destilarna. '

Rešitev bo na voljo brezplačno v dvolitrskih merah (približno dvotedenska zaloga) vsem lokalnim gostinskim organizacijam, ki pridejo po destilarno ponjo.

'To vrača ljudi, ki so nas podpirali,' pravi. »V teh obratih smo lokalna blagovna znamka. Ne moremo jih pustiti obešenih brez pomoči. '

Koronavirus moti trgovino z vinom in pomembnejše dogodke

Podobno tudi Brooklynovo Destilacija v New Yorku spreminja osnovo svojega Perry's Tot Navy Strength Gin v sredstvo za razkuževanje rok, meša dva dela nerazrezanega gina (približno 85% abv) z enim delom gela aloe vere. Ker je narejen iz dejanskega gina , diši po brinovih jagodah, olupkih citrusov in začimbah.

'Sama ga uporabljam, čudovite arome,' pravi ustanovitelj New York Distillinga Allen Katz. Razkužilo za roke ni na voljo za prodajo, vendar ga bodo ponudili izbranim barom, restavracijam in trgovcem, ki so že povezani z New York Distilling.

'Zdaj je malo strašljivo,' pravi Katz. 'Mislili smo, da je to vsaj razumen način, da se izkoristimo.'

Destilerija bo konec tedna začela pripravljati razkužilo v razsutem stanju, čeprav Katz hitro ugotovi, da izdelek 'USDA ni odobril, je domače zdravilo na podlagi priporočil CDC.'

Nakup destilarna v Los Angelesu izdeluje 'Botanično umivanje rok na osnovi alkohola', ki uporablja podobna rastlinska sredstva kot njegov gin, kot so cimet, nageljnove žbice in evkaliptus. Mojster Distiller Morgan McLachlan 'se je počutil ranljivega,' pravi tiskovni predstavnik podjetja. 'Noseča je s svojim prvim otrokom in opazila je, da je razkužilo za roke razprodano skoraj povsod.'

Potem ko je ustvarila razkužilo zase in sodelavce ter ga objavila na Instagramu, je prejela pritok naročil in dal ročno pranje v prodajo . Prednaročila za velikost potovanja (10 USD za 2 oz) in polno velikost (38 USD za 16 oz) so 50-odstotno razprodana v času tiska.

Medtem, Shine Destilarna in žar , proizvajalec restavracij in žganih pijač v severnem Portlandu, OR, ponuja izdelek, podoben dezinfekcijskemu sredstvu za roke, na osnovi destilata, zgoščenega s ksantanskim gumijem. Izdelani niso iz njihovega ustekleničenega žganja, temveč iz dela destilacijskega cikla, ki je običajno zavržen, pravijo predstavniki podjetja Shine. Izdelek ni naprodaj, vendar ga kupci prejmejo na njegovo zahtevo.

In Microdistillery Psychopomp , obrtna destilarna v Bristolu v Angliji, eksperimentira s kombiniranjem sestavin gina (65% etanola in izbranih rastlinskih izdelkov) z gelom aloe vere. Poleg tega, da so oskrbo z razkužilom oskrbeli z osebjem, so jo dali na voljo lokalnim prebivalcem v zameno za predlagano donacijo v korist skupnosti.