V trenutku, ko tista rožnata stebla rabarbare prispejo na spomladanske trge, začnemo slišati vprašanja o zamrzovanju pit za kasnejšo peko. Poizvedbe se nadaljujejo, ko se pojavi vsak veličasten sadež, vse poletje in jesen. Ali lahko zamrznete nepečeno breskovo pito? Ali lahko zamrznete pečeno pito? Ali lahko zamrznete jabolčna pita ? Kaj pa drugo sadje? Hočemo vse pite!' Z veseljem poročamo, da je odgovor na sadne pite pritrdilen – za skoraj vsako od teh vprašanj. Pravzaprav je zamrzovanje odličen način za uživanje vašega najljubšega sadja do štiri mesece po tem, ko ste ga pripravili.

Testni kuhinjski nasvet: Kar zadeva pite s kremo, smetano in meringue, si želimo boljših novic. Na žalost se te vrste pit razmočijo, ko jih zamrznemo in odmrznemo, zato se tja niti ne odpravite. Namesto tega uživajte v njih, dokler lahko, vendar jih lahko hranite v hladilniku do dva dni, če jih rahlo pokrijete s plastično folijo.

Kritsada Panichgul

Zamrzovanje pite za kasnejšo peko

Medtem ko lahko pito zamrznete, ko je že pečena, je najzanesljivejša pot do najbolj luskaste skorje in najbolj živih sadnih okusov ta, da zamrznete svojo pito prej pečenje. Evo, kako zamrznete sadne pite za kasnejšo peko:

• Ko pečete pito s svetlim sadjem, kot so breskve, hruške, marelice, nektarine ali jabolka, sadje najprej obdelajte z ohranjevalcem barve z askorbinsko kislino. To pomaga preprečiti, da bi sadje porjavelo. Poiščite ta izdelek poleg zalog za konzerviranje ali na spletu. Trži se pod različnimi imeni, kot je Fruit-Fresh. Sadje obdelajte v skladu z navodili na embalaži.
• Sestavite svojo pito po navodilih s kovinskim pekačem za pito.
• Pito položimo v vrečko za zamrzovanje ali jo zavijemo v dvojno debelo folijo.
• Zaprite, označite in zamrznite do štiri mesece.

Ko ste pripravljeni na peko svoje zamrznjene pite, sledite tem korakom:

• Pito odvijte, vendar je ne odtajajte.
• Pokrijte pito s folijo.
• Pečemo v predhodno ogreti pečici na 450°F 15 minut.
• Zmanjšajte temperaturo na 375 °F; pečemo še 15 minut.
• Odkriti; pečemo 55 do 60 minut ali dokler nadev ne postane mehurček in skorja zlato rjava.

Testni kuhinjski nasvet: Če v zamrzovalniku nimate prostora za celo pito, pripravite ta nadev za pito z jagodami v zamrzovalniku; zamrznite ga do tri mesece, preden ga vstavite v pecivo za pito z dvojno skorjo in spečete v svetlo, čudovito sladico. Predaj sladkano stepeno smetano , prosim

Blaine Moats

Kako zamrzniti pečeno pito

Če potrebujete večjo prednost pri zamrzovanju pite in želite to storiti iz že pečenega stanja, sledite tem korakom, da zamrznete pito po peki.

• Pečemo po navodilih in pustimo, da se popolnoma ohladi.
• Pito položimo v vrečko za zamrzovanje; zaprite, označite in zamrznite do 4 mesece.
• Za serviranje odmrznite na sobni temperaturi.
• Če želite svojo pito postreči toplo, jo po odtajanju pecite v predhodno ogreti pečici na 425 °F približno 15 minut ali dokler se ne segreje.

Pridobite recept za rabarbarino pito

Ko vidite svoje najljubše sadje za pito v najboljši sezoni, ga odnesite domov. Zdaj ko veste, kako zamrzniti pito, boste natančno vedeli, kako uporabiti svojo nagrado, tudi če v bližnji prihodnosti ne nameravate zabavati. Shranite pito v zamrzovalnik in naslednjič, ko boste zbrali prijatelje in družino na večerji, boste tako veseli, da ste to storili.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži