124. ulica
San francisco California
415.348.1555
5thfloorrestaurant.com

Leto 2008 je prineslo velike spremembe ene svetlečih zvezd San Francisca s prihodom Laurenta Manriqueja, kulinaričnega direktorja, ki je videl čarobne vzporednice med zalivom in njegovim prvotnim domom na francoskem jugozahodu. Z blagoslovom lastnika hotelov in restavracij Kimpton je Manrique preusmeril kulinariko z rustikalnim okusom Gaskonija in si na novo zamislil okras, zdaj mešanico oceansko modre, vinsko rdeče in prepečeno bež. Spomladi leta 2008 je sodišče mojstrov Sommelierjev Emily Wines, vinski direktorici, podelilo najvišje priznanje Master Sommelier. Takšno strokovno znanje podpira izvršna kuharica Jennie Lorenzo, ki z obilico lokalnih sestavin pripravi jedi, kot je Entrecôte de Marichard v paru s Clos Cannon 2000, oživi.

Statistika
Število izbir: 1.400
Steklenice v zalogi: 10.000
Število kozarcev: 25
BYO: Da. Provizija za zamašek: 35 USD za prvi dve steklenici, nato 65 USD
Poudarki vinske karte: Poudarek na Burgundiji, Roni, Bordeauxu in Gaskoniji. Znatna zbirka kalifornijskega modrega pinota. Globoke vertikale Bordeauxa segajo v prehod stoletja. Težko fino vino iz Gascona. Bele Burgundije iz Dominique Lafon in Raveneau. Horizontal Bordeauxa iz leta 1928 (Cantenac, Mouton, Lafite). Ogromen izbor belih Burgundij iz Domaine Leflaive.