Toskanski zlati griči. Vinogradi Nape, polni caberneta. Te ikonične vinske regije predstavljajo vrhunec ambicioznih potovanj. Kljub temu pa takšna priljubljenost in prestiž prihajata od množic in visokih cen. Nastanitev v osrčju vinorodne dežele Nape je lahko draga, prav tako nekateri grajski hoteli, ki se nahajajo na vrhovih hribov Chiantija, od katerih mnogi lahko dosežejo tudi do 1000 dolarjev na noč.

Tu so ideje za poletni pobeg, ki ne bodo zrušile bremena.

Reka Navarro v okrožju Mendocino v Kaliforniji / Getty

Anderson Valley

Napa je morda ljubica ameriške vinske države, toda nekaj ur severno, tik nad gorskim prelazom, leži kmetijsko okrožje Mendocino, ki spominja na preteklost.

Anderson Valley leži med gozdovi sekvoje in se razteza severozahodno vzdolž reke Navarro, nekoliko južno od Boonvillea do mesta Navarro. Čeprav mnogi hrepenijo po svoji lepoti, sproščeni atmosferi in izjemnem modrem modrem pinotu, je destinacija skromna. Nikoli ni zastojev, podobnih Napi.

Jim Roberts in Brian Adkinson sta lastnika podjetja Madrone , odprl The Brambles leta 2017 kot skupek domiselnih kabin v starodavnem gozdu blizu Phila v Kaliforniji. Razvil se je tudi njegov prvotni projekt, Madrones, ki ga navdihuje Sredozemlje. Danes se ponaša z elegantnimi sobami za goste in tremi degustacijskimi pripomočki za Drew Family Kleti , Smith Story in Ranč Long Meadow . Obstaja celo majhno zdravilišče z lekarno, ki vsebuje izdelke iz konoplje in tretmaje. Sosednji Kamen in žerjavica služi nekaj najboljše hrane v dolini.

Malo naprej po avtocesti 128, Hotel Boonville , s svojo vibracijo 'moderne ceste', služi kot prenočišče, zalivalnica in restavracija za sezonsko nagrado. Kmetija jabolk sanjska gozdna okolica ponuja sklop slikovitih koč.

Novejše kleti so prav tako nastopile skupaj s spoštovanimi založbami. Poiščite modri pinot Baxter , Philips Hill , Goldeneye in Nahrbtniki . Navarski odlikuje alzaške sorte. In prihaja še bolj okusnih vin Kmetija Pennyroyal (in smetano!), Čarovniška palica in naravno nagnjen proizvajalec Foursight Wines .

Pristanišče vinarije Sheldrake Point v jezeru Cayuga / Fotografija dovoljena s strani vinarije Sheldrake Point

Finger Lakes

Long Fork se je v bližini New Yorka in tony Hamptonov razvil v raj za limuzine in zabavne avtobuse.

Namesto tega se peljite proti severozahodu iz New Yorka. The Finger Lakes regija ponuja razburljiva vina v zaspanem okolju. Vinska dežela je razpršena pretežno okoli treh globokih jezer, zaradi katerih je vinogradništvo sposobno preživeti v tem hladnem podnebju: Cayuga, Seneca in Keuka.

Namesto rdečih mešanic Long Islanda boste srkali nekaj najboljših ameriških rizlingov. Modri ​​modri pinot in druge občutljive rdeče barve so si pridobili oprijem, tako kot pri Vinarija Srce in roke na vzhodnih obalah Cayuge.

Na zahodni strani mesta Cayuga poskusite siroka bela vina Sheldrake Point , nato pa se odpravite do jezera Seneca po poskusno polnjenje Vinograd Bloomer Creek in teksturna vina iz Kovati kleti . Oglasiti se Vinograd Hermann J. Wiemer , regionalni pionir, in se odpravite proti Ženevi na rasirane rizlinge do Ravine . Tudi na Seneki so Fox Run in Rdeči repni greben .

Na jezeru Keuka, Dr. Konstantin Frank klet sega v šestdeseta leta in je bila ena prvih, ki je poskusila s sajenjem Vitis vinifera grozdje v Finger Lakes.

Hrana in prenočišča so tako raztreseni kot kleti. Ostani pri Gostilna Aurora na vzhodni strani Cayuge, da uživate v zgodovini v Ženevi, Ženeva ob jezeru ponuja starošolsko romantiko na 10 hektarjih, napolnjenih z vrtom. Za jesti si rezervirajte rezervacijo pri F.L.X. Tabela , vodi mojster sommelier / kuhar Christopher Bates. Z ženo Isabel Bogadtke je tudi lastnik F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Rezervacije in Vinarija Element .

Gaskoni / Getty

Gaskoni

Bordeaux živi v srcih številnih ljubiteljev vina zaradi svojih znamenitih dvorcev in starodobnih rdečih barv. V zadnjih letih je prišlo do priliva obiskovalcev, kar je posledica obnove njegovega zgodovinskega središča in prvencev vinskega muzeja, Mesto vina . Toda na robu stoji Gascony, spregledano kulinarično središče jugozahodne Francije.

Če vas pastoralni praznik hrane in vina privlači, na svojem potovalnem zemljevidu označite Gascony, kljub pomanjkanju letališč, avtocest ali mest. Umaknjen med Atlantski ocean in Toulouse, Gascony doživlja le delček francoskega turizma. Vinogradi, pašni pašniki in srednjeveške vasi predstavljajo pohištvo. Namesto v prostem teku za turističnimi avtobusi se boste zapeljali za traktorje in na poti razvozlali ročno napisane napise za izdelke iz rac, ki se prodajajo iz vrat kmečkih hiš.

Vzemite si teden dni, da se vpijete Gers , majhen oddelek, ki predstavlja jedro Gasconija. Ne pričakujte hotelov velikih blagovnih znamk ali kuharskih mojstrov. Namesto tega boste našli majhna večgeneracijska podjetja. Auch je zgodovinska prestolnica Gaskonije in dobra izhodiščna točka. Če želite ostati in jesti, rezervirajte sobo, ki je bila nedavno prenovljena Hotel de France . Uživajte v rači v vsem njenem sijaju: foie gras, racini confit in praženi ali sušeni prsi magreta.

Uživali boste v mirnih, slikovitih vožnjah mimo pozabljenih vasi. V Montréalu du Gers, restavracija L'Escale daje sodoben, čeprav foie-gras-slehered, pridih pokrajinskem okolju.

Vrednostna vina Gasconije prepevajo dediščino in kakovost nad trendovskostjo. Na primer, edninski izraz Tannat iz Madiran , slivovo in taninsko, ni razkošno, polirano vino. Dogovorite se za spoštovane nepremičnine, kot je Châteaux Bouscasse in Montus .

Za Armagnac, sodček, medeno odtenek žganja, ki ga konjak pogosto zasenči, pogosto rečemo, da je duh, ki ga Francozi zadržijo zase. Dartigalongue v Bas-Armagnacu je eden najstarejših proizvajalcev v regiji.

Če iščete sveže in prijazne belce, se odpravite na Domaine Tariquet , kjer Ugni Blanc, Colombard in Gros Manseng ukradejo razstavo v mirnih vinih in kompleksnih žganih pijačah.

Vinarija Arnaldo Caprai v Montefalcu v Umbriji / Foto Marius Mele

Umbrija

Številni Američani zaradi vina, testenin in romantičnih hribovitih hribov domišljajo o toskanskem begu. Srednjeveški zaselki, uokvirjeni z vretenimi cipresami, stoletja navdihujejo pesnike in umetnike.

Toda Toskana je žrtev lastnega uspeha. Boljša izbira? Peljite se mimo odcepov za Chianti in Montepulciano, dokler ne prečkate vzhoda v Umbrian provinca Perugia.

Umbrija ponuja primerljive pokrajine, obrobljene z zasneženimi Apenini, vendar z veliko manj ljudmi. Obstaja prostor za dihanje in uživanje v znameniti čokoladi v regiji.

Umbrijska vina pripovedujejo drugačno zgodbo kot toskanska. Prevladujoče grozdje, Sagrantino, je temnopolto, taninsko in zaležno. V najboljšem primeru od Montefalca sorta zahteva leta v kleti, da se zmehča. Na srečo lahko belo vino Umbrije, hrustljavo in suho grechetto, uživate lažje.

Vasice v Umbriji so tako živahne kot pred stoletji. Z drugimi besedami, neverjetno so mirni in ponujajo le nekaj znakov sodobnega življenja, razen Wi-Fi-ja v gostiščih.

Bevagna, prikupno mestece v središču vinorodne dežele, se ponaša s peščico restavracij, večinoma starošolskih, družinskih tratorij. Poskusi Oskarjeva Trattoria za svilnate testenine, ali ristorante Redibis za večerjo v starodavnem amfiteatru.

Tik pred mestom, Vinarija Arnaldo Caprai zagotavlja sodoben občutek s svojim sodobnim vinarstvom, ki kroti tanine. Še bolj vnaprej oblikovanje je Posestvo Castelbuono , ki je v lasti družine Lunelli. Arhitekturni dragulj, stavba spominja na lesketajočo se bakreno želvino školjko, skrito med gubami umbrijskih zmečkanih gričev. Za pokušino starejših letnikov Sagrantina, ki je edini način za razumevanje grozdja, se dogovorite za Cantine Adanti .

Čeprav pokušnja vin kliče, ne zamudite Assisija. To znamenito hribovsko mesto je bilo rojstno mesto italijanskega zavetnika svetega Frančiška. Njegova istoimenska bazilika, cerkev z dvema nivojema, ki prevladuje nad obzorjem, je cilj verskih romarjev. Pritegne največjo gnečo v Umbriji, s katero se boste srečali.

Sedem sester v Sussexu / Getty

Sussex

'L'Avenue de Champagne' v Épernay je znamenitost. V velikih kamnitih hišah, obloženih z denarjem in tržno vizijo več kot stoletne prodaje francoskih mehurčkov, so slavna imena Moët & Chandon, de Venoge in Perrier-Jouët. Degustacije teh pohvalnih lastnosti lahko izpolnijo fantazije o dobrem življenju. Toda nastala je nova regija. Čeprav ni daleč, je v drugi državi: Anglija .

Britanija ni ravno nova v proizvodnji vina. Rimljani so tam pred 2000 leti sadili trto. Toda zadnjih 60 let je prineslo poskusne zasaditve in vinogradniške ljubiteljske vinogradnike, ki so Sussexov potencial do nedavnega puščali neizkoriščenega.

Podnebne spremembe so se v dobrem ali slabem izkazale za dobrobit lokalnega vinogradništva. Zaradi sorodnosti modrega pinota in chardonnaya za kredasto zemljo, podobno kot za šampanjec, je Sussex postal vinorodno območje, čeprav je to za večino turistov nezaslišano.

Najemite avto v Londonu in se odpravite 80 milj južno, mimo gastropubov, gradov in kmetij, da pridete do dvanajst proizvajalcev v regiji. Nyetimber v Zahodnem Sussexu ponuja dober nastop v angleških mehurčkih. Tako kot šampanjec so narejeni po tradicionalni metodi, z drugo fermentacijo v steklenici in dolgotrajnim staranjem na drožeh, da dajo toast, brioche plaste okusa.

Podnebje daje grozdju grozno kislost, ki je potrebna za visokokakovostno gašenje. Druge lastnosti, ki jih je treba upoštevati: Vinsko posestvo Bolney , Ridgeview , Vina iz doline Hattingley , Gusbourne in Vinograd Stopham . Za razliko od formalnosti in stroškov šampanjca so obiski razmeroma sproščeni. Za spodbujanje turizma je osem proizvajalcev ustanovilo Vinarije Sussex skupini. Njihova prizadevanja vključujejo otvoritveni vikend vinarjev Sussex, načrtovan za junij.

Za prenočišče poskusite ostati v vinogradu Ekološko posestvo Oxney ali rezervirajte katerega od prenovljenih hlevov. Trend gastropubov s sobami za goste se nadaljuje na Mlečna hiša , pub iz 16. stoletja v Kentu z lepo izbiro lokalnih točil. Za veličastne kope ostanite na Gradetye Manor , prenovljeno posestvo iz 16. stoletja. Med degustacijami vin obiščite obrtnike sira ali pohodite narodni park South Downs.