Čas priprave: 30 minut Čas pečenja: 1 ura Čas hlajenja: 2 uri Skupni čas: 30 minut Obroki: 8Skoči na Dejstva o hranilni vrednosti

Ne glede na to, ali praznujete nacionalni dan jabolčne pite ali želite pripraviti sladico za svojo družino in prijatelje, je vedno dobro imeti pri roki preprost recept za jabolčno pito, kot je ta. Ta klasični recept za jabolčno pito vam korak za korakom pokaže, kako pripraviti jabolčno pito iz nič. Začne se z značilnim pecivom naše testne kuhinje za pito z dvojno skorjo in vam pokaže ravno pravo kombinacijo sestavin za popoln nadev iz jabolčne pite. Konča se s koristnimi nasveti za okrasitev vrha pite in celo z navodili, kako narediti različico pite z jabolčnimi drobtinami.

Če vam primanjkuje časa, lahko čas priprave prepolovite z našimi nasveti za pripravo vnaprej pripravljene skorje za pito . Če pa samo hrepenite po okusu jabolka, vendar ne želite dodatnega dela, poskusite pripraviti te sladice iz jabolčne pite.

Testni kuhinjski nasvet: Pri pripravi pite je pomembno, da izberete sorto jabolk, ki bo vzdržala vročino. Jabolka Granny Smith so priljubljena med ljubitelji trpkih jabolk, če pa imate raje slajše jabolko za kuhanje, izberite Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap ali York Imperial.

Kako iz nič narediti jabolčno pito, na katero bi bila babica ponosna

Sestavine

• 1 ReceptPecivo za pito z dvojno skorjo

  
  
  

• ¾ skodelica kristalni sladkor

• 2 žlice večnamenska moka

• ½ čajna žlička mleti cimet

• ⅛ čajna žlička mleti muškatni orešček

• 6 skodelice na tanke rezine narezana, olupljena jabolka za kuhanje (6 srednjih)

• ⅓ skodelica posušene brusnice (neobvezno)

• 1 jedilna žlica limonin sok (neobvezno)

• 1 jajce, rahlo pretepeno

• 1 čajna žlička vodo

• Turbinado (surovi) sladkor in/ali grob sladkor

Pecivo za pito z dvojno skorjo

• 2 ¼ skodelice večnamenska moka

• ¾ čajna žlička sol

• 23 skodelica krajšanje

• 8 žlice hladna voda

Navodila

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Pečico segrejte na 375°F. Pripravite pecivo za pito z dvojno skorjo. Na rahlo pomokani površini razvaljajte eno kroglico testa v 12-palčni krog.

2. 

   Ana Cadena

   Poenostavite krog peciva v 9-palčni krožnik za pite, ne da bi ga raztegnili; dati na stran.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   V veliki skledi zmešajte kristalni sladkor, moko, cimet in muškatni orešček.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Dodamo jabolka in po želji suhe brusnice; nežno premešajte na plašč. Če jabolka niso trpka, dodajte limonin sok.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Prenesite jabolčno zmes na s testom obložen krožnik za pito. Pecivo obrežite tudi z robom krožnika za pite.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Preostalo kroglico peciva razvaljajte v 12-palčni krog. Izrežite rezine v pecivu in/ali iz peciva izrežite oblike jabolk z 1- do 1-1/2-palčnim modelčkom za piškote.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Na nadev položite krog peciva; obrežite na 1/2 palca čez zunanji rob krožnika za pito. Zgornji rob peciva zapognemo pod spodnje pecivo. Zavihajte rob po želji. Če uporabljate, na pecivo položite oblike jabolk.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   V majhni skledi zmešajte jajce in vodo. Pecivo premažite z jajčno mešanico in potresite s turbinadom in/ali grobim sladkorjem.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Rob pite ohlapno prekrijte s folijo. Pečemo 40 minut. Odstranimo folijo. Pečemo še približno 20 minut ali dokler se jabolka ne zmehčajo in nadev postane mehurček.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Ohladite na rešetki približno 2 uri, da postrežete toplo, ali pa se popolnoma ohladi.

Pecivo za pito z dvojno skorjo

1. V srednji skledi zmešajte večnamensko moko in sol. Z mešalnikom za pecivo narežite maso, dokler ne postanejo kosi velikosti graha.

2. Del mešanice moke potresemo z 1 žlico hladne vode; nežno premešajte z vilicami. Navlaženo testo potisnemo ob rob posode. Dodajte dodatno hladno vodo, 1 žlico naenkrat, dokler ni vsa navlažena.

3. Testo razdelite na pol; vsako polovico oblikujte v kroglico. Na rahlo pomokani površini z rokami rahlo sploščite 1 kepo testa.

4. Testo razvaljajte od sredine do roba v krog s premerom približno 12 centimetrov. Če želite prenesti pecivo, ga ovijte okoli valjarja.

5. Odvijte pecivo v 9-palčni krožnik za pite. Pecivo položite na krožnik za pito, pri čemer pazite, da se pecivo ne raztegne. Obrežite pecivo po navodilih. Dodajte nadev in preostalo testo razvaljajte po navodilih.

Različica jabolčne pite z drobtinami

1. Pripravite po navodilih, le da 1 recept zamenjate s pecivom za pito z eno skorjo s pecivom za pito z dvojno skorjo. S testom obložen krožnik za pito napolnite po navodilih.

2. Za preliv v majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice večnamenske moke in 1/2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja.

3. Z mešalnikom peciva narežite 3 žlice masla, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.

4. Preliv potresemo po jabolčni mešanici. Ne premažite z jajčno mešanico ali potresite s turbinadom in/ali grobim sladkorjem. Pečemo po navodilih.

Hranilna vrednost na porcijo: 462 kalorij, 4 g beljakovin, 77 g ogljikovih hidratov, 17 g skupne maščobe (8 g nasičene maščobe), 27 mg holesterola, 4 g vlaknin, 8 % vitamina A, 10 % vitamina C, 240 mg natrija, 3 % kalcija, 10 % železa

Oceni Natisni

Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)

441	Kalorije
17g	maščoba
68g	Ogljikovi hidrati
5g	Beljakovine

Prikaži celotno oznako hranilne vrednosti Skrij celotno oznako hranilne vrednosti

Dejstva o hranilni vrednosti
Obroki na recept 8
Kalorije 441
% dnevne vrednosti *
Skupna maščoba17g	22 %
Nasičena maščoba4g	dvajset %
holesterol23 mg	8 %
Natrij229 mg	10 %
Skupni ogljikovi hidrati68g	25 %
Skupni sladkorji35 g
Beljakovine5g	10 %
Vitamin C5,9 mg	7 %
kalcij20,2 mg	2 %
Železo2 mg	enajst %
kalij196 mg	4 %
Folat, skupaj76,6 mcg
Vitamin B-120,1 mcg
Vitamin B-60,1 mg

*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.